1. 面粉怎么做薯片
要做好炸薯片并不是一件太难的事，只要你按下面的方法去做： 炸薯片有一个窍门，你把多量的油烧热，什么叫多量的油？要看你用什么锅，如果你只有平底锅，那就最好别做，一般家中不会舍得出这么多油的，免得被老妈骂，要是有传统的炒菜锅， 你的油要放到锅的三分之一以上，什么叫烧热？多少度叫热？估计你不知道，家中有面粉吗？一边烧油，一边用点面粉粘水揉成一小团放入油锅，如果面团一放下去，不是沉到底，而是浮在油面，这时的油温大概是170c，这时就可以放薯片了，火要什么火？ 如果家里用的是燃气，开到头是小火，放中间是大火，开到大火与小火的中间，就是炸署片的火候，用什么油炸薯片好吃？要想香，用猪油。炸到什么时候最好？微微发黄，千万别炸成金黄，因为薯片出锅后还有余温，会继续再对薯片加热，所以要炸成微黄， 炸的时候，手中要有一个漏勺，炸好立即捞出放一边晾着，千万别用筷子一块块夹出，会倒致冷热不均。切好的薯片最好用冷水浸一下晾干再下锅，会比较爽口不干硬，下油锅时要分批分次，别一次炸得太多，最好是半锅，薯片下锅后要用筷子迅速划开， 还有一些窍门，比如薯片下锅不要一下全往锅中倒，要从锅边慢慢倒下去，免得油溅出来伤到人，炸好后可以洒盐、可以洒糖等等，这些都要你在实践中慢慢领会。还有，什么时候的马玲薯好吃，何地产的好吃，多大的好吃，如何切的薯片好吃，用什么刀切薯片最好，不是一下就能说清楚的， 麦当劳为了选薯片，在中国找了十年才找到生产基地，不要以为它的成功是偶然的。当然，你也可以简化程序，直接买飞利浦的炸薯片机，大概要人民币400元左右，就可以简化很多程序，不过你也就没有乐趣了，也换不来mm的媚眼了。 中国饮食文化博大精深，每一点东西都经过前辈的心血，好好学吧。如果这样你还不能做出来，赚钱去，到麦当劳请妹妹吃个够
2. 淀粉薯片怎么做
1、土豆去皮切片，表面蘸上少许淀粉。
2、锅里入宽油，下土豆炸至表面金黄。
3、炸好的土豆盛入盘中。
4、锅里留油，放入白糖，小火不停的用铲子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。
5、然后把土豆放进去翻炒，小火裹上糖衣，关火后撒上白芝麻即可。
3. 红薯粉怎么做薯片
食材：白薯适量、盐适量、油适量、椒盐粉少许。
1、首先把白薯的外皮削掉，切成0.1厘米厚度的薄片，尽量切到薄厚均匀，如果刀工不好的话可以借助擦片器。
2、加入没过白薯的清水，多冲洗几遍，把土豆表面的淀粉冲洗掉。
3、锅里加入适量的清水，再加入两茶勺食用盐，水开后把白薯片下锅焯水，白薯片煮至半透明状态即可捞出，时间大概在1分钟左右。炸白薯片之前，一定要提前焯水，白薯片焯水的时候加入适量盐，可以给白薯片增加一些底味，还能使白薯片在经过油炸后，口感更加酥脆。
4、白薯片焯水后捞出，用凉水冲洗，使其降温，然后把水分控干备用。
5、锅里再加入适量油，油温烧至六成热左右，把土豆片下入锅中，转为中火慢炸，不时用勺子搅动，让白薯片均匀受热。因为白薯片切得比较薄，所以火力不要太大，以防炸糊。
6、把白薯片炸至表面金黄酥脆后即可捞出，控油。最后撒入少许椒盐粉调味，翻拌均匀后即可装盘。
4. 土豆和淀粉和面做薯片的做法
用料：土豆 半个，食用油 10g，盐 5g，胡椒粉5g，孜然粉3g，烤肉粉8g，味精3g 。
空气炸锅薯片的做法步骤：
1.土豆削皮，切片（不要太薄容易糊，两三毫米即可），清水冲洗一次，加半勺盐浸泡15分钟。
2.淋干水分（我没有吸水纸用吹风筒吹的），将干爽的土豆片放入大碗中，加入适量的食用油、盐、胡椒粉、孜然粉、烤肉粉、味精等调料。
