1. 锅贴的做法家常做法
主料：面粉、五花肉。
辅料：牛油、泡打粉、盐、鸡精、葱姜、鸡蛋。
做法：
1、面粉用温水和开，加入少许牛油和泡打粉，揉成光滑的面团；
2、五花肉剁碎，加入鸡蛋、盐、鸡精、葱姜，搅拌上劲；
3、包饺子；
4、煎锅内放油，再整齐地码放上锅贴；
5、稍煎一下后，往锅内喷入适量的水，盖上锅盖，让水气将锅贴蒸熟，切记不要是冰水；
6、开盖再稍煎一会，可以根据自己的口口味加入姜丝，起锅。
技巧：在面粉里加上牛油和泡打粉，让煎出来的锅贴皮特别酥脆。
2. 韭菜鸡蛋锅贴的做法
鸡蛋3个 ，香菇8个，韭菜200克， 胡萝卜1根，花生油适量 ，饺子皮半斤，葱伴侣豆瓣酱1勺
【制作步骤】
1、胡萝卜去皮切丝，新鲜香菇切薄片，韭菜切碎，这三样都是很适合春季食用的蔬菜，平时要多吃一些，增强身体抵抗力哦。
2、鸡蛋打散后，热锅放油，把鸡蛋放入锅里炒成鸡蛋碎，我发现鸡蛋和韭菜真的是绝配，只要搭配在一起，素也能吃出肉味儿来。
3、热锅倒入适量油，倒入胡萝卜和香菇炒香，倒入1勺豆瓣酱翻炒均匀出锅。这个锅贴不用其他调味料调味，只要一个豆瓣酱就可以，所以是超级懒人简单的哦。
4、倒入鸡蛋碎和韭菜拌匀成馅料。
5、取2个饺子皮叠在一起擀成圆形，放上适量馅料。
6、四边折叠起来，全部都做好，这里大概能做16个锅贴，记得饺子皮要备足哦。
7、入锅煎至两面金黄即可出锅，无敌好吃的酥脆锅贴就做好了
3. 锅贴的做法家常做法电饼铛
1、猪肉剁馅。
2、加入葱姜盐酱油拌匀。
3、到一水饺皮，中间放入少量馅料。
4、中间捏紧锅贴就做好了。
5、饼铛预热，加入油。
6、均匀码入锅贴，十分钟就好。
4. 发面锅贴的做法
一、食材用料
面粉500g，酵母5g，白糖30g，奶粉50g，食用油5g，温水260g。
二、做法
1、酵母、白糖、奶粉和温水混合，搅拌均匀。
2、加入面粉，搅拌均匀。
3、揉成光滑的面团，发酵30分钟。
4、取出，排气，搓成长条。
5、分成30g/个，揉圆。
6、盖上保鲜膜，发酵至2倍大。
7、锅内刷上食用油，加热，放入饼胚，小火，煎至定型。
8、翻面，煎至两面金黄。
5. 玉米饼子锅贴的做法家常做法
玉米面馒头&锅贴的做法 玉米小碴子和白面混合1:1等量调制酵母水。温水将糖和酵母冲开备用天气冷可以在面粉中少加一点泡打粉，加快发酵水一点点加到混合粉中，揉到三光，盆光，面光，手光放到温暖处发酵，我通常盖一块湿毛巾保持湿度发到两倍大的时候，撒手粉，将面团中的气揉出再饧一会儿就可以整形下锅了蒸好后，取些凉到室温小碴馒头，平底锅，少油，煎至底部金黄即可
6. 贴饼子的家常做法
食材：
玉米面60g、面粉400g、酵母6g、白糖10g、水适量。
1、准备一个空碗，放入四百克面粉和五十克玉米面。
2、加入10克白糖和6克酵母，少量多次的加入适量温水，搅拌均匀。
3、再和成光滑的面团，发酵三十分钟。将光滑的面团放在案板上揉成长条。
4、分成差不多大小的剂子，用擀面杖擀成圆形。
5、煎至两面金黄，再往锅中倒入适量清水。
6、盖上锅盖，蒸至锅中没有水即可出锅。
7. 虾仁锅贴的做法
素衣台案前，巧手赛天工。
雪花纷飞舞，皎月平空现。
清水飘芙蓉，元宝落玉盘。
饕餮世间味，最是此物鲜。
