1. 鳕鱼豆腐的家常做法视频
主料 鳕鱼500g 豆腐1块 辅料 油适量 盐1小勺 葱姜蒜适量 大料香叶适量 花椒面少许 料酒1勺 酱油适量 白糖1勺 醋1勺 香菜适量 步骤 1.鳕鱼去除能内脏，洗净切块备用2.葱切碎，蒜切瓣，姜切片，大料香叶少许3.热锅倒油，油热后倒入鳕鱼块4.鳕鱼块煎至两面金黄后加入葱姜蒜，炒香后加入上述调料翻炒一下5.锅中加入一碗水，如果想喝汤可以多加些水，盖上锅盖，大火炖煮6.锅开后加豆腐，盖上锅盖中火炖煮，炖20分至30分左右后即可出锅7.出锅喽，加点香菜，哈哈，真香！
2. 冻鳕鱼炖豆腐家常做法视频
食材：鳕鱼2条，豆腐一块，洋葱半个，韩式辣酱适量，辣椒面适量，大喜大牛肉粉适量，大葱少许，姜少许，香葱一小根，大蒜适量
做法
1.大葱、姜切片，香葱切末，大蒜切末。
2.取一小碗，放2、3勺辣酱，一勺辣椒面，一勺大喜大牛肉粉，香葱末，大蒜末，加少许水调匀备用。
3.豆腐切块，收拾好的鳕鱼切几段，洋葱切丝。
4.锅里倒油，下葱片超香，下鳕鱼煎炒至变色。
5.倒入热水没过鳕鱼，大火煮开。
6.煮开后，撇去浮沫，倒入一点料酒，一点生抽，放入姜片，转中小火。
7.放入豆腐，稍煮会豆腐，放入洋葱丝。
8.倒入2中调好的混合酱料，小火煮开导豆腐入味，出锅前撒上切碎的香菜末即可食用。
3. 鳕鱼豆腐做法大全家常
原料：鳕鱼两条（冻）、豆腐一块、辣椒酱、大葱、姜、蒜、酱油、十三香、香菜、盐、味素准备：
1.鳕鱼解冻，去鱼鳍、鱼鳞，用清水洗净后切段；
2.豆腐切块（嫩豆腐用掌心刀）；
3.切好葱花、蒜末、姜末并且洗好香菜；做法：锅烧热放油，加姜末、葱花（可以去腥）翻炒两下，放入鱼块儿煎炒至金黄，放入少许酱油炒一会儿，加水没过鱼块儿，等待水烧开（这个阶段会有很多汤沫，要注意撇出去），烧开后下豆腐块儿，装适量辣椒酱（根据个人喜好任意添加），撒些十三香、盐，炖熟即可，最后加点味素，出锅后加上几片香菜，这道朝鲜族风味的鳕鱼炖豆腐就做好了！在秋高气爽的季节里，吃上这种既滋补又辛爽的鳕鱼炖豆腐，真是太合适了！
4. 鳕鱼豆腐的家常做法视频教程
备料：鳕鱼适量、豆腐适量、香菜适量、葱适量、姜适量、蒜、花椒、八角、生抽、老抽、料酒、糖、醋、盐，油适量
1、准备好食材，鱼洗净切块，豆腐切块，葱切段，姜切片，蒜和香菜切沫。
2、锅中倒适量油，油开后倒入鱼块煎一下。
3、放入葱段，姜片，蒜沫，花椒，八角翻炒几下，再倒入料酒，生抽，老抽，白醋和糖炒匀后添水和鱼肉一平。
4、大火开锅后放入豆腐再转中火炖煮。
5、锅内汤法快收干时放盐和鸡精调味。
6、撒上香菜即可。
5. 鳕鱼豆腐的家常做法视频窍门
将鳕鱼清洗干净切块，盐，料酒，葱姜入底口。鳕鱼放入锅里小火煎至两面金黄捞出备用。
起锅敢入猪油葱姜蒜炝锅，放入鳕鱼烹料酒，加入开水，大火烧开转中火炖制。盐，胡椒粉，糖调味。放入切好的豆腐继续炖至成熟。鱼汤奶白倒入砂锅，撒香菜淋香油即可。
