家常美味菜谱大全2014(美味菜谱100道家常菜)

淘菜谱 2023-01-16 23:00 编辑:admin 300阅读

1. 美味菜谱100道家常菜

一个人吃什么最省钱方便?

为什么要一个人吃饭,还不是孤独,还不是没钱,还不是穷……

算了不说了,说多了都是泪。

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分享下一个人吃饭好吃又便宜又方便的食谱:

➮【葱油拌面】 成本:约¥3

步骤:

1.小葱切段,葱白和葱青分开炸,闻到葱油香然后

调料汁,适当放入生抽、老抽、耗油、食盐、鸡精(喜欢的朋友可以多熬点哦)

2.面条,白水煮开下锅开锅后捞出,过冷水(面条更劲道)

3.装盘然后放上熬好的葱油,加入炸好的小葱点缀,又香又脆,一下能吃两大碗。

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➮【汤面条】 成本:约¥3 (算上鸡蛋)

——汤面条比葱油拌面简单多了,一锅煮就完了

步骤:

一锅清水煮开,然后加入面条煮开,丢下爱吃的小青菜,敲个整鸡蛋,装碗。

(其实我一般都是连锅一起吃的,省的多洗个碗,哈哈哈)

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➮【炒饭】 成本:约¥1

——家里吃不完的剩饭,炒吧炒吧就又是一顿

步骤:

1.剩米饭在锅里打散,不让其结块。

2.有条件的可以准备点配料,加点小葱也是很好吃的,我一般啥也不放,一个人嘛越简单越好。

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【蔬菜沙拉】 成本:约¥5

又是一锅起的操作

步骤:

将喜欢的食材全部洗净,改刀。建议是可以生吃的食材,例如:黄瓜、生菜、包菜……加入爱吃的沙拉酱拌匀,一般为了视觉好看还会放点红色的圣女果点缀装饰。

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【蒸蛋羹】成本:约¥2

这个不需要交,说一遍就秒懂了!

蒸蛋羹不需要单独去做,和米饭一起煮,下层米饭上层蛋羹,只要你有电饭锅都能做到,米饭熟了直接就可以就着蛋羹一起吃,吃蛋羹的时候撒点凉拌酱油味道会更好哦,我一般能吃一大碗饭。

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【白米粥】 成本:¥1

——一般不舒服胃口不好或者喝了酒的时候特别想吃点白米粥。

步骤:

白米粥虽然平常但是想煮好也不是容易的。

1.白粥最好选珍珠米,提前冷水泡几个小时或者一晚,这样煮的粥特背的浓稠米香四溢。

2.煮粥的水不能放太多,大约为水面两指高,开锅后关小火慢慢熬至浓稠,不会出现明显的粥水就可以啦!

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欢迎大家一起研发更多一人餐食,如果我的分享对你有用请点赞专修关注留言转发哦!

2. 快餐店菜谱大全

1、内部促销方式

一家效益好的餐饮企业,在企业内部文化氛围营造是不能疏忽的,故此,内部促销是利用内部广告、告示牌、POP画报等将推销菜点公诸于众,从而吸引客人点用扩大销售,营造店堂琳琅满目,“食”风随处可见,大力加强内部宣传,才能广泛组织客源,留住客人。

2、客情报表方式

以报表形式记录光顾客人的资料,以便对不同类别的客人提供个性化的服务,如客人的生日、结婚纪念、小朋友满月之喜。

客人对某一菜品的喜好、忌讳等等作详尽的记录,适逢喜庆之日企业将会寄出贺卡、问候、短信、祝福语等,以此为依托,组织相关人员进行系统归类,经常与客人保持沟通关系,以达到从“客”到“友”的谊情关系,缔造忠诚的支持群体。

3、媒体推广方式当今信息非常发达,为餐饮行业与客人沟通带来方便,拉近与客人的关系。

4、营业推广方式

亦即营业中扩广的一种方法,是以企业餐饮菜品的风味特点,产品质量和服务质量为基础,抓住产品和服务质量,树立企业形象和声誉,要给每位前来就餐的客人提供上乘的“个性”服务,让他们留下美好印象,使其成为企业的义务宣传员,长此以往,达到口碑传播的效果,扩大企业的经营效益。

3. 午餐菜谱大全100道

1号:家常饼,绿豆粥,炒合菜;

2号:米饭,土豆丝,菠萝古老肉;

3号:肉包子,黄瓜拌豆皮,烧茄子,小米肉;

