1. 芝卷的家常做法大全窍门
卷舌音的字有中、主、专等等，可以组成的成语应该是中流砥柱、不由自主、专心致志
中流砥柱
成语发音：zhōng liú dǐ zhù
成语解释：比喻能在艰难环境中起支柱作用的个人或集体。中流：河流中央；砥柱：黄河三门峡东的石山。
不由自主
成语发音：bù yóu zì zhǔ
成语解释：由不得自己。指控制不住自己。
专心致志
成语发音：zhuān xīn zhì zhì
成语解释：心里很专一；注意力集中。致：极尽；志：心意；志趣。
2. 芝麻春卷怎么做
1.紫薯上锅蒸熟
2.蒸熟的紫薯剥皮用勺子压成泥，放一些白糖搅拌均匀
3.香蕉切小丁放入紫薯泥中，加两勺黑芝麻酱搅拌均匀
4.米皮用温水浸湿变软后，用到切两半，因为我家的是大米皮，可以直接买小米皮比较方便
5.取一半米皮，馅料放在一头，两边要留边
6.下面的边往上折两边的边往里折包住馅料
7.慢慢往上滚动，包个一两层薄薄的就可以，多余的米皮切掉
8.包好的春卷码在盘里
9.热锅放油，小火煎一下春卷定型，中火煎至两面金黄。期间要来回翻面
10.皮煎至金黄的春卷沥干油装盘即可
3. 芝麻卷做法大全图解
黑芝麻红豆包的做法
1.面包机内桶中依次加入酸奶、鸡蛋、白糖、盐、高筋面粉、酵母粉和黑芝麻粉，
2.启动面包机和面25分钟，
3.然后启动发酵功能，发酵30分钟，
4.将饧发好的面团，揉搓排气，
5.分割成8份，滚圆，松弛5分钟，
6.取一个面团，擀成圆皮，
7.放上红豆馅，
8.均匀收口，
9.全部做好后，码入烤盘，
10.二发20分钟后，表面刷上全蛋液，
11.入预热好的烤箱，中层，180度，上下火，烤18分钟。
4. 香松芝士卷的做法
网上搜罗来的做法--日式芝士豆腐----用料--内脂豆腐半块，芝士两片，生抽少许，黑胡椒少许，味岛香松/普通肉松随意--做法--豆腐半块（整块豆腐横着剖开，使豆腐变薄点）放在碗里。覆两片芝士。微波炉高火2分钟。放上生抽黑胡椒肉松。
5. 芝士春卷的做法窍门
芝士鲜虾脆脆棒的作法：
把鲜虾洗干净，煮熟备用。
2. 准备春卷皮
3. 芝士
4. 自己做或者买番茄酱
5. 将已煮熟的鲜虾剥去壳，用剪刀剪开。
6. 接着，取春卷皮放在案板上。
7. 搁上剪开的鲜虾。
8. 然后，将芝士掰成小块放在鲜虾上面，包好。
9. 然后，下入油锅中，用中小火炸成金黄色，即成。
10. 出锅、装盘，就可以蘸酱食用了。
6. 芝麻卷怎么做好吃
食材：面粉500克
白糖10克食用油10克干酵母5克食盐2克黑芝麻粉10克
具体步骤：将面粉和干酵母、白糖混合，放在发面盆里，一点点加入凉水后，和成面团；
在室温下，面团发酵后有很多的孔，说明发酵好了；
将发好的面团倒在面板上，面板上提前撒些干面粉，将面团揉光滑后松弛20分钟；
将面团擀成长方形的面片，均匀的抹上食用油、盐和黑芝麻粉；
从面片的长端卷成长卷；
将长卷切成面剂子（面剂的大小，按自己喜欢的）；
将两个面剂摞起来，用筷子在面剂中间压下；
再将没有花纹的两头对折，略拧，翻出花来；
做好的花卷常温下醒发1小时；（夏天醒发40分钟就好）
蒸锅上气后，关小火将花卷放入锅内，转中高火蒸20分钟即可。
7. 芝麻卷的做法和配方窍门
食材用料
青稞面粉（生熟均可） 500克，芝麻酱 120克，酵母 2.5克，泡打粉 2.5克，水 30ml色拉油 10ml，花椒盐儿 10-15克，芝麻，酱油 10ml
做法步骤：
1.青稞面 面粉和泡打粉,酵母混合均匀后砌成粉墙加水
2. 揉成光滑面团，用湿布盖住醒发15-20分钟
3. 芝麻酱，椒盐儿，色拉油混合均匀备用
