1. 炒排骨炖土豆的做法大全家常
步骤 1
土豆切成小块萊垍頭條
步骤 2垍頭條萊
把排骨用五香粉一汤匙生抽和一些油腌好放冰箱一晚，这样排骨更入味（在这里排骨没办法砍小，所以我的这个排骨都比较大块，国内的亲可以剁成正常大小就好了）萊垍頭條
步骤 3頭條萊垍
把葱白和葱绿部分开放，因为等下要留一些葱绿上盘用萊垍頭條
步骤 4萊垍頭條
把香料准备好萊垍頭條
步骤 5萊垍頭條
热油把蒜和葱（要留一些绿色的葱上碟用）萊垍頭條
步骤 6萊垍頭條
把排骨放下去和葱蒜一起爆香頭條萊垍
步骤 7萊垍頭條
等到排骨炒到完全变色，然后就把土豆倒下去一起炒，大概炒一分钟萊垍頭條
步骤 8條萊垍頭
然后加入一碗半的水頭條萊垍
步骤 9萊垍頭條
把1汤匙老抽，3汤匙生抽，香叶和八角，桂皮一起放下去，把香料要放到下面让水能盖上这样才出味萊垍頭條
步骤 10萊垍頭條
盖上锅盖，中火炖15-18分钟左右（直到水几乎没了)垍頭條萊
步骤 11萊垍頭條
水干的就像这样然后加盐（自己可以试味道，如果吃淡的就盐可以减半）頭條萊垍
2. 红烧排骨炖土豆怎样做好吃又简单
用料
排骨 500g萊垍頭條
土豆 1个萊垍頭條
生姜 1块頭條萊垍
大蒜 4瓣萊垍頭條
八角 3个萊垍頭條
桂皮 2块萊垍頭條
料酒 2汤匙條萊垍頭
酱油 1/2茶匙萊垍頭條
盐 少许萊垍頭條
冰糖 2小块垍頭條萊
葱花 2根萊垍頭條
香叶 3片萊垍頭條
做法步骤條萊垍頭
1、将排骨剁块，清洗备用條萊垍頭
2、准备好，香叶，桂皮，八角，冰糖生姜备用條萊垍頭
3、土豆切成块（不需要浸泡）萊垍頭條
4、大蒜备用條萊垍頭
5、生水烧开放入排骨，把排骨的油沫彻底煮出来，捞起备用條萊垍頭
6、热油放入八角，桂皮，香叶，生姜小火爆炒條萊垍頭
7、放入排骨大火翻炒变色垍頭條萊
8、加入料酒继续翻炒頭條萊垍
9、放入老抽调色萊垍頭條
10、加入少量冰糖翻炒頭條萊垍
11、水没过排骨萊垍頭條
12、放入大蒜，盖上盖子中火焖30分钟萊垍頭條
13、30分钟后，放入土豆小火收汁垍頭條萊
14、收汁同时放入盐萊垍頭條
15、最后装盘撒上葱花就可以了垍頭條萊
3. 红烧排骨炖土豆的做法最简单做法
红烧排骨是我们吃排骨的时候比较常见的一种吃法，大家可以通过吃红烧排骨这种食物来起到养生的功效，这样对我们健康也有好处，同时红烧排骨吃起来的味道也很不错，是大家都爱吃的，那么具体红烧排骨如何吃比较好，一起和煌旗君看看吧。
红烧排骨的做法
首先需要我们准备好排骨、食盐、冰糖、姜、八角、桂皮、生抽、水、植物油、花雕酒、细香葱。
首先大家需要在锅中烧开水，然后在其中放入排骨，然后氽烫到血水烫出来的时候，这时候就可以把排骨捞起洗净，然后及时沥净水备用就可以了。然后我们在锅中放上1大匙的油，而冰糖是要用小火去煮到深褐的糖色才行，这时候我们再及时的加入排骨，炒到均匀上色就可以了。
然后我们需要在锅中注上清水，同时水量刚好没过排骨就可以了。同时我们需要加入其中所有的调味料，用大火去煮开，然后把排骨连汤汁全部都放到小锅中，然后加盖小火去焖煮上60分钟。继续煮，等到水剩下1/3的时候，我们就可以把桂皮，姜片，香葱，八角一起捞出。然后继续煮到排骨可以用筷子轻松插入的程度时就可以了。继续转大火，把汤汁煮到锅底位置的时候就完全入味，可以出锅了。
红烧排骨的营养价值
吃红烧排骨对我们健康是有好处的，首先红烧排骨吃起来的味道是非常鲜美的，而且也不油腻，同时红烧排骨是属于一种味甘咸、性平的食物，而且红烧排骨还可以起到入脾、胃、肾经的功效，同时红烧排骨还可以有很强的滋阴壮阳、益精补血的功效产生，对于气血不足，阴虚纳差的朋友们来说吃红烧排骨是很适合的，可以帮助滋补身体。
