1. 杏鲍菇炒海鲜
1、将从市场买来的基围虾、青鱼、鱿鱼、螃蟹洗净备用（自己喜欢什么海鲜加进去），将鱿鱼与和鱿鱼切片
2、将莲藕、胡萝卜、洋葱、生姜、辣椒切丝切片，
3、将洋葱丝、蒜头、辣椒，胡萝卜生姜在铺平底锅上，铺满一层即可，再加点料酒。紧接着将青鱼片、基围虾、螃蟹、花甲，鱿鱼片放上去，接着讲香菜、黑木耳、香菇、娃娃菜、莲藕片放上去，最后加些许白酒、生抽、耗油、鲜酱油和盐上去，加少许盐，然后盖上盖子，熟了关火、散上葱片、盖一下、就可以了。
2. 海鲜杏鲍菇的做法
外观像蘑菇的海鲜是象鼻蚌。
象鼻蚌，软体动物，种名为高雅海神蛤。和其它滤食性贝类一样，从幼虫开始直到成年个体，终生以浮游植物为食。象鼻蚌属于底栖性的贝类，是一道非常美味的海鲜，在沿海地区和东南亚国家的餐桌上经常见到，营养价值高。象鼻蚌属于底栖性的贝类，底播养殖和增殖是适宜的养殖方式
3. 杏鲍菇炒鲍鱼
可以同吃别名：洋柿子、狼桃、番李子、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果、番茄禁忌人群：急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。适宜人群：一般人群均可食用。适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。西红柿的做法大全西红柿的功效与作用食物相克表相克西红柿+虾：产生砒霜会中毒 西红柿+鱼干：同食易产生致癌物 西红柿+石榴：影响营养素的吸收 西红柿+冰棍：一起吃会中毒 西红柿+海蟹：腹泻 西红柿+鱼肉：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用 西红柿+白酒：一起吃会感觉胸闷，气短 西红柿+咸鱼：一起吃易产生致癌物 西红柿+土豆：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良 西红柿+螃蟹：产生砒霜会中毒 西红柿+冰棒：一起吃会中毒 西红柿+河蟹：一起吃会引起腹泻 西红柿+皮皮虾：产生砒霜会中毒 西红柿+香菇：破坏类胡萝卜素 西红柿+猪肝：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能 西红柿+胡萝卜：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏 西红柿+红薯：一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻 西红柿+黄瓜：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用；而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏 宜搭西红柿+菜花：降血脂降血压西红柿+卷心菜：预防癌症促进血液循环西红柿+芹菜：降血压降血脂健胃消食西红柿+三文鱼：滋润肌肤抗衰老
4. 杏鲍菇炒海鲜菇的做法
别。
海鲜菇和茶树菇的区别
1、属性与特征不同
海鲜菇：海鲜菇隶属于白蘑科、玉蕈属，子实体中等至较大。如今栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，多为工厂化栽培。菌盖直径3~15cm。夏末至秋季生阔叶树枯木及倒腐木上，丛生。是北温带一种优良的食用菌。是一种低热量、低脂肪的保健食品。
茶树菇：茶树菇子实体单生、双生或丛生，菌盖直径5-10cm，表面平滑，初暗红褐色，有浅皱纹，菌肉(除表面和菌柄基部之外)白色，有纤维状条纹，中实。成熟期菌柄变硬，菌柄附暗淡粘状物，菌环残留在菌柄上或附于菌盖边缘自动脱落。内表面常长满孢子而呈绣褐色孢子呈椭圆形，淡褐色。菌盖初生，后逐平展，中浅，褐色，边缘较淡。菌肉白色、肥厚。菌褶与菌柄成直生或不明显隔生，初褐色，后浅褐色。菌柄中实，长4～12厘米，淡黄褐色。菌环白色，膜质，上位着生。孢子卵形2、营养价值不同，海鲜菇：海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全