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8. 锅贴的做法家常做法煎多久
锅贴卷子7分钟。这要看你在什么样的火侯下，什么样的锅里，多厚的锅贴，综合判断一下才好说，一般得七分钟到十分钟左右吧。煎锅贴需要6-15分钟，时间区间有点大，主要是因为考虑到皮厚的程度，现在只要是一个包子样子的东西放到煎锅上面煎熟，就叫做生煎锅贴，虽然说不专业，但是有人就喜欢这么叫。皮厚的生煎锅贴要十分钟以上才能熟，皮薄的生煎锅贴不到十分钟就可以了。
9. 玉米锅贴的做法
食材
细玉米面200g普通面粉50g蜂蜜适量酵母2g温水适量
方法
1温水和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合揉成光滑的面团。然后根据你喜欢的甜度加入蜂蜜或者白砂糖就行。然后放在室温高些的方发酵。
2面团发到原来大小的两倍左右就可以用了。
3用手揉揉，把气体排干净。
4取面团约50g大小，揉成团再按压成圆形面饼。放在盖帘或者油纸上面，上面盖上保鲜膜，略微再发酵10分钟
5复底锅，烧热后涂上一层植物油，把玉米饼坯码到锅中。
6盖上盖子中小火均匀的慢慢加热。
7不要着急翻动，在饼坯底部形成一层硬锅巴的时候，用铲子把饼和锅分离。不需要翻面。
8锅中倒入将淹没饼坯的温热水。
9盖上盖子中大火烧就可以了。
10在即将干锅的时候调成中小火。
11直到烧干，并再次形成锅巴即可。
12出锅趁热吃，口感最好
10. 锅包肉的做法 家常
用料
里脊肉200克，土豆淀粉 100克，白糖 50克，米醋 50ml，植物油 600ml，料酒 5ml，盐2克，葱姜蒜 各5克，红萝卜，香菜 各10克
步骤
1.把肉洗净并切成刀背厚簿的片，用1克盐和5ml料酒腌制二十分钟。
2.把100克土豆淀粉倒入碗中，并加入清水泡二十分钟以上，使其泡透。
3.胡萝卜，香菜和葱姜分别切丝，蒜切片备用。
4.二十分钟以后清水会浮在淀粉上，将清水倒掉。
5.将泡透了的淀粉全部抓进肉中裹匀。 如果感觉太干，可以加一小勺植物油加以搅拌。
6.坐锅倒油，加热至七成，将肉片一片片下入锅中炸至起泡浮起。
7.把炸好的肉放入碗中
8.炸完第一遍后油温继续加热至最高进行复炸。（最多十几秒）炸至有斑驳的焦红色捞出控油。
9.将油倒出，加入白糖米醋和一克盐中火熬至汁有些黏稠，随后倒入所有的调料丝翻炒几下。
10.开大火，倒入肉块快速挂汁出锅。 这道菜我常做，用9度白醋做出来的色泽很清爽。
11. 锅贴的做法家常做法视频教程
锅贴的做法
材料
A 蛋 1个，青江菜5颗，香菇5朵 ，竹笋1/2个，姜3片，油豆包5个 ，粉丝1/2把 ，B水饺皮20片，C面粉1杯，水1杯，香油1大匙 ，盐1小匙
做法
1.蛋打散，以小火煎成蛋皮后切丝备用。
2.青江菜洗净，以开滚水汆烫后，捞出挤干水份并切末备用。
3.香菇以冷水泡软并切丝；竹笋洗净切末；姜切末；油豆包切丝；粉丝以冷水泡软并切成段状备用。
4.将作法1.2.3中所有的材料及所有调味料一起放入调理盆中搅拌均匀即为内馅，取面皮包入馅料备用。
5.先将材料C调成面水，热平锅加入2小匙油排入锅贴后，加入面水大火烧开，改小火烧至面水烧干，最后加入1小匙油略煎即可。