烤箱做红薯饼的家常做法大全(烤箱烤红薯饼的做法大全图解窍门)

淘菜谱 2023-04-05 13:38 编辑:admin 280阅读

1. 烤箱烤红薯饼的做法大全图解窍门

需要提前准备好的材料包括:红薯 300克、糯米粉 60克、花生油 适量、白糖 8克、黑芝麻 适量。

1、第一步把准备好的红薯蒸熟去皮,碾成泥

2、放入糯米粉,汤和油

3、搅拌均匀。

4、取下一小块,用手揉圆压扁,撒些黑芝麻,放入烤盘。

5、全部放入烤盘后,把烤盘放入烤箱,温度170度,时间50分钟。

6、时间到后取出,完成了。

2. 烤箱烤红薯饼的做法大全图解窍门是什么

具体做法如下:

1、红薯洗净,起锅烧水,水开后放入红薯煮5分钟。ps:此步骤可以让皮肉更好分离。如果觉得麻烦可以略过此步骤,不过真的很赞,烤熟的时候特别好剥皮。

2、红薯捞出沥干水份,放入架子上,烤箱180-200度上下火烤50-60分钟。(ps:烤制时间需要视每个烤箱温度性能和红薯大小来定,可以拿牙签插一下,如果能轻易插入到底就是熟了。也可以上手直接捏,不过要注意不要烫手哦。)

3、烫过再烤的红薯,即使里面已经烤熟了,但是表皮基本上也看不出来焦黄。(ps:所以中途验熟很必要,烤太干了也不好吃。)

4、烤熟后,用筷子或夹子取出红薯,稍微凉后表皮就会收缩,皮肉很好剥离。

3. 电烤箱红薯饼的做法大全

用料

普通面粉  

鸡蛋2只  

地瓜4小块  

山药一小段

酵母6g  

黄油1小块  

糖(不是必须)  

食用油  

做法步骤

步骤 1

(1)地瓜、山药去皮切块放蒸锅蒸15分钟左右,关火前用筷子扎一下是否熟了。

步骤 2

(2)把蒸好的地瓜、山药放在准备和面的盆里碾碎(有一点颗粒也没关系的,更有手工饼的感觉),碾成泥的过程也顺便散热变成温温的,加两个鸡蛋、常温化黄油(不是必须)、酵母、糖(视个人口味),搅拌成糊。

步骤 3

(3)然后放入普通面粉,面粉的量根据和好的地瓜糊调整,因为我放的地瓜去皮后大概有300-350g,和面粉大概1:1,偏软的面团。封好保鲜膜发酵30-40分钟,如果室温低要适当延长,发到面团是原先的2倍大。

步骤 4

发好的面取出,揉均匀,分割成小面团,大概是蒸包子的面团大小。擀成面皮,刷油,卷起,两头两头封口后竖起按成高1cm左右小圆饼(这样做出的饼里面是分层的)。如果觉得麻烦也可以把面团擀成1cm左右厚的大面皮,用模具刻出小饼,但里面不分层的。分层的口感更扎实些。

步骤 5

平底锅里刷一层油,放入做好的小饼,盖上锅盖二次发酵15分钟左右,开小小火(盖着盖子)看小饼升高到2cm左右后翻面,两边都烤到微微焦黄色就可以出锅了,全程小火。

4. 烤箱烤红薯饼的做法大全图解窍门图片

作法

1、提前准备红薯。

2、清洗擦拭或当然晾晒。

3、放烤在网上,可铺锡箔纸,避免 红薯冒油滴下在电烤箱内。放进电烤箱中高层200度,烤45~50分钟就可以,半途取下一次,翻下一个,那样遇热更匀称。

4、190度,中高层,左右火。50分钟。(半途翻过来)時间到,不必急着开启电烤箱门,拔出开关电源,运用电烤箱的温存,再次烤10分钟。

5、我的电烤箱第一烤,便是烤红薯,翻面时无声无息被烤管烫伤。建议一定要戴隔热手套,或是把烘烤盘取下后翻过来,再放回来。我认为再小,至少也得烤三十分钟。

5. 烤箱烤红薯饼要多少度多少分钟

烤箱调到普通模式的200℃,再定个45分钟,

烤箱烤红薯的注意事项

1、电烤箱烤红薯可选择红瓤的红薯,烤出来,又甜又濡,烤的时间长一点还会流糖汁。

2、如果喜欢吃口感面的,就选红皮白瓤的那种。水分少,比较干,吃起来很甘甜。

3、建议电烤箱烤红薯时每次只烤一块,这样受热均匀,烤出的红薯口感好。

4、有的家用小电烤箱烤红薯容易焦,主要是由于烤箱的电热管和食物近距离直射的缘故。不妨将锡箔纸做成拱形,盖住红薯,这样电热管不会直射到红薯,上层不易焦;同时呈拱形的锡箔纸受热后会形成热循环,让红薯均匀受热,可有效避免食物外焦内生。

6. 烤箱红薯饼怎么做好吃又简单

步骤

1.材料备好、

2.隔水蒸红薯蒸熟。

3.然后捣成泥。和糯米粉,白糖全部一起揉成面团。

4.成这个样子即可、

5.烤盘上铺锡纸、然后刷油一层防止粘。

6.面团揉成自己喜欢的样子。再铺上去。

7.烤箱预热5分钟。然后上下火烤180°烤30分钟即可、

8.好了、凉了就能吃了、