4. 清水30ml，酱油10ml混合成酱油水备用，芝麻用擀面杖稍微碾压后备用
5. 案板上刷少量油（防粘，未计在原料内）将发酵好的面团擀成0.5cm厚的方形面片
6. 将调好的麻酱均匀的涂在面片上
7. 从面片的一边开始，一边向外抻，一边向内将面片卷起
8. 将卷好的面片边缘捏紧收口 芝麻烧饼的做法 步骤8
9. 将卷好的芝麻面卷儿揪成大小一致的剂子（约15个）用保鲜袋盖上发酵15分钟
10. 将剂子两边收口处向中间收拢捏紧，将收口向下放置
11. 取裹好的面团，将光滑的一面向下蘸酱油水后，再蘸芝麻
12. 将蘸好芝麻的面团用擀面杖擀扁
13. 平底锅中小火加热（不放油），将烧饼有芝麻的一面朝下烙3分钟左右
14. 翻另一面再烙3分钟左右后取出 芝麻烧饼的做法
15. 烤箱180度上下火预热，将烙好的烧饼入烤箱再烤10-15分钟，烤至表面金黄后制作完成
8. 芝麻卷的做法大全
原料：高粉270克，细砂糖43克，盐4克，酵母5克，全蛋43克，动物性鲜奶油30克，牛奶27克，牛奶香料5克，汤种92克，黄油25克、黑芝麻一小匙。
做法：
⒈将面团原料中除黄油、黑芝麻以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。
⒉加入黄油，连摔带揉至扩展状态后，再加黑芝麻揉匀。
⒊盆底抹油，放入面团，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。
⒋基础发酵结束后，将面团取出，翻面后对折，双手挤压排出空气。
⒌将面团分割成8份，滚圆后松弛15分钟。
⒍松弛好的面团再次压扁排气，擀成长椭圆形，翻面后将长底边压薄。
⒎自上而下卷成条状，并搓至30cm左右长。
⒏打一个单结，与芝麻卷面包不同的是，两头要重合，略捏紧，免得爆开。
⒐排入烤盘，送入烤箱进行最后发酵。
⒑最后发酵结束的面包表面涂蛋液，入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。
⒒面包出炉后立即在表面刷一层黄油。
9. 芝士卷有哪些做法
1. 西葫芦纵向切片，每片约1/4英寸厚（我没那么精确了，只要不太厚就行），最外层不用。把切好片的西葫芦，两面都刷上橄榄油，撒上少许盐和胡椒粉。
2. 烤架或烤锅预热约，把西葫芦片放入，每面煎4分钟。原方用的是锅底有突出来像烤架一样的锅，我没那高级的锅，就用我摊饼用的，也一样，就是没那一到到的烤印而已。
3. 同时把在山羊奶酪，欧芹叶和柠檬果汁，用叉子搅一搅，混合好。
4. 在煎好的西葫芦片上放几片菠菜叶，一小片罗勒叶，然后放1 / 2小匙左右的奶酪混合物，卷起来就好了。
10. 芝麻卷的做法家常
主料：高筋面粉250g、肉松适量、沙拉酱适量
辅料：牛奶130g、盐3g、白糖30g、鸡蛋液30g、酵母3g、黄油20g、火腿适量、芝麻适量
肉松卷家常做法步骤：
1.盐，白糖，鸡蛋液，牛奶，高筋面粉，酵母放入面包桶启动和面程序揉成光滑的面团。
2.加入黄油揉出手套膜。
3.和好的面团放入容器中盖保鲜膜醒发。
4.醒发好的面团用食指沾面粉戳一个洞不回缩即可。
5.醒发好的面团揉匀排气。
6.擀成薄饼放在烤盘里，烤盘是28乘28的。
7.用叉子扎上眼儿二次醒发半小时。
8.刷上鸡蛋液。
9.撒上火腿丁和芝麻，爱吃葱的撒上香葱，因为我不吃葱所以没放。
10.烤箱提前预热上下火180°烤十五分钟即可。
11.烤好的面包饼刷上一层沙拉酱撒上肉松卷起来。
12.卷好的肉松卷。
13.切成4段。
14.没段切面抹上沙拉酱沾满肉松完成。