1. 乌米的做法大全集
乌米是很多东北老辈儿小时候的一种回忆，而现在，很多年轻人也从长辈那听到了乌米的营养价值，但是苦于不知如何下手，今天为大家介绍几道乌米的做法。味道那是好极了！乌 米 烧 土 豆原料：乌米300克，土豆200克，青、红椒各一个，水淀粉，盐，味精，耗油，白糖，葱，姜，蒜，老抽，食用油做法：
1. 将蒸锅加水放火上烧开后放入冷冻的乌米（去掉包装），蒸10分钟以致解冻化透，取出备用。
2. 将土豆去皮洗净切成6厘米长，3厘米宽的方条，青、红椒切成菱形条备用。
3. 起锅点火，加入1000克油，油温烧至七成热时，加入土豆条，炸至金黄色捞出，再将乌米、青红椒下油锅，稍微滑一下捞出。
4. 重新起锅，下底油，放入葱、姜、蒜炒出香味，加盐、味精、耗油、白糖、老抽调味，放入炸好的乌米、土豆条、青红椒，大火烧制2分钟，淋上水淀粉，收汁装盘即可。特点：色泽艳丽，清淡可口
2. 乌米饭的家常做法
1、乌米饭当然最好是用糯米，消化不好也可以用普通大米，正常一顿的话，2-3两乌叶就可以了。
2、把乌叶洗净，去茎去老叶，然后打一盆清水，和叶子的比重大概是1：4，用手揉捏乌叶，注意洗净手最好套个手套，这个过程挺费时间的。
3、也料理机方便一些，不过要注意最后汁水要用细筛子筛一下，目的都是把汁水弄出来，叶子和碎末要筛掉。
4、完成后，清水浸泡二小时左右，然后叶片去除，留下汁水备用，如果一顿用不完，可以盛出放冰箱备用。
5、饭锅中加入大米，按正常饭量加，水滤干后，加入乌叶水，接平时的水量即可，放入搅拌后放五分钟左右。
6、接着就是蒸饭了，接平时烧饭的时间即可，最后盛出即可食用，吃时如果加一点糖拌一下味道更佳。
3. 乌米咋做好吃
1.五花肉两斤整条一切二洗干净洗净
2.主锅放水，加刀头保护罩，2小时98度速度1煮熟
3.把五花肉切成薄片装入碗中
4.另取一个盆倒入350克一包的香糟再加入生抽、老抽各15克料酒20克白糖150克水40克用手搅 拌均匀
5.将调好的酱料擦在肉的表面腌制2小时
6.上锅蒸120分钟varoma速度1
7.把蒸好的五花肉倒扣在碗里，再铺上提前泡好的乌米继续蒸120分钟varoma速度1
8.倒扣装盘立即享用，好吃的糟扣肉应该入口即化，如果蒸的时间不够，请酌情增加。
4. 乌米怎么做成乌米饭
1、乌米的第一做法：酱乌米，做法非常简单，只需要准备好葱，黄豆酱和食用油就可以了。将它们和在一起炒，然后闷一下就可以出锅吃了。
2、土豆炒乌米。跟土豆炒其它的菜一样，先把土豆炒熟，然后再把乌米放进去炒，最后加点酱油闷一下就可以出锅了，非常好吃，而且还很营养。
3、乌米炖汤。非常食补，因为乌米是菌类，所以可以把乌米洗干净晒干。然后放在鸡肉汤，排骨汤里面炖，没有吃过的可以尝试着做一下。
4、乌米饭也是一道不可多得的美味佳肴。把乌米洗干净然后切碎，放在米里跟米一起煮成饭。
5、乌米还可以和其它的蔬菜比如说胡萝卜之类的一起炒来吃，就跟普通的菌类一样，非常下饭。
5. 乌米做菜怎么做
是
乌米饭叶子是乌树叶。乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌饭子的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。乌米饭油亮清香，由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成。
枫香树的叶子还可以用来做成黑米饭，过去农民的生活不是很好，大多数农村大妈就会到山上采摘枫香树的叶子回家做饭吃，吃起来美味又有营养。
6. 乌米怎么吃法
原料：糯米200克、 油适量、 盐适量、 乌米汁水适量
做法：
1 糯米放入乌米汁水浸泡3小时以上
2 浸泡三小时的糯米，放入盐，翻拌一下
3 电饭锅恩下煮饭键，跳到保温状态焖5分钟即可，铺好保鲜膜，把乌米饭放在保鲜膜上，用饭勺把它压扁
4 放上模具按下去，一个爱心乌米饭就好了
5 锅中放入食用油，放入乌米饭煎至金黄换另外一面
6 两面煎至金黄即可
7. 乌米的制作过程
乌 米饭是一种民间的传统节日食品，时候由白糯米加入南烛叶的汁制作而成的，而南烛叶是杜鹃花科食物乌饭树的叶，乌米饭含有淀粉，吃了也是会升糖的。