在红烧排骨中不仅是含有大量的蛋白质、脂肪、维生素的存在，同时在红烧排骨中实际上还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等我们人体所需要的物质存在，对于幼儿和老人来说是可以帮助提供钙质的，对我们骨骼健康是有好处的。
在红烧排骨中实际上是带有猪肉的，而且其中是有我们人体所必需的脂肪酸存在，这样就可以起到帮助我们人体提供血红素的功效，是可以帮助补血益气的，同时在红烧排骨中还有大量的半胱氨酸，可以改善我们人体对铁元素都吸收，这就能起到改善缺铁性贫血问题的功效。
红烧排骨的窍门
想要烹饪出美味的红烧排骨，首先需要挑选出优质新鲜的排骨才行，特别是在上面的肉比较多的排骨比较好。
再给排骨焯水的时候，我们需要在其中放入花椒，这样就可以有很强的去腥增香效果产生。
而且对红烧排骨来说，实际上炒糖色的效果是要比酱油更好的，特别是在上色的时候就会更好看了，同时也可以让红烧排骨的味道更好了。不过在炒糖色的时候一定要小心，必须要避免炒糊的情况产生才行。
在煮红烧排骨的时候是，由于其中的汤汁是会越来越少的，这时候需要我们去经常性的翻动排骨，这样才可以均匀的上色入味，还可以避免烧糊的情况产生。
宝宝可以吃红烧排骨吗
对于宝宝来说，吃红烧排骨的时候要注意，虽然说宝宝在四个月以后就可以吃辅食了，但是对红烧排骨这样的肉类食物来说，我们就要小心了，较好还是等到七八个月之后吃，同时一定要适量的去吃，不能一次性吃的太多了，同时对宝宝来说肠胃比较弱，消化起来也比较困难，所以较好还是吃清淡的排骨汤好，这样对宝宝健康更有好处，红烧排骨还是少吃比较好。
吃排骨的好处
吃排骨对我们健康有好处，吃排骨的补钙功效是很强的，是我们预防骨质疏松的好选择，在排骨中的钙元素是非常丰富的，所以说吃排骨是很适合的，同时在排骨中还有大量的特殊营养物质以及胶原蛋白的存在，对人体来说是可以起到促进身体健康的功效，特别是可以帮助我们调整内循环，对于补钙也有好处。
在排骨中实际上还有类粘脱和骨胶原的存在，这些物质是会直接影响到我们人体毛发、指甲和皮肤健康的，如果说经常吃排骨，那么对我们这些部位都是有好处的，同时在排骨中实际上还有抗衰老的功效，所以说吃上很不错的，对我们健康是有很大帮助的。
排骨的适宜人群
排骨对我们一般人来说都是可以吃的，特别是对儿童和老人来说食用排骨是很适合的，在排骨中含有丰富的铁、钙存在，同时在其中蛋白质、脂肪、维生素都很丰富，再加上大量的磷酸钙、骨胶原以及骨黏蛋白等营养元素，对于儿童以及老年人的大脑以及骨骼健康，都有好处。
吃猪肉的注意事项
吃猪肉的时候一定要适量，同时不能一味的去吃瘦肉，觉得这样比较健康，还不会发胖，但是对瘦肉来说，吃多来说会影响我们血管健康的，还是应该适量的吃，而且肥瘦相搭配适宜才较健康美味。
红烧排骨这道菜大家都是比较熟悉的，因为这种食物吃起来的味道是非常好的，所以说很多人对这款食物都爱吃，同时红烧排骨的味道也的确很不错，不过我们一定要学会烹饪的方法，这样才可以让我们烹饪出更加美味的红烧排骨。
4. 土豆炖红烧排骨的做法大全家常
用料:
排骨 吃多少来多少
土豆 1个切块
香叶 2片
桂皮 1块(小小的一块)
八角 2个
老抽 2勺
生抽 1勺
盐 克
料酒 1勺
糖 2勺
油 适量
姜 切片
葱 切长条根
蒜 切片
红烧排骨炖土豆的做法步骤:
步骤 1 准备备料： 土豆打皮切块。 葱切长条姜切大片(炖的时候放，切大片方便之后挑出来)，蒜切片。 注：炖排骨时候放备料2分之1的 葱姜，剩余2分之1留着最后炖排骨土豆时再放。
