1. 小馒头炒菜的做法大全
菜馒头是很好吃的，有营养，味道也好，今天早上我才吃了用菠菜做的菜馒头。春天来了，可以做菜馒头的蔬菜有很多，除了菠菜，还可以用荠菜，莴苣叶，萝卜丝，还可以用做青团的野蒿菜。不同的菜有不同的味道，比如荠菜馒头就是清香的，莴苣叶馒头也是香的，但味道中有一点点很好闻的苦的气息。
2. 蔬菜炒馒头
1，豆角250克，摘去两头和筋，冷水中放入适量食用小苏打搅一下，把豆角泡一泡，去除农药。泡好后切成2厘米左右的段，备用
2，凉馒头两个，切成一指厚的片，再切成一指宽的条，最后切成小块，抖去馒头渣，备用
3，猪五花肉200克去皮，切成薄片，备用
4，处理好的紫皮洋葱半个，切成小丁，一片去皮生姜切丝，备用
5，热锅倒入100克花生油，油热倒入肉片，中火翻炒至变色时，关小火，加入5克食盐、半汤勺老抽、2毫升蚝油代替味精、花椒面少许，放入姜丝炒至肉片上色后，倒入豆角，继续翻炒至豆角微微变色时，倒入一纸杯开水，把豆角煮至八成热，锅底还有适量水时，放入洋葱，把馒头块放上，盖盖焖至锅底没水了，馒头块软了，关火。充分揽匀就好了。
我的豆角焖馒头做好了。
3. 菜炒馒头怎么做好吃
制作过程：
1、牛奶和酵母粉放在一个小盆里，混合均匀；2、往小盆里再加入面粉，面粉和牛奶的比例大约是10:6，可以少量多次添加面粉，以免一次加的太多；3、用筷子把面粉和牛奶搅拌成絮状，再用手揉至光滑，盆口盖上保鲜膜进行发酵；4、面团发酵开，扒开面团，内部会有蜂窝状；5、把发酵好的面团移到揉面垫上，撒上适量的干面粉，排气揉匀，再分成三个小面团，每个面团搓成长条形；6、用刀把面条切成小段，就是小馒头的生胚了，切好以后依次摆放蒸盘上，两个馒头中间留有足够的空间，因为还会继续发酵；7、把蒸盘放进蒸箱，常温状态下进行二次发酵约8-10分钟，面团略有蓬松后进行蒸制，100度蒸汽蒸10分钟左右即可，如果切的比较大，需要加长时间。蒸熟以后先不要打开，焖1-2分钟再打开
4. 小馒头炒菜的做法大全图解
可以的，不过需要妥善保存然后用来做菜。 炸过食物的油是可以吃的，但是要注意保存。高温加热后的油，如果敞着口存放，会产生酸变。所以，平时吃剩下的油，如果不舍得扔，就一定要放进密封的容器里存放，这样才能避免油产生怪味。 我们平时吃的油大部分都是植物油，植物油里含有大量的不饱和脂肪酸，高温加热后会产生黑烟，这个烟就是制癌物质。所以烟起得越多、越早的油，燃点越低，不适合做油炸食品。 芝麻油对身体非常有好处，每天早晨喝一口，能有效治疗便秘。橄榄油也有如此功效，但是相对成本要高一些。
5. 大头菜炒馒头的做法
材料：麦片小馒头3个，火腿一片，卷心菜适量，鸡蛋一个，小香葱一根。 做法：
1.把馒头、火腿、卷心菜和小葱分别切丁备用；
2.鸡蛋打入一个大点的碗中，打散，倒入馒头丁拌匀；
3.炒锅注油，烧至5成热，倒入馒头丁煸炒，多炒一会儿，炒至馒头丁表面略焦黄；
4.倒入火腿丁和卷心菜继续煸炒，加适量盐，最后加入葱花和少许胡椒碎翻匀即可。 提示： 1.馒头丁不要在蛋液中浸泡时间过长，时间过长入锅不容易炒干爽，那样馒头丁就不好吃了，炒前拌匀即可，要多炒一会儿，把馒头丁炒至略焦黄为好； 2.配菜尽量选出水少的，比如卷心菜，免得菜出太多水把馒头丁泡软就不好吃了
6. 炒小馒头怎么做好吃
孜然炒馒头
食材清单
馒头2个 / 青椒半个 / 盐适量
孜然粉1勺 / 辣椒粉1勺 / 油适量
做法步骤
1、馒头青椒切块备用，炒锅内放入适量油，比炒菜的量多点，小火放入馒头丁快速翻炒。
2、一直小火翻炒，加入青椒一块翻炒，炒至馒头表面成为金黄色。
