1. 猪脚炖木耳的功效
猪脚清洗干净，剁成小块，浸泡两小时，中途换水，去除血水
步骤2
冷水下锅，水烧开后猪脚变色略煮
步骤3
捞起热水清洗干净，沥干水分
步骤4
放入炖锅中，加适量清水，加入黄酒、生姜片
步骤5
盖好锅盖，大火烧开后转小火炖一小时左右
步骤6
炖至猪脚软烂，汤汁变白，加盐调味
步骤7
胡萝卜去皮切小块。泡发的黑木耳摘小朵
步骤8
胡萝卜、黑木耳加入锅中，继续炖至胡萝卜软烂即成。关火前加入香葱碎
2. 猪肉炖木耳的功效
配料：瘦肉200g，木耳50朵，小米两勺
调料：胡椒粉，盐，生抽，淀粉，蚝油，食用油，芝麻油
做法:
1.木耳泡发半天，小米浸泡30分钟，瘦肉提前解冻；
2.小米洗净加水，水深至手掌立起来到手腕，大火煮开转小火慢熬。瘦肉切丁，加盐，胡椒粉，食用油，蚝油，淀粉搅匀；
3.木耳切丝，另起锅烧油，油热后放瘦肉丁炒变色放木耳丝翻炒出香味，倒入煮粥的锅，用勺子推开搅匀；
4.水少就再加一次水，等煮沸后小火熬制浓稠，加盐，胡椒粉和香油拌匀即可关火盛出。
3. 猪脚炖木耳的功效与作用
最好吃的炖猪蹄，可以加白罗卜炖猪蹄，还可以和胡罗卜炖猪蹄，也可以和大豆一起炖猪蹄，还能和花生米一块炖猪蹄，还可以和耳子一起炖猪蹄，也以和海带一起炖猪蹄，还可以和木耳一起炖猪蹄，还可以和绿豆一走炖猪蹄，这些才料和猪蹄炖在一起，大好吃了
4. 木耳炖猪蹄的功效
配 料:猪蹄600克、水发猴头菇60克、水发香菇60克、平菇60克、水发木耳60克、白菜叶20克、宽粉条30克八角2枚、姜片、葱段、精盐、味精、香油、色拉油各适量。 ·特 色:猪蹄松软，味道鲜美。
操作:
1.猪蹄洗净，斩成小块，放入清水中泡约2小时；白菜叶撕成块；宽粉条用温水泡软。
2.净锅上火，放入色拉油烧热，投入姜片、葱段、八角爆香，再下入猪蹄块炒干水分，掺入清水，下猴头菇、香菇、平菇，烧沸后撇去浮沫，用小火炖至猪蹄软，放入宽粉条、白菜叶、木耳炖片刻，然后用大火收汁，用精盐、味精、香油调好味，最后拣去姜片、葱段、八角，起锅装盘，即成。
5. 猪脚炖木耳的做法
1、食材：猪蹄（已清洗焯水）、黑木耳（已泡发）、干辣椒、桂皮、大料
2、将已泡发的黑木耳清洗一下，捞出。
3、将已焯水的猪蹄下入高压锅中，合入已清洗好的黑木耳。
4、随后，搁入干辣椒、桂皮和大料。
5、接着，加适量的清水。
6、加适量的料酒。
7、加适量的酱油，
8、加适量的白糖。
9、加适量的盐。
10、然后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
11、最后，焖至没气后开盖、盛出。
6. 猪脚炖木耳的功效与禁忌
猪蹄猪肚汤 原料：猪蹄肉200克，熟猪肚100克，冬笋50克，木耳25克，葱、生姜、盐、料酒各适量。 猪蹄猪肚汤的做法 1．猪蹄肉放沸水锅内烫去血腥，切成片肉。猪肚、冬笋、木耳也切片。 2．锅内放水，以旺火，将猪蹄肉、葱、姜放入烧沸，移小火上煨至蹄肉八成熟时，将肚片、冬笋片、木耳、料酒放入，继续煨至酥烂，加盐调味即成。 功效：养阴补虚，健胃厚畅，延缓衰老。适用气阴不足，胃弱而经常拉肚子的人。
7. 猪脚可以炖木耳吗?
食材明细
猪蹄、小青菜、香菇、黑木耳、海带、八角、桂皮、干辣椒、姜、蒜、葱、花雕酒、盐、米酒、蔬之鲜。
1、准备材料。
2、锅中煮水，放入猪蹄开盖焯煮出浮沫。
3、准备香料。
4、高压锅中煮开水 加入葱 姜 蒜 香料 然后把做法2夹到高压锅中。
5、倒入花雕酒适量。
6、加入香菇 黑木耳 和一碗米酒煮开。
7、捌去浮沫。
8、盖盖小火煮20分钟。
9、最后开盖加入海带和小青菜焯烫一下。
10、然后加入盐和蔬之鲜即可。
8. 猪脚和白木耳一起炖有什么作用
柳州有许多高端炖品，深受民众的喜爱。至今流传百年。东北人参炖乳鸽汤。
吉祥红枣枸杞炖鹌鹑汤。
清新香菇银耳炖鸭掌汤。
富贵芙蓉花炖子鹅汤，藏红花枸杞炖牛杂汤。
蘑菇百日小鸡炖猪蹄汤。双拼鹅鸭炖海带汤。这些炖品系列汤浓味美值得品尝。
9. 木耳猪蹄汤的功效
I材料I猪蹄150克，
海藻10克，黑木耳、枸
杞各少许
I调味料I盐、鸡精各
3克
丨做法I①猪蹄洗净，斩块；海藻洗净，
浸水片刻；黑木耳洗净，泡发撕片；枸杞洗净
泡发。②?入水烧开，下入猪蹄，煮尽血水，
捞起洗净。③将猪蹄、枸杞放入砂煲，倒上适
量清水，大火烧开，下入海藻、黑木耳，改小
火烛煮1.5小时，加盐、鸡精调味即可。
10. 木耳煲猪脚
用料：猪脚 1只，云耳 适量，黑豆少许，香菇 少许，冰糖 适量，料酒 适量，老抽 适量，生姜 几片
做法步骤：
步骤 1
黑豆少许，提前浸泡约半小时以上。可根据个人喜好可加可不加。
步骤 2
提前泡发云耳，香菇，洗净备用
步骤3
猪脚洗净剁块，入锅焯水后，捞出备用
步骤 4
锅热倒入油，放入生姜片，稍微煸炒后倒入猪脚翻炒。 加料酒，冰糖，生抽继续翻炒至有糖色。
步骤 5
加少许水后，先放入黑豆，因为黑豆难煮烂。
步骤 6
焖煮锅开放入云耳和香菇，继续焖煮约40分钟。出锅前放入适量盐或生抽调味即可。