步骤 2 排骨冷水冲洗一下， 冷水下锅煮开(锅中放入一些葱和姜半勺料酒 去腥作用)，撇去浮沫，捞出备用(最好能用厨房纸巾将排骨水分吸干，可以减少之后下锅时油汁飞溅)。
步骤 3 炒糖色，锅中放油，开火30秒(小火，小火，小火)后放入糖两勺，放入糖后要一直不停向一个方向搅动。 糖会有两个变化，刚开始会融化状态，之后即将炒成糖色时会变成黄色颗粒状态，紧跟着就会完全融化变为糖浆。
步骤 4 在发现糖炒成黄色颗粒状时，就要准备好排骨，一旦变成糖色立刻关火，放入排骨 翻炒，等排骨均匀沾染糖色后再开小火，加入热水。
步骤 5 加热水炖煮同时，放入八角，桂皮，香叶，剩余的葱，姜。 炖煮水开后，放入生抽、老抽 酱油，料酒。中火炖10分钟。(盖盖子炖)
步骤 6 之后放入土豆，然后将锅中 八角 桂皮 香叶 捞出，尝一下汤的味道，适量加盐鸡精调整味道。继续转小火炖20分钟。(盖盖子炖)
步骤 7 小火炖20分钟后，开盖转大火收汁，即可出锅了。
5. 排骨炖土豆怎么炒
说明炒得太过了，可以重新添加一点糖
6. 排骨炖土豆的家常做法大全家常做法
1
选择新鲜的精排洗净待用。
2
姜切片，香葱打结，与干辣椒，大料，花椒粒一起待用。
3
排骨凉水进锅，加入以上香料，盐，半罐啤酒。大火烧开。
4
开锅后，用滤网撇去浮沫。
5
土豆切大滚刀块，胡萝卜切滚刀块。
6
排骨连汤一起倒入电饭锅，加入胡萝卜，土豆块。加入味极鲜，剩下的半罐啤酒。
7
电饭锅摁到煲汤键，启动加热40分钟。
8
时间到了，让自己卸气后，打开盖子，晾一晾。
9
汤盆里加入胡椒粉，葱花。
10
盛入排骨汤即可。
7. 炒排骨炖土豆的做法大全家常视频
1、锅内放水烧开，倒进排骨焯至变色 捞起。。PS：锅内扔几颗八角 去腥提香。
2、锅烧热，倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起。注：锅内不用放油，干炒就行。
3、锅烧热倒适量的油 放入四五颗冰糖 慢慢搅拌至融化。
4、倒入排骨迅速翻炒至变色。加少许料酒继续翻炒。再倒入两勺左右的老抽炒至排骨均匀上色。最后把碗里自己配的调料倒入锅内，混合均匀。此时会有浓郁的蒜香。
5、把辣椒葱段以及桂皮倒入锅中。
6、加适量的水，水要没过排骨，可以适当的多一些。大火烧开转小火慢炖，四十分钟左右倒入土豆块继续炖，炖至土豆酥烂调味即可出锅。
8. 排骨炖土豆怎么做好吃 简单做法
看你需要将土豆炖烂到什么程度，如果要8分熟的话，正常煤气灶需要开上大火炖15分钟。当然不同灶具炖菜所用的时间也不同的，要是高压锅的话，5分钟即可，电磁炉的话，需要的时间更久一些
9. 炒排骨炖土豆的做法大全家常菜
1.土豆削皮切块，排骨洗净砍块，用盐、酱油稍微腌一下。
2.热油锅，把排骨倒下锅炒一下，然后把排骨和土豆放到瓦煲。
3.倒适量热水到瓦煲，烧开后放蒜头和八角，加点老抽入色。
4.小火焖十五到二十分钟后，放些许糖调味，再煮几分钟就可以吃啦。
10. 炒排骨土豆的家常简单做法
土豆烧排骨，一般30分钟左右就熟了，然后小火慢炖收汁，出锅
11. 炒排骨炖土豆的做法大全家常窍门
完全可以但是非常不建议
因为炖了汤的排骨味道很清淡，而且肉也已经是熟的很透了，再说炒菜的味道偏重一点，再拿去炒的话，想让他很入味还要小火慢慢煨，煨的久的话想想，肉肯定全都煮碎了，一碗肉渣的话，还怎么吃。
个人建议又想炖汤又想烧着吃，就把排骨一半一半，不就行了。
还有个方法，炖过的排骨过油炸一下，再撒上佐料面，弄个椒盐排骨。也不错！！！