5. 杏鲍菇 炒
杏鲍菇是一种具有浓烈香味的食物 ，并且它里面的营养成分非常丰富，不过这种食材还是有自己的局限，它不能和芹菜、香菜、茴香菜、大白菜等一起炒，因为这些食物会冲淡杏鲍菇本身的味道，此外杏鲍菇是菌类食物，洗净之后一定要先焯水，然后再做成各种菜食用。
6. 杏鲍菇炒海鲜怎么做
储存方法：低温保鲜
海鲜菇的食用方法
海鲜菇的食用方式多种多样，通常用来煲汤、炖鸡作为补品，亦可用来炖食或涮火锅。常见的海鲜菇食谱有西兰花炒海鲜菇、海鲜菇炒芦笋等。
蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。
7. 杏鲍菇 炒菜
用料
杏鲍菇 1个
五花肉 100克
青椒 半个
红椒 半个
大蒜 2瓣
蒸鱼豉油 1勺
耗油 1勺
生抽 1勺
老抽 1/2勺
盐 少许
做法步骤
步骤 1
杏鲍菇、青红椒切成段备用
步骤 2
杏鲍菇段焯水一分钟，既可以去掉杏鲍菇的草腥味，炒的时候也省油
步骤 3
五花肉炒香，乘出备用，如果有肥肉先煎点油出来，成品菜更香
步骤 4
炒肉生下来的油，放入蒜末煸香，加入青红椒炒半分钟 加入杏鲍菇，立刻加盐（炒菜时间短，提前加盐杏鲍菇更容易入味）
步骤 5
快炒熟的时候加入五花肉， 1勺蒸鱼豉油、1勺生抽、一勺耗油、半勺老抽，煸炒均匀出锅。
8. 杏鲍菇炒海鲜菇
用料：扁豆角 一把、海鲜菇 适量、黑木耳 几朵、胡萝卜 少许、大蒜 2瓣、干辣椒 2个、生抽 半勺、鸡精 少许、盐 适量
做法步骤：
1、一把扁豆角择洗干净。
2、切菱形块。
3、海鲜菇清洗干净。
4、少许胡萝卜切片。
5、泡发几朵黑木耳。
6、2瓣大蒜拍碎。干辣椒切段。
7、起锅烧水，下入扁豆角焯3分钟。
8、海鲜菇也快速焯水。
9、胡萝卜片焯烫一下。
10、起锅烧油，下入蒜末，辣椒段爆香。
11、接着下入扁豆角翻炒一分钟。
12、把海鲜菇，胡萝卜片，黑木耳也一起下入锅里翻炒。
13、加半勺生抽，出锅前放少许鸡精，盐调一下味即可关火。
14、盛盘！简单易做，清爽美味，颜值担当的扁豆角炒海鲜菇就做好啦！
9. 杏鲍菇炒海鲜的做法
杏鲍菇的10种素食打开方式，肉质鲜美、脆嫩可口，好吃到爆！
食材换一换食材
杏鲍菇300g
300g
黄瓜100g
100g
方法/步骤分步阅读
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食材：
杏鲍菇300g、黄瓜100g、豆瓣酱1大勺、油适量、糖适量、姜丝适量。
做法：
1.杏鲍菇洗净，沥干水分。
2.把杏鲍菇切成丁。准备好六月鲜豆瓣酱。
3.黄瓜洗净，切成丁。
4.炒锅烧热，注入少量的油，下入杏鲍菇丁煸炒。
5.煸炒至杏鲍菇微黄后倒出。
6.另起锅，注入油，爆香姜丝。
7.加入1大勺豆瓣酱和糖，煸炒均匀。
8.加入煸炒好的杏鲍菇丁，翻炒均匀。
9.再加入黄瓜丁，继续煸炒。10.煸炒至每粒杏鲍菇和黄瓜丁都能够均匀沾满酱汁即可。
小窍门：
煸炒豆瓣酱时要小火，还要不停的翻炒，以免粘锅
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宫保杏鲍菇
食材：
杏鲍菇、黄瓜、花生米、干红辣椒、姜末、糖、醋、老抽、花椒油、香油。
做法：
1.将杏鲍菇洗净放入锅里煮熟，冷却后切丁，用盐、素得鲜（或蘑菇精）淀粉腌制一会儿，黄瓜切丁备用。
2. 老抽、白糖、醋、素得鲜、水淀粉调成汁，待用。
3.干辣椒用剪刀剪成小节。
4.花生米用超市里买来的去皮已烤脆就行。
5.炒锅烧热放油，将杏鲍菇丁过油倒出。
6.炒锅烧热加少许油，放干红辣椒炒变色后，下姜末炒香，然后放入将杏鲍菇丁、炒散炒匀。
7.转小火烹入调好的芡汁，快速翻炒，加花生米、黄瓜丁翻炒几下淋少许花椒油、香油，出锅装盘即可。
特别提示：
1、调味要特别避免过多的汤汁，勾芡恰到好处。
2、杏鲍菇鲜嫩，香辣酸甜，花生酥香、口味鲜美、爽口下饭。