3、一边颠锅一边撒入盐、孜然粉、辣椒粉（根据自己口味）。
4、翻炒均匀，每一粒都粘上孜然、辣椒粉。
02
花式烤馒头
食材清单
馒头2个 / 培根4片 / 鸡蛋1个
马苏里拉芝士50克 / 小葱少许
做法步骤
1、培根切成小段；鸡蛋取蛋黄，打散；小葱切碎。
2、馒头纵横交错地划开，但不要切段。把培根塞到馒头里，再用马苏里拉芝士把缝隙填满。
3、馒头表面刷蛋黄液，撒适量小葱碎。
4、放入预热好的烤箱，上下火185度，中层烘烤20-25分钟即可。
03
黑芝麻馒头汉堡
食材清单
丘比沙拉酱4大勺 / 黑芝麻馒头2个
火腿肉片2片 / 西红柿适量 / 生菜适量
做法步骤
1、馒头切薄片，放入热锅中，当一面上色后，翻面，把另一面也加热至微黄色。
2、馒头片上涂一层沙拉酱，放一片西红柿。
3、再放上生菜和火腿片顶部抹一层沙拉酱。
4、最后用馒头片封顶。
04馒头鸡蛋黄片
食材清单
蛋黄4个 / 馒头2个
豆瓣酱适量 / 香葱适量
做法步骤
1、所有食材准备好待备用
2、馒头切成片，不用太薄，在馒头的中央盖出小圆形。
3、热油起锅调至小火。放入馒头片。把蛋黄放入到馒头中央。小火盖上锅盖焦煮。
4、蛋黄焦至5成熟，涂上豆瓣酱撒上葱花即可。
05
快手烤馒头
食材清单
馒头2个 / 火腿肠2根 / 小葱3根 / 盐少许
马苏里拉芝士50克 / 孜然粉少许
做法步骤
1、馒头切小块，火腿肠切丁，小葱切碎。所有食材均匀地撒在烤碗里。
2、放入预热好的烤箱，上下火180度，中下层烘烤15分钟，表面微焦即可。
06
椰香鸡蛋馒头片
食材清单
馒头4个 / 鸡蛋2个 / 椰子油适量
做法步骤
1、取2个鸡蛋，打入碗中，用筷子打散。
2、把锅烧热，加入适量椰子油。
3、馒头切片，裹上蛋液，摆放入锅中，小火慢煎。
4、中途要翻面哦，煎到两面金黄即可。
07
什锦炒馒头
食材清单
馒头2个 / 红肠1根 / 山鸡蛋3个 / 青椒半根
红椒半根 / 洋葱小块 / 葱小段 / 盐适量
胡椒粉适量 / 花生油适量
做法步骤
1、鸡蛋打成蛋液，加少许的盐。把馒头切丁倒进蛋液浸泡下。
2、锅中倒入适量的油烧热，倒入馒头丁，翻炒成金黄色盛出。
3、再倒入少许的油，倒入葱段，辣椒段，红肠粒翻炒下。
4、将炒好的馒头倒入锅中，加入盐，胡椒粉调料即可。
08
香脆馒头粒
食材清单
馒头1个 / 鸡蛋1个 / XO酱少许
生抽适量 / 白醋适量
做法步骤
1、将冷馒头切粒，或是切片也可以。
2、鸡蛋打散，加少许的胡椒粉，然后再将馒头粒加入，让馒头粒裹吸住蛋液。
3、然后锅里加油，将裹好蛋液的馒头粒下锅，小火煎至馒头粒表面脆香就可以。
4、然后吃的时候配入个人喜欢的酱汁就可以，我用了生抽，白醋，XO酱。
09
鹌鹑蛋鱼松沙拉黑芝麻馒头片
食材清单
丘比沙拉酱4大勺 / 鹌鹑蛋4个 / 鱼松适量
黑芝麻馒头1个 / 腰果适量 / 薄荷叶适量
做法步骤
1、将煮熟的鹌鹑蛋切小块放入碗中，挤入沙拉酱，拌匀。
2、将馒头切薄片，均匀的铺一层，再铺一层鱼松。
3、顶部放一粒腰果
4、最后用新鲜的薄荷叶做装饰
10
馒头版小披萨
食材清单
玉米粒20g / 大馒头2个 / 红椒粒10g
豌豆粒10g / 马苏里拉奶酪150g / 番茄酱适量
做法步骤
1、馒头切成薄片，红椒切粒，玉米剥粒，豌豆洗净全放入水中焯水2分钟捞起待备用。（为了更加美观可以选择购买圆状大个的北方馒头）
2、馒头切片后涂抹一层番茄酱，馒头片上撒上准备好的玉米粒、红椒粒、豌豆粒，再用保鲜袋胶剪成小口剂上番茄酱。
3、在表层撒上马苏里拉芝士，黄金烤盘铺上油纸，再把披萨放油纸上。