3.抓匀后放入空气炸锅，十分钟后取出翻面，五分钟后取出。
5. 用面怎么做薯片
薯片对于大家来说肯定一定也不陌生，而且欢迎程度很高，尤其是对于女生来说，下面就来给大家讲一下，如何自己在家自己制作薯片。
食材
土豆 一个
盐 一勺
食用油 适量
辣椒面 适量
方法/步骤
1
第一步：准备一个不圆润的小土豆，去皮切薄片。
2
第二步：放入清水中洗去表面淀粉。
3
第三步：水开后放入一勺盐，然后再放入土豆片。
4
第四步：煮至透明状从锅中捞出，然后过凉，用冷水淋一下。
5
第五步：然后控干它的水分，防止下油锅时油遇水溅出来。
6
第六步：锅中油达到六成热的时候下锅，中小火慢炸，炸至表面金黄薯脆捞出控油。
7
第七步：撒上适量的麻辣椒，翻滚几下，薯片就做好了，如果喜欢吃辣，也可以多放一些麻辣椒。
END
注意事项
在油锅中一定要不停的翻动，防止炸黑
6. 面粉怎么做薯片好吃
我们把买来的土豆洗干净之后，把清洗干净的土豆切成薄片，土豆片切的越薄越好 因为切的薄，后面做出来才能够香脆好吃。 切好之后，我们把土豆片放在一个盆中，倒入清水，再放入少许食盐 ，将土豆片放进盐水中浸泡十分钟 这个浸泡是为了把土豆里面的淀粉进跑出来，这样做出来的口感会更好。
起锅开火，锅中倒入适量清水，大火烧开，浸泡好的土豆片放在锅中煮等锅中的水再次沸腾时候，就可以关火。将土豆片，捞出过凉水，放在一边沥干备用， 注意煮土豆片的时候，不要胡乱搅拌，防止把土豆较烂 接着起锅烧火，倒入食用油，食用油的量尽量多一些，先大火等到油温大约五成热，我们开改成中小火，然后把地干水分的土豆片到入锅中开时炸，不要放太多，可以用大漏勺，把土豆片放在油锅里炸至金黄色以后即可捞出 ，反复多次将土豆片全部炸完 炸好土豆片，就放在一盆降温 ，等吃时撒上孜然粉，喜欢吃辣的撒上辣椒粉 ，薯片就给大功告成了
7. 用面粉怎么做薯片
每100g的干脆面热量为505大卡,净含量40g的干脆面热量为202大卡。 油炸类方便面脂肪含量普遍在20%以上,导致热量极高,而且在加工过程中营养流失严重,减肥期间不宜食用。薯片热量：546千卡/100g，一桶104g的乐事薯片=慢跑9公里。
饼干最高，饼干里油类物质要占30%-50%。泡面其次，但是什么防腐剂，镭辐射，添加剂超标之类的。面包除了重油的面包以外，最低，要买好点的，还是有很多营养物质的。
是的，饼干比薯片更发胖，因为饼干虽然看起来体积小，但是由于压缩的关系，实际上淀粉含量很高，且用黄油制作，再添加糖类，油脂，蛋品，乳品等辅料，想想就觉的热量高，普通饼干100g500kcal，巧克力或者香草奶油之类的可能就650kcal更甚至900卡，但是有些粗纤维的饼干卡路里就很低只有150卡左右。如果你要减肥的话还是都少吃点吧。
你好，饼干和薯片均属于高热量食品，不存在热量低饼干：脂肪和碳水化合物含量很高，热量很高，减肥期间不适宜食用。薯片：一种油炸零食，热量很高，脂肪含量很高，钠含量较高，减肥时不宜食用。
如果是以重量来算，薯片的热量最高，但是两者我建议都最好不要吃，因为吃了会长胖的，都是属于高脂肪，高热量的食物。
一袋薯片和一袋干脆面哪个热量更高 - …… 每100g的干脆面热量为505大卡,净含量40g的干脆面热量为202大卡. 油炸类方便面脂肪含量普遍在20%以上,导致热量极高,而且在加工过程中营养流失严重,减肥期间不宜食用.薯片热量:546千卡/100g,一桶104g的乐事薯片=慢跑9公里.