6. 鳕鱼炖豆腐家常做法视频
鳕鱼炖萝卜和豆腐的做法
主料鳕鱼(两条)，豆腐(一块)
辅料胡萝卜(半根)，香菜(一根)，葱(一段)，姜(一块)，大料(三小瓣)
厨具其它、电磁炉、焖烧锅
步骤
1、鳕鱼两条 处理干净。
2、处理好的鳕鱼切段 放料酒少许盐腌制片刻。
3、自制的辣椒酱汁。
4、豆腐切块焯水待用。
5、葱姜切丝 胡萝卜切片 香菜切碎 大料几瓣。
6、热油放葱姜大料呛锅。
7、放鳕鱼煎制。
8、再倒入先前准备的酱汁。
9、加水放胡萝卜大火烧开。
10、汤汁收的差不多时 放豆腐继续小炖片刻。
11、装盘撒香菜 点缀。
12、由于酱料里面已经放入调味料了 所以就不需要再放调味料了。
7. 鳕鱼豆腐的家常做法视频大全
主料：鳕鱼2条、豆腐1块
辅料：姜4片、干辣椒2个、葱1根、酱油1匙、料酒1匙、淀粉适量、食盐适量、色拉油适量
做法：
1、鳕鱼洗净切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀
2、锅内放油，下入鳕鱼段小火煎制
3、鳕鱼两面煎黄推入一边，下入葱、姜、干辣椒段
4、待炒出葱姜味儿后加入酱油
5、加清水没过鳕鱼，转入中火
6、中火烧开，豆腐切成小块下入锅中炖至10-15分钟加盐调味儿即可关火出锅
8. 鳕鱼蒸豆腐的做法窍门
配料:
鳕鱼500克、豆腐200克、香菇2朵、葱一段、姜两片、蒜2瓣、油少量、盐少量、蚝油少量、生抽少量、胡椒嗯少量、糖少量
烹饪步骤:
1.豆腐切成厚5毫米的薄片，在盐水中浸泡15分钟，取出放在盘子中
2.姜和葱切丝放在豆腐上
3.把鳕鱼放在葱姜上，将香菇切成薄片放在鳕鱼上
4.在碗中放入少量盐，蚝油，生抽，糖，胡椒粉和水调成汤汁
5.倒在鱼身上
6.锅中倒入水烧开，放入鱼中大火蒸8—10分钟，取出放入蒜末，淋上热油即可。
9. 鳕鱼炖豆腐视频教程
鳕鱼炖豆腐，选择鲜豆腐好吃，做法如下： 主料：鳕鱼500g、豆腐250g、葱姜10克、蒜瓣5个、红辣椒2个。 辅料：油2汤匙、料酒15ml、生抽15ml、老抽15ml、白糖10g、香醋3ml、盐5克、水淀粉20毫升、鸡蛋液20毫升。 1、鳕鱼洗净切段，裹入蛋液，放入油锅中煎至两面金黄捞出备用。 2、豆腐切小块用淡盐水浸泡备用，炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。 3、放入煎好的鳕鱼块，加入适量的清水，加入老抽、生抽、料酒、白糖。 4、炖煮10分钟左右，再放入豆腐，加少许香醋继续炖煮5分钟。 5、加少许盐调味，淋入水淀粉勾薄芡，在撒上一些葱花关火。 烹饪技巧： 1、鳕鱼煎至的时候，裹上一些蛋液，即可防止粘锅也能使鳕鱼烧制的时候不容易碎。 2、豆腐用淡盐水浸泡，可除去一些豆腥味，也能防止豆腐碎烂。 3、最后汤汁不要少干，可多留一些，用水淀粉勾薄芡，鱼肉浸泡在汤汁会更有味。