1. 鸡蛋炒蘑菇的家常做法窍门
用料
主料
蘑菇适量
金针菇适量
辅料
蟹味菇
适量
真姬菇
适量
黑木耳
适量
胡萝卜
1根
鸡蛋
2个
调料
色拉油
适量
食盐
适量
细香葱
1把
菌菇炒蛋的做法
蘑菇中含有已知的所有维生素，尤以B族维生素含量丰富，其中B2、尼克酸的含量都非常突出。叶酸是孕妇必需保证的维生素，维生素B12则是其他植物性食物中不含有的。这些都使得蘑菇的营养价值非常突出。
木耳中则含有丰富的铁，对于补铁有一定作用。而各种蘑菇所含有的蘑菇多糖则使菌类食物具有较强的保健功能，可以提高机体免疫力。
夏日炎热，难免会影响食欲，用蘑菇木耳炒蛋，鲜香浓郁，十分开胃，推荐给大家：）
1.几种蘑菇洗净后，撕成小朵，金针菇切成小段，黑木耳泡发后撕成小朵
2.将胡萝卜切成丝，鸡蛋打散
3.烧一锅开水，将几种蘑菇和黑木耳放入焯2分钟后捞出沥干水分
4.将胡萝卜丝和焯好的蘑菇、木耳倒入蛋液中，调入盐搅拌均匀
5.锅烧热后倒入油，将混合蛋液倒入锅中
6.不停翻炒至蛋液凝固，撒入香葱碎即可
烹饪技巧
蘑菇的种类可以随意选择，尽量选择鲜菇而不是干菇。
2. 怎样做鸡蛋炒蘑菇
原料：鸡蛋干、蘑菇、红椒、盐。
做法步骤：
第1步、食材：鸡蛋干、蘑菇（已清洗）、红椒（已去蒂去籽清洗）。
第2步、将蘑菇放在案板上切成片，红椒切成块。
第3步、将鸡蛋干拆开包装取出，放在案板上切成片。
第4步、将切好的蘑菇下入沸水中焯开35秒后捞出。
第5步、起锅倒油烧热，下入切好的红椒翻炒翻炒至断生。
第6步、接着，合入切好的鸡蛋干和焯好的蘑菇翻炒一下。
第7步、然后，加适量的盐。
第8步、调味炒匀即成。
3. 如何炒蘑菇鸡蛋
把蘑菇泡好，放底油，花椒呛锅，放热水，放蘑菇，放一点生抽，盐，放西红柿，出锅时加鸡蛋。
4. 鸡蛋炒蘑菇的家常做法窍门是什么
原料：豆腐200克；尖椒3根；蘑菇200克；鸡蛋2个；
步骤与做法
1、豆腐切块，尖椒洗净切丝，蘑菇洗净撕开，鸡蛋打散成蛋液；
2、先将鸡蛋入锅炒熟盛出待用；3、用锅中的底油，下蘑菇翻炒；
3、蘑菇会出水，放入豆腐块，正好把豆腐煮一下；
4、最后放入尖椒丝和炒好的鸡蛋，炒匀即可，出锅前撒盐，并点入香油。
5、清淡营养，喜欢酸甜口味的，还可以加入番茄。
6、青椒可以选择大个的柿子椒，也可以选择小个一些的尖椒，一个偏甜；一个偏辣。
7、豆腐最好选择北豆腐，不容易碎。
5. 鸡蛋炒蘑菇的家常做法窍门图片
当然可以啊！
蘑菇鸡蛋大蒜当然可以一起炒了。而且多种蘑菇品种都可以。做法也很多。推荐一款给你参考。金针菇1两、鸡蛋2个、蒜头2瓣、油6汤匙、盐1汤匙、酱油1/8汤匙。蒜头去衣拍扁剁碎，金针菇切去老根，洗净沥干水；鸡蛋打入碗里，加1/8汤匙盐，顺一个方向用筷子搅打3分钟。烧热锅，加5汤匙油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起。添入1汤匙油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下，加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼。炒至金针菇变软后，加1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐，即可上桌。