是一袋薯片的热量高 还是一包泡面的热量高 - …… 薯片相对低点,泡面你想啊他们反复用的油就知道了 再看看别人怎么说的.
方便面、饼干和薯片哪个热量更高? - …… 方便面472 热量(大卡)薯片 重量100 (克) 555 (大卡)苏打饼干 12 片(80公克)303.2 热量(大卡) 全麦威化饼干 2 片 35 热量(大卡)此类食物还是少吃为妙
吃干脆面和煮方便面哪个脂肪更高 - …… 吃干脆面和煮方便面哪个脂肪更高 吃同样包装的方便面,全部吃完的话脂肪含量是一比一.方便面脂肪含量主要集中在油料包里,只干脆吃的话相信没人干吃油料包,因为干吃方便面没有食用油料包,所以脂肪摄入会比全部煮熟的方便面少.所以吃煮方便面脂肪摄入高!
一袋干脆面和一碗饭谁的热量高 - …… 方便面 (热量:472卡/100g) 米饭 (热量:116卡/100g) 但方便面一百克吃饱而米饭一碗150g 方便面高
一包方便面和一袋饼干哪个热量高 …… 一包方便面将近500大卡,算上调料一包饼干一般100g,也是500大卡左右,但全麦的无糖的饼干只有300多!
吃干脆面和煮方便面哪个脂肪更高? …… 方便面
100克的干脆面有516千卡 一袋方便面有六十克 怎么算出一袋方便面的热量呢?应该怎么算呢? - …… 516/100*60=309.6千卡
一袋薯片是多少热量,经常吃是不是容易发胖,今天我测称发现果然长称了 - …… 好丽友薯愿 471大卡(每100克) 仁美薯片566大卡(每100克) 乐事薯片530大卡(每100克) 日清薯片 472大卡(每100克) 其实薯片的热量都很高 但是只要是少量 适可而止 就不会影响健康和体重 但是如果每天都吃 就会出问题 那些膨化食品 烧烤类食品不仅高热量高脂肪 而且没有任何营养可言 建议你可以把坚果 水果当零食 健康又瘦身
一包干脆面的热量是多少卡?(1包约44克) - …… 热量(大卡)/可食部分(克) 方便面 472 100 就是说100G的方便面有472,那么1G就是4.7244克就是207.68大卡的热量!
8. 土豆不用面粉,怎么做成薯片?