4、烤箱上下火200度预热10分钟，再进行烘烤约15分钟即可，出炉后可以趁热吃。
7. 小馒头做菜方法
主料
死面馒头 ：2
辅料
盐 ：适量
胡萝卜 ：1根
蒜薹 ：1小把
油 ：适量
葱花 ：适量
具体步骤
第一步
1.两个死面馒头，来个近景，看这硬家伙！
第二步
2.切丁，小一点哦
第三步
3.胡萝卜切丁
第四步
4.蒜苔切小段
第五步
5.准备油锅
第六步
6.放入葱花爆香
第七步
7.放入胡萝卜丁和蒜苔
第八步
8.翻炒，半熟时加盐调味
第九步
9.放入馒头丁
第十步
10.加一点点水
第十一步
11.盖盖子，转小火，焖会儿就可以出锅了
烹饪技巧
1.因为死面馒头比发面硬，所以要切小丁，焖会儿，失误的后果啊2.盐不要多了，看菜的量，和平时炒菜一样咸淡即可3.这几种材料都不出水，所以焖的时候加一点水，防止巴锅底
8. 馒头炒菜的各种做法家常
材料
鸡蛋2个，馒头1个，盐，葱花
做法
1、两只鸡蛋打散，在蛋液中加盐，鸡精搅匀，再把馒头切小块放入蛋液中挂匀。2、切一些葱花备用。油热后放入葱花爆香，再放入挂匀蛋液的馒头块，翻炒至馒头变金黄色并稍有焦色关火！非常简单！也很好吃~
一个剩馒头的华丽变身－－孜然蛋香炒馒头孜然蛋香炒馒头，既可以做早餐，也可以做零食，当然也可以做菜吃。说实话真的是很好吃
材料
馒头1个，鸡蛋1个，小葱1根，孜然5克，芝麻5克
做法
1.把馒头切成小丁，然后打入一个鸡蛋，放入盐和鸡精拌匀，这里要注意的是，一定要让蛋液将馒头裹上。2.起锅放油，油热后将火调成中火，放入馒头丁，翻炒至馒头变成金黄。3.将馒头炒到金黄后，放入孜然和芝麻翻炒出香味。4.炒到馒头有些干的时候，放入葱花就做好了
9. 小馒头炒菜的做法大全视频
做法
1
用搅棒将所有材料混合均匀
2
用手揉搓至光滑不粘手
3
在碗上盖一块布，置于温暖的地方自然发酵1小时
4
同时取出少量加入食用色素做粉色面团
5
同样发酵1小时
6
将发酵好的面团取出
7
用手做成小兔子的身体的样子
8
取一小团粉红色的面团做小兔子的尾巴
9
用剪刀剪起适量面团，即成小兔子的耳朵
10
可爱的小兔子馒头就出锅了!
11
可爱兔子馒头
10. 馒头炒菜图片
烤馒头、金色馒头片、生煎馒头、炒馒头丁、脆合夹沙等。
金色馒头片的做法:
1、馒头切片。鸡蛋磕碗里,放少许盐搅拌均匀。
2、馒头片放入蛋液中,两面沾匀。
3、热锅倒橄榄油,放入馒头片煎炸,翻面煎匀成金黄色,撒一些椒盐即可。
馒头,别称馍、蒸馍,中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵(或拌入内馅)蒸成的食品,传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明。
馒头制作简单,味道松软可口,通常是半球形、长方体,大小从直径4公分左右到直径15公分左右均有。
馒头中含有酵母,酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做取之不尽的营养源。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。
发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏,有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化,并提高人体的免疫力。发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。