6. 鸡蛋蘑菇怎么炒好吃窍门
食材和调料：鸡蛋2g，香菇2朵 ，油，
豆瓣酱80g
做法：1.香菇泡发切细粒
2.鸡蛋入油锅中炒散盛出
3.另多加油加入香菇及葱炒香
4.倒入豆瓣酱
5.加少许香菇水煮四五分钟，倒入鸡蛋
6.继续小火煮五分钟
酱很久自己的喜好选择，用豆瓣酱，也可以豆瓣酱和甜面酱混合。油要多放些，这样酱才不会显得太干。
7. 鸡蛋炒蘑菇的做法大全窍门
蘑菇炒鸡蛋的家常做法
第一：先准备好食材，洗净去根的蘑菇400克，鸡蛋4个，盐2克，鸡精2克，白胡椒粉1克（主要鸡蛋去腥味）小葱花5克，大豆油200克。
第二步：就是制作了锅里烧开水然后把蘑菇放进去再次烧开，捞出来蘑菇控水待用
第三步：热锅冷油，锅留底油，把四个鸡蛋打散放入葱花搅拌均匀，倒入油锅里，开大火炒至鸡蛋变金黄色，葱花飘香（因为蘑菇水份大鸡蛋可以适当炒老一些，吃起来更香）然后盛出来备用。
8. 鸡蛋炒蘑菇的家常做法窍门视频
用料 鸡蛋 2个 胡萝卜 一根 蘑菇 3个 胡萝卜蘑菇炒鸡蛋的做法 把胡萝卜跟蘑菇切切切混合在一起 把胡萝卜炒熟还有蘑菇要煮熟 把蘑菇煮熟就可以了 然后把胡萝卜跟蘑菇倒在一起炒再把鸡蛋倒进去。
完成咯开吃9. 蘑菇炒鸡蛋做法大全
每次看到妈妈做蘑菇炒鸡蛋的时候，她都是先把蘑菇烫熟了 然后再去做的，首先就是把鸡蛋炒熟了之后在一个汤汁，然后把蘑菇放进去在里面炖，有的时候妈妈也是会喜欢在里面放一些 鸡肉个人觉得也是非常好吃的，这样的话，就变成了一个荤菜了
10. 鸡蛋炒蘑菇的家常做法大全图解
蘑菇要先洗好后，再撕成一小片一小片的。
打两个鸡蛋，如果喜欢鸡蛋多点的，可以再加鸡蛋。
煎鸡蛋的锅中要烧热一点，油要多放一点，鸡蛋好煎成型。
再把用锅铲把煎好的鸡蛋炒碎，不要刻意炒碎，炒成什么样就是什么样。
再把蘑菇倒入锅中，在之前最好是用手把蘑菇的水份剂出来。不然等下放入鸡汤，蘑菇的水就太多了。
再撒入少许的盐，就炒好了
11. 鸡蛋炒蘑菇的家常做法大全窍门
可以加番茄（番茄炒蛋）、加韭菜（韭菜炒蛋）、加韭黄（韭黄炒蛋）、加尖椒（尖椒炒蛋）、加苦瓜（苦瓜炒蛋）等还有很多。
苦瓜炒蛋为例——食材准备：苦瓜1根、鸡蛋1个、洋葱2个辅料准备：油1汤匙、盐5克、蒜适量
步骤：
1、把苦瓜洗净、去瓤、切片；
2、把洋葱、蒜切条（不喜欢洋葱的味道可以不加洋葱）；
3、把鸡蛋打成蛋液；
4、热油，倒入蛋液；
5、小火煎成蛋饼，盛出备用；
6、锅留底油，放入洋葱、蒜炒香；
7、放入苦瓜，煸炒至苦瓜断生；
8、放入备用的鸡蛋；
9、加少许盐调味，翻炒均匀即可关火；
10、成品。