3、 注意杏鲍菇一定要煮熟冷却后上浆，这样炒出来美观而且嫩。
4、烹调时要留心，要掌握火候大小，只要爆出香味，注意避免破坏菜相，口味：小甜、小酸、小辣，麻香爽口。
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三杯杏鲍菇
食材：杏鲍菇、九层塔、红尖椒、麻油、老抽、姜。
做法：
1.打开烤箱，调上下200℃，放入石锅烤45分钟。
2.杏鲍菇洗干净，切滚刀块待用。
3.红尖椒洗干净，切斜刀厚片待用。
4.生姜洗干净刮去皮，一半切姜丝，另一半切姜片待用。
5.九层塔洗干净待用。
6.炒锅烧热加麻油，放入杏鲍菇煸炒，火要大动作要快，煸至杏鲍菇边缘略微有焦斑，放红尖椒片、姜片继续煸香，放入老抽、白糖、1杯水，略微煮一会儿，加少许蘑菇精调味拌匀，勾一点点薄芡。
7.从烤箱中，取出石锅放入九层塔，淋少许麻油，放入步骤（6）杏鲍菇，面上放姜丝，让杏鲍菇在石锅中略微煮一会儿，香气四溢即可。
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脆烤杏鲍菇
食材：
杏鲍菇2个、橄榄油适量、研磨黑胡椒1g、姜粉1g（可替换）、盐1g
做法：
1.把杏鲍菇改刀切成条，比手指细一点为宜。
2.烤盘铺锡纸，锡纸上刷一层橄榄油，码上切好的杏鲍菇条。淋上橄榄油并撒上黑胡椒、姜粉。
3.烤盘放入预热200度的烤箱中层。
4.烘烤30分钟，待杏鲍菇条收缩变细即可取出，用盐调味后即可食用。
烹饪技巧：
1.姜粉可以替换成五香粉，或者是辣椒粉，根据个人喜好随意。
2.喜欢吃焦脆的，可以把杏鲍菇切细点，喜欢吃韧性有咬劲的，可以把杏鲍菇切粗。或者有粗有细一起烤，就会有韧又有脆。
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红茭杏鲍菇
食材：
杏鲍菇、红椒、茭白、生抽、蘑菇精、生粉、酱油。
做法：
1.杏鲍菇切厚片（约半公分厚），然后在一面打上十字花刀，焯水（水滚后2-3分钟），捞出过凉水，尽量把水分挤干。
2.放入盆中，用一汤匙生抽、少许蘑菇精调味，拌匀后加入适量干生粉，均匀裹到表面，再卷起来，用牙签固定，入油锅炸至微黄，捞出，取出牙签备用。
3.另起锅热油，加入红椒丝和茭白丝大火快炒至香，倒入炸好的杏鲍菇卷，再淋入少许的酱油和蘑菇精快速翻炒几下即可出锅。
小贴士：
1.打十字花刀简单地说就是横著切再竖著切，专业的一般刀口深度为2/3，家常菜也没关系，反正别切断了就行。这样切是为了焯水的时候更容易出来打卷的造型，而且也很好看。
2.卷菇时用牙签固定是起定型的作用，炸好后，菇就定型了，这时再把牙签取掉。
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茭白杏鲍菇卷
食材：杏鲍菇、红椒、茭白、生抽、蘑菇精、生粉、酱油。
做法：
1.杏鲍菇切厚片（约半公分厚），然后在一面打上十字花刀，焯水（水滚后2-3分钟），捞出过凉水，尽量把水分挤干。
2.放入盆中，用一汤匙生抽、少许蘑菇精调味，拌匀后加入适量干生粉，均匀裹到表面，再卷起来，用牙签固定，入油锅炸至微黄，捞出，取出牙签备用。
3.另起锅热油，加入红椒丝和茭白丝大火快炒至香，倒入炸好的杏鲍菇卷，再淋入少许的酱油和蘑菇精快速翻炒几下即可出锅。
提示：
1.打十字花刀简单地说就是横着切再竖着切，专业的一般刀口深度为2/3，家常菜浅点儿也没关系，反正别切断了就行。这样切是为了焯水的时候更容易出来打卷的造型，而且也很好看。
2.卷菇时用牙签固定是起定型的作用，炸好后，菇就定型了，这时再把牙签取掉。
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秘汁杏鲍菇
食材:
杏鲍菇、耗油、味极鲜、料酒、糖、黑胡椒、红酒、盐。
做法：
1.杏鲍菇3个，洗净后切成6厘米左右长的段状，取其中一段，切成薄厚均匀的三大片；依次完成其他。
2.在薄片上切成十字花刀的切法。
3.取红酒、盐、黑胡椒、味极鲜，蜂蜜，调成一碗汁。