4号:米饭:家常豆腐,排骨炖豆角;

5号:小白菜蒸饺,八宝粥,香菇油菜;

6号:玉米面发糕,黄焖鸡;

7号:米饭,西红柿炒鸡蛋,黄瓜粉丝;

8号:家常饼,蒜蓉高丽菜,牛肉;

9号:馒头,西红柿豆皮丸子汤,炒双菇

4. 一周七天菜谱100例

复食七天的菜谱:小米汤、蔬菜汤、面条。

7天辟谷后复食流程:

复食第一天、二天:早、中、晚食米汤,少量小米或大米,加水多煮一会儿,只取米上面的汤即可每餐半碗左右,一天可以分6-7顿吃。

复食第三天、四天:蔬菜汤将小青菜洗净切碎,加入清水,煮开即可,不放油盐和其他佐料。第一餐稍微少一些,汤多点。水多煮一会,每餐半碗左右,上班不方便的也可以购买婴儿米粉用开水冲泡吃。

复食第五、六天:早上可吃米粥,中晚可吃面条;面条尽量不放油盐,并且面条要煮得烂一点;同时可加点切碎的青菜,掌握六七分饱的度即可。

复食第七、八天:早餐可以吃米粥或面条,可吃鸡蛋黄,中、晚可以吃少量的米饭,和油少的炒青菜。

5. 家常菜菜谱大全100道

1、土豆炖牛腩+番茄金针菇豆腐汤:土豆炖牛腩是我们家最喜欢的一道菜,牛腩软烂,土豆绵软,非常下饭。做法也不难,将牛腩焯水撇去血沫,爆香香料,加入处理好的牛腩,再倒入生抽、老抽炒匀。加水炖煮1个小时,再加入土豆炖15分钟即可

2、辣炒花甲+金针菇炒鸡蛋+紫菜蛋花汤:紫菜蛋花汤,最最简单的懒人汤,犯懒时最喜欢做这道汤了,快捷又好喝。金针菇不要只会煮汤,用它炒鸡蛋特别好吃

3、萝卜牛杂汤+手撕包菜:萝卜牛杂汤,里面再加些我最爱的潮汕牛肉丸,特赞的一道汤。再加上一道香辣开胃又下饭的手撕包菜,一顿营养好吃的午餐就做好了

6. 家常烧菜6000例菜谱

1 任丽云的 吃情十物:

讲的都是些家常菜的做法和一些做菜的心得 属于类菜谱类型

2 梅玺阁主的 下厨记系列:

各色菜式都有 但是偏海派(上海)这个就不是很像菜谱,更像聊吃食 会讲解到很多做法以及食材的一些知识 很有意思

3 厨房里的人类学家:

这个讲的多是餐厅厨房里的故事,很有趣味

7. 美味菜谱100道家常菜图片

很荣幸能回答您的问题,大家看这里,我图美,字多,质量好,下面我来回答您的问题:作为一个标准吃货,我来说的中国的十大美食:

中国的美食可以说是多得数不清,下面就给大家做一个粗略的十大美食排行榜。

一、兰州拉面,兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。

二、北京烤鸭,烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。

三、上海糯米团,糯米团是江南地区经典的地方小吃。老上海人的传统早餐,在宁波和上海的一些地摊上,均可以见到这些特色的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼,在上面放点榨菜,夹一根油条,卷成一个团子,就这样,纯正的上海糯米团就完成了。

四、重庆酸辣粉,重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃,历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯,豌豆淀粉为主要原料,然后由农家用传统手工漏制。

重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃,深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。

五、武汉热干面,热干面是中国十大面条之一,是湖北武汉最出名的小吃之一,有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作主食,营养早餐,补充机体所需的能量。

六、宁波汤圆,汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一,也是中国的代表小吃之一,春节,元宵节节日食俗。历史十分悠久。据传,汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江宁波市)兴起吃一种新奇食品,即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与大多数中国人不同,宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

七、广西桂林米粉,桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。

以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。

八、宁夏手抓羊肉,宁夏手抓羊肉是一款宁夏菜品,制作原料主要有羊肉、 花椒等。

九、西安羊肉泡馍,羊肉泡馍是陕西的风味美食,尤以西安最享盛名。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。新中国成立以来,特别是近年来用以招待国际友人,也深受好评。羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

十、糊辣汤,胡辣汤,又名糊辣汤,中原知名小吃,起源于河南省周口市西华县逍遥镇及漯河舞阳县北舞渡镇,是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等