1. 大骨头芋头汤的做法窍门
食材清单
芋头 适量 、 枸杞 少许 、 蒜 5个 、 冰糖 2小粒 、 生抽 少许 、 盐 少许 、 鸡精 少许
烹饪步骤
1，煮好的芋头剥皮(生的去皮)切薄片，蒜切末，辣椒不是这道菜的。
2，锅中放少许玉米油(无味)，六成熟爆香蒜末。
3，放入芋头片，加少许生抽煸炒一下。
4，加适量水，放盐、冰糖，丢枸杞，炖汤至变浓稠，香芋入味。生的要多炖会，炖熟。最后放一点点鸡精。
2. 芋头骨头汤的做法大全窍门
芋头花生大骨汤：
材料：猪大骨2500克、小芋头15个，花生适量
葱白5段、姜片5片、大茴香1瓣、小茴香1小撮、桂皮1小块、香叶1片
盐1小撮、香菜1小撮
做法：
1。猪大骨用清水泡去血水洗净入锅，加入没过猪骨2指深的清水，放入葱段、姜片、香叶、桂皮、大小茴香，
开大火烧至沸腾，再用小火焖1个半小时。
2。加入去了皮的芋头和提前浸泡好的花生中小火焖15分钟，撒上适量盐、香菜碎即可出锅！
3. 大骨头芋头汤的做法窍门是什么
完全可以。
芋头排骨汤，芋头老骨汤都可以。排骨先出一次水，与芋头一起放入高压锅中，芋头要选老一点的，否则芋头和排骨的火侯时间上很难调控，加入姜块或姜片。放在高压锅中先用旺火烧至高压锅响气。再调至小火。响气后计算时间约5分钟左右熄火。自然冷却，记得一定是自然冷却，也就是能自然打开高压锅盖了，否则会熟不透，再揭开高压锅盖，点火。先后加入盐，葱，味精鸡精就OK了。最后因个人口味而异可适量加糊椒粉。4. 大芋头排骨汤的做法
可以的。
食材：排骨400克、芋头半个、葱、姜适量
调料：料酒1大勺、盐1/2小勺
制作步骤：
1、芋头去皮切滚刀块备用。
2、排骨洗净后和葱姜一起放入足量冷水的锅中，倒入料酒。
3、大火烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟，放入芋头。
4、接着小火煮20分钟，调入盐。
5、再煮5分钟，待芋头软烂程度符合个人口味后关火即可。
美食小贴士：
1、芋头切块的大小直接影响入锅后炖煮的时间，可以在煮了大约15分钟后，尝一下软烂程度，达到自己喜欢的口感就好。
2、煮汤加入的水量最好一次加足，如果水量不足的时候，一定要添热水。
3、炖煮排骨汤，可在水烧开后加入少量的醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
香芋排骨汤的用料
排骨500克 香芋头适量 盐两勺 味精少许 大葱一根 生姜5片 料酒两勺
香芋排骨汤的做法
步骤1
排骨洗净
步骤2
生姜，料酒，盐，排骨放入冷水焯一下，焯掉血水后，用冷水洗干净备用
步骤3
盐，生姜，水，漫过排骨，【无需加料酒】高压锅大火叫6分钟左右，转小火约10分钟。
步骤4
冷却后，开锅加入香芋，因为香芋很容易煮熟，所以晚一点放，盖盖，再高压锅闷5分钟即可
步骤5
加入适量味精，起锅
5. 骨头煲芋头汤
食材
主料
香芋
540g
鸡爪
210g
辅料
香葱
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
步骤
1.食材：香芋（已去皮清洗）、鸡爪（已清洗焯水）、香葱
2.将已清洗好的香芋和焯好的鸡爪骨下入高压锅中，加适量的料酒。
3.加入一些清水。
4.接着，盖上盖用大火烧煮3分钟后关火。
5.焖至没气后开盖。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味翻匀。
9.最后，搁入香葱，即可。
6. 芋头炖大骨头汤的做法
食材准备：我比较喜欢吃脊骨，经济实惠，骨头上的肉都是活肉，超市购买3-4斤、芋头大个的一个、胡萝卜1-2根；
1、芋头去皮后切成滚刀块，放入盘中待用；胡萝卜也是去皮后清洗干净也切成滚刀块；
2、脊骨放入清水中，大火煮沸，同时还需要放入姜片和料酒，主要作用就是去腥，这样我们吃脊骨的时候就没有肉腥味了；
3、焯过水之后，再次冲洗干净，沥干水分，锅中放入姜片和色拉油，炒香后放入脊骨，煸干脊骨表面的水分，多多翻炒，之后再次放入适量料酒去腥；
4、脊骨在锅中煸炒好后，直接放入高压锅中，放入大半锅清水，上汽后高压7-8分钟；
5、脊骨汤高压好后，我们放入一半的脊骨和汤汁到汤锅中，放入芋头和胡萝卜，小火焖煮15分钟左右，粉粉糯糯的芋头排骨汤就做好了；
7. 骨头芋头汤的做法大全家常
芋头炖猪骨的做法1.市场购买的芋头(毛芋),已去皮~2.清水洗净,切块。
3.猪骨清水冲洗干净,备用~
~4.生姜去皮,拍一下~5.烧开水,将猪骨入水焯一下。
6.将焯好的猪骨头用清水冲一下,这样煲出的汤更清澈少腥~7.锅内依次放入芋头,猪骨、料酒、盐以及姜，再倒入适量的水。
(我喜欢原汁原味,少油少盐,省掉了翻炒的步骤；如果口味偏重的伙伴,可将以上两种食材入锅翻炒后,再炖;）
8.盖上盖子,选排骨功能键,一会就可以享用美味了~9.出锅装盘,再撒点适量的葱花~
~10.软糯的芋头配以鲜美的骨头汤，口感顺滑,喝一口,鲜得眉毛掉下来!
8. 大芋头骨头汤怎么做好吃
1
把猪骨在凉水中放入生姜、料酒煮开后捞出洗净
2
重新放入锅中用料酒去腥
3
放入没过骨头的开水大火煮开
4
放入红枣
5
放入猴头菇，煮开后改小火
6
芋头去皮切块
7
等骨头酥烂后放入芋头
8
放盐
9
等芋头软绵后撒上葱花即可