4.取适量生抽、蚝油，少许味极鲜，料酒、糖提味，调一碗料汁。
5.将改好刀的杏鲍菇片放入料汁3中腌制15分钟左右。
6.取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制。
7.将改好刀的杏鲍菇片放入料汁4中腌制15分钟左右。
8.取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制。
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水煮杏鲍菇
食材：
杏鲍菇两个、香芹几根、黄豆芽一把、郫县豆瓣酱2大匙、干辣椒几个、花椒1大匙、八角1个、生姜两三片、糖1/2小匙
做法：
1.蔬菜洗净；
2.调料准备好以防手忙脚乱；
3.香芹切段， 杏鲍菇 去掉老根，先切两段，然后对半切块，接着尽量切薄片~
4.锅烧热下油，入生姜、八角、花椒、干辣椒小火煸香，接着下入郫县豆瓣酱炒香，然后倒入估计能没过菜2/3的水，烧开，下糖，下豆芽煮三四分钟，然后下入芹菜段和杏鲍菇片搅拌，煮个一二分钟~ 杏鲍菇片变软（杏鲍菇很容易熟）即可关火；
5.装盘，这样就可以吃了，少油更健康，如果你想让水煮的气氛更足一点，再在菜上撒点粗辣椒粉和花椒粉另起锅烧热一点油浇在上面即可。点缀点香芹叶。
小贴士：
1.郫县豆瓣已经够咸了，所以无需格外加盐；
2.花椒辣椒的量根据个人口味调整。
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干煸杏鲍菇
食材:
杏鲍菇300g、花椒10g、蚝油1大勺、香油1小勺、白糖1小勺、干辣椒10g、食盐1/2小勺、生抽1大勺、姜2片、花生10g、芝麻10g、植物油50g。
做法：
1.准备原料;
2.花生切碎和芝麻在锅中干炒成熟;
3.杏鲍菇用手撕成细丝，粗细根据个人喜好，喜欢有嚼头的就粗一点，撕出来的绝对要比刀切的好吃;
4.微波炉加入4分钟,沥干水分，目的是为了使杏鲍菇初步成熟，也除去多余水分，也可以焯水后沥干水分;
5.干辣椒切碎，生姜2片，改刀成片;
6.锅烧热后倒入少许油，将没过锅底即可;
7.倒入杏鲍菇大火煸炒，炒到表面焦黄即可倒出来备用，全程大火，杏鲍菇比较耐炒不用担心会糊掉;
8.锅中再次到少许油，小火炒香花椒，小火煸炒出香味即可，如果为了吃的时候方便可以捞出花椒;
9.花椒出香味后倒入干辣椒和姜;
10.倒入炒好的杏鲍菇，快速烹入酱油1大勺翻炒均匀，这时候锅很热，烹入酱油香味会立刻释放出了;
11.这时候火关小，加入1小勺糖，盐和鸡精各1/2小勺，再放上1大勺蚝油，如果火大了，酱油会糊掉;
12.开大火把调料翻炒均匀，淋上香油一小勺，最后出锅前撒上干炒过的芝麻花生碎炒匀即可出锅。
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西兰花炒杏鲍菇
食材：西兰花、杏鲍菇、姜、料酒、生抽、盐、蚝油、白糖
做法：1，首先将杏鲍菇切片，西兰花切小朵。2，锅中倒入清水，加两勺盐，水快开时下入杏鲍菇，煮两分钟后捞出；接着下入西兰花，烫至变色后捞出。3，锅中倒入油，加入杏鲍菇翻炒。4，再淋入少许料酒、生抽、蚝油，加入清水，加半勺白糖，加入西兰花，焖至香味溢出即可出锅
10. 炒杏鲍菇简单做法
杏鲍菇、胡萝卜洗净，切菱形片，青椒去蒂去籽，切菱形片，鸡蛋搅散备用，切姜末、蒜末，锅中水开加两克食盐、几滴植物油，放杏鲍菇焯水一分钟，控水捞出，锅中下入胡萝卜、青椒焯十五秒，控水捞出，热锅加油，五成热放蛋液，炒成鸡蛋块备用，锅中加少许植物油，放姜、蒜末炒香，加三克蚝油、三克生抽炒化，放杏鲍菇炒...
11. 杏鲍菇炒海鲜可以吃吗
可以的，非常好吃，海鲜菇，也叫蟹味菇，是一种营养丰富的菌菇，质地脆嫩，口感极佳，它的特点就是有一股浓浓的“蟹味”，可一饱口福，近几年越来越被人熟知，从口味上来说，海鲜菇和金针菇、杏鲍菇不一样，虽然他们都是一个大家族，它无需过多的调料，有自己独一无二的味道，爽口滑嫩，海鲜菇在日本很受欢迎，有着极高的蔬菜地位。