1.土豆清洗干净，消掉外皮，消掉芽点的部位，我用的白土豆和黄土豆，黄土豆做薯片更好吃，就是绵绵的那种土豆。消掉外皮的土豆放在水里，避免氧化发黑。
2.去皮后的土豆，切片，大概2个硬币薄厚就可以了。切好的土豆片，还是放在水里，避免氧化发黑，还可以泡掉多余的淀粉。切好的土豆片泡5分钟，再冲洗两遍，直到水变干净就可以了。
3.烧一锅开水，水开后，放入土豆片焯水，土豆片变透明就可以了，不用煮熟。用漏勺来回推动土豆片，让土豆片受热均匀。
4.焯水的土豆放到凉水里，自然晾凉，也可以冲两遍水，这样凉的更快一些。
5.晾凉的土豆片，放在架子上或者凉网上，晒干。晒土豆片最好在白天，太阳好的时候晾晒，晾干的速度比较快，一般两三天基本就晒干了。
6.晒干的土豆片可以密封保存，吃的时候再取出来。
7.晒了黄土豆和白土豆，建议用黄土豆，炸好以后更脆一些；白土豆也是脆的，就是稍微偏硬一点点。
8.锅中倒油，油温在200度左右的时候，转最小火，放入晒干的土豆片。如果没有温度计，可以先放一片干土豆片试试油温，放下去不到3-4秒，就膨胀展开了，这样的温度就是正好了。油温低的时候，土豆片不会膨胀展开，这样的不能吃，可硬了。
9.晒干的土豆片和虾片一样，会膨胀变大，3-4秒就炸好了，膨胀展开就可以捞出来了。炸过了，吃着发苦，大家要注意炸的时候别被溅到，每次放4-5片左右炸，刚好能炸开。
10.炸好的土豆片可以放在油纸上，吸掉多余的油，土豆片本身不吸油，从锅里捞的时候，漏勺上会带一些油，用纸巾吸掉就可以了。
9. 红薯片面粉的做法
1、红薯面粉凉粉：红薯面粉100克，生抽酱油35克，香油15克，油辣子15克，水450克。地瓜水淀粉倒进器皿中，红薯面粉一般都是有小疙瘩。在红薯面粉中倒进水。用骰子过虑一下，小疙瘩就没了。随后把过虑过的水，放到器皿里，最好一个坡跟的大锅。用中文火不断的拌和。拌和至掉色就可以倒进一个器皿中，制冷后就可以放进电冰箱了。从电冰箱里取下来，就可以扣在砧板上。切割成条，上边放进调味品，如果有碎花生，黄瓜丝啥的也一并放进，搅拌均匀就可以服用。
2、红薯面粉肉包：红薯粉500克量、芸豆适量、肉馅适量、花生油适量、葱适量、盐适量、酱油适量、味精适量。芸豆放开水锅中煮熟，剁成末，放入肉馅、盐、酱油、葱花、花生油、味精调匀备用。红薯粉用开水和成面团，静置备用。均匀地分成小剂子。压成小皮包上馅子，包好了都放在蒸锅上，大火烧开蒸15分钟即可，出锅可以吃了。
10. 面粉怎么做薯片简单做法
一种豌豆薯片，包括以下重量份配比的原料：豌豆20～30份、马铃薯泥80～100份、香米粉15～20份、食盐2～4份、甜菊糖2～4份、水适量、当归3～6份、密蒙花2～3份、夏枯草1～2份、荷叶1～2份、千日红1～3份、核桃粉2～6份；
采用的制备方法包括以下具体步骤：
(1)将豌豆文火炒至熟香，再放入研磨机中进行研磨，得到豌豆粉；
(2)将当归、密蒙花、夏枯草、荷叶、千日红清洗后混合，加4～7倍水常温浸泡6～10小时，然后保持温度60～70℃加热煎煮1～2小时，过滤，得营养液；
(3)将步骤(2)得到的营养液加入食盐、甜菊糖，搅拌均匀，不断加热浓缩得营养调味酱；
(4)将豌豆粉、马铃薯泥、香米粉和核桃粉加适量水混合均匀并制成团块，用模具压成厚度为1～2mm的薄片，然后放入蒸箱，成熟后风干得薯片坯；
(5)将步骤(4)得到的薯片坯控制在油温120～130℃油炸5秒～10秒，使薯片表面金黄且口感香脆，得油炸薯片；
(6)将步骤(5)得到的油炸薯片离心脱油后，在薯片表面均匀抹上步骤(3)得到的营养调味酱，真空包装即得成品。