1. 电炖锅炖牛排骨的做法
先把排骨用开水焯一下，放入压力锅，加入葱姜蒜，花椒，大料，桂皮，醋，白糖。
北方人喜欢加酱油，南方人就加点祁县豆酱和辣椒，压20到30分钟就差不多了，开盖后加入盐和味精，再不加压炖一会就OK了。如果在放入压力锅之前先在炒锅里把排骨炒一下则味道更醇厚。
2. 铁锅炖牛排骨做法大全
东北菜。铁锅炖的口味以咸口为主，可以用于制作排骨炖豆角、铁锅炖大牛，铁锅炖大鹅、猪肉炖粉条、鸡肉炖蘑菇、牛肉炖柿子、筋头巴脑炖萝卜等。
铁锅炖大牛做法是使用铁锅制作牛肉炖柿子时，可以将锅中的油烧热，添加葱姜爆香，放入焯水后的牛肉，翻炒后加入西红柿、清水，煮炖即可。
3. 大锅炖牛排骨的做法
炖牛排骨的家常做法如下：
主料：牛排骨 2根。
辅料：姜 1块，洋葱 1个，花椒 2g，八角 2个，桂皮 1块，香叶 2片，小茴香 5g，白寇 5g，干辣椒 20g，冰糖 20g，生抽 30ml，老抽 15ml，黑胡椒粉 2g，料酒 20ml，盐 1勺。
做法步骤
1、牛排骨清洗干净。
2、冷水下锅，放入姜片料酒焯一下，水开后撇去浮沫，捞出牛排骨。
3、切一个洋葱备用。
4、锅中热油，放入姜片，洋葱炒香。
5、然后放入香料有：八角，花椒，桂皮，香叶，小茴香，白寇，干辣椒。
6、炒出香味。
7、放入牛排骨。
8、多翻炒一会，炒至牛排骨有点焦黄。
9、加入开水没过牛排骨，加入生抽，老抽，冰糖，黑胡椒粉，盐。
10、盖盖，大火烧开转中小火炖1个半小时就可以了。
11、捞出牛排骨转入砂锅中，砂锅用洋葱垫底，把汤汁也倒进去，烧开后撒上香菜就可以上桌了！
4. 电炖锅炖牛排骨的做法大全
电压力锅炖牛排骨需30分钟
5. 电高压锅炖牛排骨的做法
步骤 1
冷水和肉同时下锅，血出来后，冷水冲洗干净
步骤 2
沥干后加入：米酒、盐、生抽、姜（切块）、香茅（或者八角，翻动均匀后，腌制半个小时
步骤 3
展示一下家里米酒，龙岩人叫汽酒
步骤 4
土豆和胡萝卜，另外煮熟，如果和牛排一起炖会太熟烂
步骤 5
把腌制的牛排放入高压锅，加入微量的水，压15~20分钟即可。土豆和胡萝卜在牛排起锅后加入即可，也可以选择再煮一下1min左右。
6. 炖牛排骨的做法最正宗的做法
1.牛排骨3斤放入锅中大火煮开
2.煮沸后洗净沥干备用
3.准备香料
4.把沥干的牛排骨放入砂锅，水加八分满，大火煮开后撇去血沫
5.倒入备好的香料
6.倒入半袋料酒
7.倒入半碗生抽
8.倒入小半勺老抽
9.加入白糖后用小火炖
10.中途翻动几次，并加入适量盐，继续小火炖
11.炖了一个多小时的牛排骨，加点味精可出锅了
12.香喷喷的牛排骨就炖好了
7. 炖牛排骨的家常做法电饭煲
是可以的。
1、一般煮饭的电饭锅都可以用来煲汤，一定要注意，用电饭锅来煲汤时，你需要过一段时间来观察电饭锅里面的汤是否沸腾，是否烧干。也就是说，你在煲汤时，需要注意电饭锅不能被烧干了。
2、因为，电饭锅煲汤，不是全自动的，而是需要人工配合的，只要注意了这样一点，保证安全使用电饭锅的你，是完全可以用电饭锅去煲汤喝的，很方便，很实在。
3、煮出来的排骨，虽然肉烂，但是口感不好，肉是松散的，但是不软。而且满锅水很容易就靠干了。再加水进来，味道就被冲淡了。所以，还是用可调温的电锅，或者在火上煮吧。毕竟，煮肉，小火的过程必不可少。制作方法1、先把需要的食材准备好，生姜切片，葱切很小的小段，排骨切块之后，放入锅中，加入清水，可加入少量的盐，至水开，去除表面泡沫，水开后2分钟，关火，然后捞出，控水，备用。
8. 电炖锅炖牛排骨的做法窍门
牛排骨焯水捞出斩块，放入高压锅里，锅里放入生姜大料料酒盐和水。把高压锅时间调到40分钟。牛排骨煮好后出锅放入适量的蒜叶即可。
9. 炖牛排骨用什么锅
以五指毛桃排骨汤，高压锅煲法：
先将切断排骨、切块玉米、五指毛桃、生姜等汤料洗干净放到炖盅内（根据使用人数选择大小适宜的炖盅），加清水至炖盅约4/5位置，盖上炖盅盖，然后在高压锅内放入三脚架，加适量水（一般不用超过三脚架），放入炖盅，盖上高压锅盖，煮开至高压锅冒气后3~5分钟关掉火，等到高压锅可自然揭开，用炖盅钳钳出炖盅，揭开盖子，根据个人喜好调入调料，至冷却则可以食用。
10. 炖锅炖牛排骨汤
主料:
牛排骨2条
辅料:
红枣适量，盐适量，姜适量
步骤:
1、把牛排骨用清水浸泡15分钟后砍成小段,姜洗净备用。
2、牛小排放入冷水锅中煮。
3、煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净。
4、另拿一汤锅(炖汤专用的锅)放入准备好的牛排骨 加适量的清水,姜,红枣、先用旺火煮,当气泡开始上涌的.时候,调整火候,改用小火。炖,直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透,肉香软加盐调味即可关火。