1. 兴国手工鱼丝怎么做成菜
1.我买的兴国鱼丝
2.它是用草鱼剔除头和骨，将鱼肉剁成肉酱，掺拌适量薯粉做成，加热蒸熟，并晾干至不粘手时，把它切成丝条，最后晒干储存
3.起油锅，把油烧到6成热
4.放入鱼丝
5.开始膨胀
6.继续膨胀，要用筷子不停翻面
7.看到2面都金黄色了
8.捞出装盘
2. 兴国鱼丝怎么做好吃又简单
你好，很高兴为你解答，属于赣州东北方向的有：宁都县，包括的镇有：梅江镇、青塘镇、长胜镇、黄陂镇、固村镇、赖村镇、石上镇、东山坝镇、洛口镇、小布镇、黄石镇、田头镇、竹笮乡、对坊乡、固厚乡、田埠乡、会同乡、湛田乡、安福乡、东韶乡、肖田乡、钓峰乡、大沽乡、蔡江乡。
3. 兴国鱼丝的家常做法窍门
三杯鸡、糯米鸡、生煎鸭、米粉鱼、鳝鱼馓子、陡水湖全鱼宴、赣南小炒鱼、鱼饼、鱼粉皮、珍珠粉、客家酿豆腐、蝴蝶鱼、荷包胙、蛋菇汤、兴国鱼丝、竹筒粉蒸肠、民间瓦罐煨汤、豫章酥鸭、三杯狗肉、赣味乳狗肉、四星望月等
4. 兴国手工鱼丝怎么吃
白菜用白菜的帮子，切成细丝
步骤1
兴国鱼丝提前泡软
步骤2
红辣椒切丝
起油锅，放点干红椒
步骤3
先放入白菜、红椒丝一起炒
再放入鱼丝翻炒
步骤4
加一点料酒
加适量盐
步骤5
加水一起煮开
煮到汁水快收干，加点鸡精，撒葱花即可
5. 兴国鱼丝的做法大全
1兴国鱼丝
2.四星望月
3.九层皮
4.三杯鸡
5.小炒鱼
6.酸菜炒东坡
7.牛肉汤
8.酒糟鱼
9.生焖鸭
10.荷包服
6. 凉拌兴国鱼丝
步骤1我买的兴国鱼丝2它是用草鱼剔除头和骨，将鱼肉剁成肉酱，掺拌适量薯粉做成，加热蒸熟，并晾干至不粘手时，把它切成丝条，最后晒干储存3起油锅，把油烧到6成热4放入鱼丝5开始膨胀6继续膨胀，要用筷子不停翻面7看到2面都金黄色了8捞出装盘
7. 兴国鱼丝的做法大全家常
1、烹煮：把鱼丝放入80度的热水中浸泡20分钟后，捞起滤干待用。然后将香油、生盐、生姜汁、辣椒粉入锅炒香，再把鱼丝放入锅中拌匀煮沸至无硬条为好，加入葱花、蒜泥等佐料即可上筵。
2、凉拌：将煮散无硬条的鱼丝捞起滤干水后，淋上香油、葱花、蒜末、姜汁、辣椒等佐料拌匀即可食用。3、油炸:将鱼丝放入烧沸的油锅中煎炸一下，待其膨化，色泽酥黄即可食用。
4、小炒：把鱼丝放入80℃的热水中浸泡20分钟，捞起滤干待用，然后就像炒粉，炒面条那样炒着吃。
5、火锅：将浸泡并松散后的鱼丝捞起滤干，放入已调好汁的火锅中即可食用。
上好的鱼丝在煮食前需要用温水浸泡。因鱼肉和红薯粉结构牢固，水分不易浸入，直接煮制需要较长时间，并且容易断条和耗电或耗气。鱼丝的宜储存在阴凉、干燥和通风处
8. 兴国鱼丝凉拌做法窍门
/原料
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鱼头 (一个)
大蒜 8瓣
姜 6片
葱 适量
芹菜 适量
蒜苗 适量
生粉 适量
生抽 适量
蚝油 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
1/鱼头在菜市场砍好回来洗干净，用适量盐，生抽，花生油，胡椒粉，生粉抓腌一下。
2/腌鱼后的时间可以准备下，把葱～蒜苗～芹菜切段备用，切姜片备用，剥好几粒蒜瓣。拿一个小碗，倒入2勺生抽1勺蚝油1勺生粉适量胡椒粉，加入半碗多水，搅拌好备用。
3/腌制15分钟左右后，在锅里倒半锅左右的油，用筷子插下油会冒泡就可以下锅炸，大概8分钟左右鱼头基本熟了，要看鱼头的大小来控制时间，此时捞起金黄的鱼头块。
4/把锅里的油倒剩一些，把切好的姜片蒜粒下锅爆香，喜欢吃辣的可以下辣椒哦，然后加入切好的蒜苗芹菜聪段翻炒一下，立马把炸好的鱼头块倒进去翻一下，倒入调好的生粉酱油水，翻一翻变稠收汁即可装入准备好的砂锅。盖好保温等开锅咯。
5.美味又好吃的客家鱼头煲的正宗做法完成开吃了。
9. 兴国鱼丝的做法
原料：鱼肉2000克，盐 适量
方法/步骤：
1.选取肉质较厚的草鱼或红鲤鱼，刮尽鱼鳞，去除肉脏和骨头，将纯净的鱼肉剁碎成酱，再按一定比例掺入红薯淀粉和适量的食盐。
2.如和面般揉成团后，分成若干大砣，用木质滚筒辗压成一张张薄饼，放到特制的竹搭中，加火蒸熟。待冷却至不粘手时，折叠成条状压紧。
3.放到特制的竹搭中，加火蒸熟。待冷却至不粘手时，折叠成条状压紧，然后切丝，晒干贮藏。食用时，可汤煮。
4.开水浸泡鱼丝半小时，待鱼丝软化后，便生火在锅中放猪油70克烧热，加入精盐、辣椒、蒜仁、姜末和少量芹菜炒香后加水，待水沸腾后倒入鱼丝，再加少量味精加盖煮片刻，待汤煮沸后立即起锅，洒上葱花即成。
10. 兴国鱼丝制作流程和设备
兴国鱼丝大约要煮二十分钟左右。