1. 豆角白萝卜排骨的做法
备菜， 土豆：削皮洗净，除牙儿，切大块，大概一个大土豆切6块 豆角：摘干净，洗净，掰成段儿。 排骨：外面买的时候切小块，大概4cm一块，一根一根肋骨分开那种，洗净。 调料调好（生抽3，老抽2，十三香半勺，蚝油2，糖1）
1开火，排骨冷水下锅，水沸开后取出排骨。
2锅清水洗净，开火放油，电磁炉1000度，火的话大概中小火，油热放切好的葱姜蒜，辣椒，扒拉扒拉，然后放排骨
3待排骨两面发黄，放入上面的调料，再倒入大概三碗的水（水过排骨，再多些）再放入半罐啤酒，改小火或者800度，煮10分钟左右，盖盖，继续煮，大概1小时左右，用筷子杵一下，发现可以杵进肉里就可以，关火。
4然后另起一个锅，锅热放油，放葱，姜，蒜，掰开的干辣椒，花椒，大料，桂皮，扒拉两下
5放豆角，中火，多炒一会颜色逐渐变色 。
6再放排骨和排骨汤一起放进去，然后放土豆，继续炖，大概40分钟的样子看看土豆熟没熟，熟了出锅。
2. 排骨炖豆角萝卜的做法
食材用料：排骨 3块 、 长豆角 150g 、 大蒜 1瓣 、 小葱 1根 、 橄榄油 1小勺 、 海盐 适量 、 黑胡椒碎 适量
做法步骤：
步骤1
长豆角洗净切成大约3cm的长条，蒜切成碎粒，切葱花
步骤2
排骨洗净，加盐、黑胡椒碎、蒜末和一勺橄榄油拌匀，腌制约10分钟
步骤3
平底锅烧热 直接放排骨下去煎 到略微焦黄 每个面都要煎到然后盛出来
步骤4
用平底锅剩下的油，放长豆角进去炒，加盐 炒到翠绿色，有一点点焦点的样子，然后放进去煎好的排骨，加水约100ml的样子，加一勺酱油，然后盖上盖子小火炖大概10分钟
步骤5
开盖收汁 到只剩下一点点汤的时候关火 尝下咸淡 淡的话直接加盐翻几下就行啦 然后出锅 配米饭吃啦
3. 排骨豆腐白萝卜
怎样炖猪排骨最好吃，首先得去菜市场买新鲜的猪排骨回来！用清水把剁好的排骨泡15分钟左右，里面再加点葱叶，目的是去除排骨里的血水和异味！
1:准备需要的配料:葱段，姜片，蒜米，八角，桂皮
2:准备需要的调料:盐，鸡精，白糖少许，耗油，料酒，生抽，老抽上色等……
3:炒锅烧热水，泡好的排骨用热水焯一下，捞起待用
4:炒锅起油放入切好的配料炒出香味，马上倒入焯好的排骨翻炒，烹入生抽料酒继续翻炒2分钟左右，加入清水抹过排骨，盖上锅盖焖30分钟左右，至排骨熟透入味，加入鸡精，耗油，白糖少许，翻炒至入味，加点葱花出锅，装盘即可
4. 黄豆白萝卜排骨
步骤1
排骨斩小块，冷水下锅，水沸后，去血沫，捞出备用，即飞水
步骤2
苦瓜去瓤，切方块，胡萝卜去皮却方块，老姜去皮拍扁
步骤3
黄豆提前浸泡3小时，以缩短熬煮时间
步骤4
接一锅水，烧开后，放入排骨、黄豆、胡萝卜、姜，煮开后转中小火熬煮30分钟后，放入苦瓜继续煲15分钟至苦瓜变色且软烂即可
5. 豆角白萝卜排骨的做法大全
用料
排骨 400克
胡萝卜 2根
甜玉米 4段
白蘑菇 3朵
香菇 3朵
红枣 10颗
枸杞 适量
葱 适量
料酒 适量
盐 适量
排骨汤的做法步骤
步骤 1，
排骨洗净
步骤 2
萝卜去皮切块，玉米段，白蘑菇洗净切片，香菇洗净切十字，葱切段
步骤 3
去皮的马蹄肉，洗净
步骤 4
冷水+料酒+葱+排骨，焯水。 水烧开，捞去白沫。
步骤 5
排骨冷水洗净，锅里放冷水，烧开。
步骤 6
放入排骨+玉米段+香菇+白蘑菇+胡萝卜+红枣+枸杞，水烧开。 小火，炖三十分钟。
步骤 7
炖好，加盐，尝味。放马蹄肉，小火炖5-10分钟。撒葱花，
6. 豆角白萝卜排骨的做法窍门
排骨汤的最佳配菜是什么
1.土豆
似乎不管哪个季节都有土豆的存在，冬天的时候食物本来就少，蔬菜也少，这个时候土豆变成了家家户户都会存放的一种蔬菜，它含淀粉较多，做法很多，在炖排骨的时候当成配菜放进去，可以让排骨的味道更为鲜美，而且土豆沾有了排骨汤的味道，也变得美味起来。
2.豆角
又扁又宽的豆角是炖排骨的时候人们特别喜欢加入的一种配菜，它能够与排骨互相产生一些物质，而这种物质吃起来会让身体吸收更多的营养成分，加上它们在一起口味也变得美味起来，因此豆角也成了大家公认的炖排骨时的最佳配菜之一。
3.生菜
这是一种很神奇的菜，既可以生吃又可以与排骨一起当做排骨的配菜吃。它长得好看，大家看起来很舒心。而且口感清脆，带有蔬菜的清香。就算是与排骨炖在了一起，它依然能保持自己原有的味道，因此生菜在炖排骨的时候，也是有不少家庭都选择放的配菜之一。
