1. 香包菇炒肉的做法
主料：猪五花肉200g，腐竹100g，杏鲍菇150g，芹菜50g，大葱1段，姜1块，大蒜2粒
调料：味极鲜、盐、白糖、蚝油、植物油适量。
1、将腐竹提前放在温水中泡发4小时，切段备用。
2、将杏鲍菇切片， 锅内放入适量植物油，烧至八成热，放入杏鲍菇，炸至杏鲍菇变成金黄色时，装盘备用。
3、五花肉切片，锅中倒入植物油，下入五花肉片，翻炒至出油。
4、加入葱、姜、蒜、爆香。
5、加入腐竹、芹菜、杏鲍菇，放入一勺味极鲜、3分之一勺盐、半勺白糖、半勺蚝油，大火翻炒一分钟加入一点鸡精出锅。
2. 香菇包肉的家常做法窍门
主料
面粉适量、白菜适量、肉馅适量
香菇适量
辅料
酵母粉适量
配料
老抽适量、盐适量、味精适量、花椒面适量、葱适量、姜适量
白菜香菇肉包子的做法步骤
1.把面粉用温水加酵母和成面团。
2.发酵2个小时。
3.准备肉馅.白菜。
4.把肉馅里加入老抽.葱.姜.花椒面.盐.味精.花生油调匀。
5.把香菇剁碎加入(不喜欢香菇也可以不放)。
6.把白菜剁碎,捏去多余的水分加入到肉馅中。
7.搅拌均匀。
8.把发好的面团揉10分钟,揪成小剂子,擀成圆皮。
9.包入白菜香菇肉馅。
10.包子就包好了，静置20分钟。
11.锅里放水,把包子隔开距离放好。
12.开锅后蒸20分钟,包子就熟了。
3. 香菇包肉做法大全
还可以用。常温下生鲜料做的馅，一个晚上变化不是太大的。盐，葱姜蒜，各种香料调和和酱类都有一定的防腐作用的，它们对馅料的质保都有一定作用的。对食物的保鲜防质变也不能太过多。锅里的饭菜刚做成勺到口碗里都在发生着变化。任何事过犹不及。
4. 香包菇炒肉的做法视频
1.杏鲍菇切片，胡萝卜切片，青椒切小块
2.鸡胸肉切片，并加适量淀粉拌匀
3.锅里热油，先把鸡胸肉放到锅里翻炒至变色，盛盘捞出
4.起锅热油，把葱姜放到锅里煸香，把杏鲍菇，青椒，胡萝卜放到锅里一起煸炒
5.炒2-3分钟左右后加入之前炒过的肉片一起翻炒
6.最后加入水淀粉勾芡，将盐，味精，醋一起加入锅中调味即可出锅
5. 香菇炒肉包子的做法
主要食材：面粉400克，青菜汁215克，酵母粉5克。
馅儿：青菜2.5斤，香菇10朵，香干1片，胡椒粉2克，白糖1克，盐2克，香油1勺，熟油2勺，蚝油1勺。
【具体做法】
1、锅中烧水，水开加入一小勺盐、几滴食用油，少量多次放入青菜，青菜变色后立刻捞出来放入凉水中。
2、青菜多准备一些，2.5斤青菜焯水后也只有320克了。
3、青菜过凉后挤干水分，切碎，再次挤出水分，然后这一次挤出来的青菜汁可不要浪费，直接放一边等会儿用来和面。青菜碎中加入切好的香菇碎和香干碎。
4、加入2克盐、2克胡椒粉、1克盐、1勺蚝油拌匀，再加入一勺香油和两勺熟油拌匀。熟油就是加热后的食用油。
5、盆中倒入400克面粉，5克酵母粉、215克刚刚挤出来的青菜汁。
6、揉成光滑的面团，因为是一次发酵，所以揉面一定要到位，揉好的面团光滑没有断裂纹。
7、揉好的面团搓成长条，分成12个面剂子，每一份都揉光滑搓圆。
8、取一个面剂子擀成圆形面片，不要太薄，太薄了做出来的包子就不够宣软了，包入拌好的香菇青菜馅儿，捏褶子收口。
9、所有包子包好后开始发酵，总共做了12个包子，我是一半用蒸锅蒸，一半用蒸烤箱来蒸，所以我在蒸锅中烧了一锅热水，水烫手就光火了，让后将蒸篦子放上去，刷一层食用油或者垫上油纸，放入包子，盖上盖子发酵30分钟；而蒸烤箱直接用了发酵功能，38℃发酵30分钟。
10、发酵好的包子直接大火蒸12-15分钟就可以了，蒸好后焖两分钟再开盖。
这样一锅热乎乎的香菇青菜包子就做好了，外皮松软馅儿鲜美，特别好吃，我们再来总结一下小窍门！
6. 香菇包肉怎么做好吃
肉馅放入容器中，香菇焯水备用，洋葱去皮备用，将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里。
在放入葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，少许水调制入味。
取面团揉成团在中间挖个洞，用手撮成条，下剂揉圆按扁擀成中间鼓外边薄的片状，包入馅料捏紧。
取锅放入包好的饺子，冷水入锅开锅蒸8分钟，闷2分钟后在开锅。
这时候可以出锅啦，热气腾腾的饺子，找一个漂亮的盘子装盘吧。