1. 油炸藕丸子的家常做法窍门
材料： 老藕一段，胡萝卜一个，鸡蛋两个，面粉小半碗，生姜，大蒜，盐，味精，胡椒粉，辣椒酱，葱花。 做法：
1、将洗净去皮的藕，胡萝卜，生姜，大蒜用刨子刨成泥状，需用老藕，嫩的藕水分太多，生姜和大蒜不需要太多，一点点调下味即可。
2、将众多的泥装入一个大碗，加入鸡蛋和面粉，然后加入盐，味精，胡椒粉，搅匀待用。
3、锅中加小半锅油，烧至七分热调成中小火，然后把搅匀的泥做成核桃大小的丸子下锅炸，炸至表面金黄时捞出控油，然后装盘。 这时就可以吃了，也可以在锅里加开水和酱油，辣椒酱，将丸子在锅里过一下再装盘，洒上葱花，味道也不错。 建议：可在盘中放入几片开水里浸过的青菜叶，再将丸子装盘，绝对很有食欲。
2. 油炸藕丸子的家常做法窍门是什么
将莲藕和鲜肉剁碎后放入碗中，加入姜葱末料酒适量的食盐淀粉，搅拌均匀。搅拌均匀后，搓成均匀的小丸子，起锅烧油烧至七成热时下入藕丸，中小火炸至表面微黄捞出即可。
3. 炸藕丸子的家常做法大全素食
食材清单
藕 3节 、 葱 适量 、 盐 适量 、 糯米粉 适量 、 胡椒粉 适量 、 鸡蛋 3个 、 虾皮 1把
具体步骤
步骤1
深水藕洗净，去皮，对半切，搓成藕丝。
步骤2
用刀将藕丝剁碎
步骤3
用纱布将藕汁挤出，藕汁沉淀后倒出一半上面清水，剩下藕汁兑糯米粉搅拌均匀待用
步骤4
藕渣子，加入适量盐，胡椒粉，三个鸡蛋，香葱碎，虾皮碎搅拌均匀，倒入藕汁继续搅拌均匀
步骤5
用手将藕渣子搓成圆形
步骤6
油锅烧热油，放入藕圆子，炸至金黄就可以出锅了
步骤7
想吃的时候微波炉热一下就可以了
4. 油炸藕丸子怎么做好吃
藕去皮先切成片，在切成大一点的丁
2. 然后慢慢剁成小一点的碎丁，太大等会形状不好看不说口感也不好
3. 肉洗净切成片
4. 在剁成肉沫，我喜欢手工剁的，你们觉得麻烦的话可以用绞肉机会快一些
5. 剁好的藕丁和肉沫放入一个大一点的容器内 等下方便搅拌
6. 我放了一个鸡蛋，少许细细的生姜沫
7. 适量葱花
8. 一勺生抽
9. 一勺耗油
10. 四分之一勺胡椒粉
11. 少许盐，鸡粉，白糖
12. 最后还放两勺淀粉，用筷子向一个方向一直搅动到浓稠上劲儿即可
13. 你们自己可以拿一丢丢肉锅里煎一下尝咸淡和味道，缺什么加什么
14. 看着就很诱惑是不是
15. 然后用虎口挤出丸子，是在不行就用手搓吧 记得别太用力
16. 炸丸子的时候尽量别用太大的锅，浪费油 锅里的油大约六七成热的时候放入丸子 丸子丢进去的时候慢一些，炸一会儿感觉定型了在搅拌 不然全碎了就
17. 定型以后捞出来
18. 油继续烧热，，然后丸子丢进去继续中小火慢慢炸 炸至金黄色全熟就可以啦 如果不确定熟了没有可以捞一个形状不好的吃掉哈哈
19. 一次性可以多做一些，分袋装好放冰箱，炖白菜，各种汤里都可以放几个一起煮 很好吃呢 当然除了加藕，还可以萝卜啊，各种食材的丸子都可以试试嘛
20. 赶紧去买肉吧
21. 买的肉有点多，顺道包了写饺子
22. 聚散无常，来来往往，学会感谢每个陪你走过一段时光的人，无论好坏悲喜，都要心存感激，也希望离开的人不经意想起我的时候，能够面带微笑。
5. 油炸藕丸子的家常做法窍门图片
不可以
莲藕丸子的正确做法。
材料
莲藕500克，瘦肉馅2两，鸡蛋2个，面粉1两
调味料：炸油1500毫升，酱油1汤勺，生粉1茶勺，盐适量，味精少许
做法
1。莲藕搽成蓉，加肉馅和少许水，生粉，酱油，盐和味精调匀，用手挤成丸子。
2．鸡蛋和面粉加水调成糊状
3．油锅烧至6成热时，丸子挂糊炸至金黄即可上碟。吃时可蘸花椒盐或甜酸汁。
6. 油炸藕丸子的家常做法窍门视频
藕洗净切碎淘出淀粉，放入盆中调入调料盐打入鸡蛋，搓入硬馒头碎，拌入面粉，能攥成团即可。锅中起油油温五成热下入丸子炸至金黄捞出。
7. 油炸藕丸子的制作方法
下面是我的祥细讲解！爱吃藕丸的朋友照着做得试试看！
8. 怎样炸藕丸子好吃窍门
1.在搅拌馅料的时候，注意不要加太多的水了，不然会见效藕粒和淀粉、面粉之间的摩擦力，令藕圆子容易散。
2.在制作藕圆子馅料的时候，一定要用淀粉混合面粉，不然光用淀粉黏性不够，藕丸子油炸的时候就容易散。
3.在捏藕丸子的时候要尽量捏的圆润一些。
4.油温要足够，油温太低了，藕丸子比较难炸熟，也容易散。
9. 炸藕丸子怎样做最好吃
肉馅中加入藕，口感脆爽不油腻，可以先油炸定型再红烧
10. 炸藕丸子的做法大全窍门
肉丸材料：莲藕一个、猪肉馅适量、盐适量、鸡蛋两个、白胡椒粉适量、洋葱一个、白糖适量
芡汁材料：番茄酱适量、泰式甜辣酱、蒜末适量、盐、淀粉水一碗
1：莲藕一根，洗净，刮去外皮。
2：用刨丝器刨丝。
3：用刀剁碎。
4:放入搅碎的猪肉馅。
5：将洋葱半个剁碎，放入其中。研入白胡椒粉。
6：放入鸡蛋一只、盐适量、白糖少许。
7：搅拌均匀。
8：取一团馅，用手搓成圆球。
9：锅子烧热，放油，烧至7成热。将藕丸子放入锅内，炸至金黄色，捞出，控油。
10：西兰花掰小块，放入开水中焯1分钟，捞出。
11：锅子烧热，倒油。
12：放入蒜末，煸炒出香味。
13：放入番茄酱一勺。
14：放入甜辣酱一大勺。
15：放入适量的盐。
16：倒入水淀粉。
17：将炸过的丸子放入芡汁中，裹匀。
18：西兰花摆盘，将丸子摆放中间即可。