根据上面所介绍的这几种炖排骨时常用的配菜，大家也能发现它们有一个共同的特点，那就是颜色都是绿色的，炖排骨的时候我们发现排骨肉的颜色非常的单调，因此加入一些绿色能显得整个排骨都变得有生机起来。
如果自己家里面炖排骨的时候，我们可以根据自己的心意选择加入某些配菜，所以选择变多了起来，这个时候大家才会关注排骨的配菜究竟放些什么才更好?其实炖排骨与火锅有些相似，在火锅里适合吃的一些蔬菜在炖排骨的时候一样适合，因此炖排骨的时候选择配菜，可以参考一下做火锅时所用的配菜。
7. 萝卜白豆子排骨
主料：排骨600g、胡萝卜1个、玉米2个
辅料：姜适量、盐适量、黄豆1把
1、准备玉米、排骨。
2、准备红萝卜、黄豆。
3、将黄豆及排骨下锅焯洗。
4、高压锅里加入清水，将焯好的排骨及黄豆下锅。
5、再将改刀好的玉米及胡萝卜下锅。
6、再加入一块姜来提味。
7、上盖先大火压煮开，再转中火压煮四十五分钟，压煮好后减压开盖。
8、再按个人口感添加细盐调味即可。
9、添加葱花来提香。
8. 白萝卜豆角炖排骨
羊排骨500克、玉米一根、胡萝卜1根、豆角100克；调料：酱油3勺（45ml）、白糖15克、盐5克、葱1段、姜4片、香叶3片、桂皮1根、八角2个、花椒10粒；
做法1.将羊排骨洗净，各种香料放入炖煮包中，同时在汤锅中烧一锅水；
2.玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段备用；
3.水开后，放入羊排骨，保持大火，待汤面上出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；
4.汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准，依次加入酱油、白糖、葱、姜和炖煮包，加盖用中火慢炖；
5.汤汁沸腾后，转成小火，煮40分钟，然后加入豆角、玉米、胡萝卜，再煮10分钟，最后根据自己口味调入适量盐即可。注意事项也可以用老抽来做这个菜，但是老抽颜色较深，用量要减半，否则肉质会很黑；这个菜里还可以加入芋头、土豆、南瓜等蔬菜。只需在排骨煮到软烂之后再添加即可。
9. 排骨白萝卜怎么做好吃
香辣牛肉炖白萝好吃。这道菜牛肉软烂淳香，萝卜清爽适口，二者搭配，完美。
具体制作方法
第一步：准备食材。牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、小红辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、八角2个、干红辣椒5克、豆瓣酱20克、味极鲜酱油10毫升、盐8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升。
第二步：将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）。
第三步：将牛肉冷水下锅焯一下。焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，焯好后捞出备用。
第四步：锅内倒入10毫升食用油。油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放放姜片、八角煸炒出香味。
第五步：将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒均匀。
10. 排骨土豆白萝卜的做法
主料
排骨2斤
萝卜缨子1把
土豆2个
泡菜葱3根
蒜4瓣
姜1块
香叶2片
辅料
海天黄豆酱适量
料酒少许
鱼露少许
生抽适量
白芝麻适量
1. 萝卜缨准备拿出一把。
2. 鱼露准备。
3. 做半锅水。
4. 将做水的时候，把萝卜缨清洗干净。
5. 水开以后下萝卜缨焯3分钟。
6. 焯好后过水清洗干净。
7. 用剪子剪成适当的长度备用。
8. 做半锅水加入一勺海天黄豆酱两片香叶，一点料酒。
9. 排骨清洗干净去除血水。
10. 锅开以后下排骨焯5分钟。
11. 焯好后用凉水清洗一下去除异味。
12. 捞出备用。
13. 土豆切成大的滚刀块备用。
14. 蒜切蒜末。
15. 做半锅水，加入4勺海天黄豆酱，少许生抽和鱼露，放入腌制好的泡菜葱，放入少许料酒，一些白芝麻，放入蒜末搅拌均匀。
16. 将排骨，土豆和萝卜缨放入锅中搅拌一下，大火烧开，盖上盖子，中小火炖煮30分钟即可。
17. 好啦~出锅啦~~~