1. 冻豆腐白菜怎么做
1. 将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成3厘米长，2厘米宽，1厘米厚的块备用；
2. 白菜心洗净，切成4厘米长，1厘米宽的条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出，控净水分；
3. 锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，随即倒入鲜汤，放入白菜心、冻豆腐，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-15分钟，待白菜心软烂，加入盐、味精调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗上桌食用。
2. 冻豆腐白菜怎么做?
材料：白菜叶200克，豆腐4块，紫菜25克，熟猪油50克，味精5克，料酒10克，细盐4克，高汤1000克。
2、将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片，用开水焯一下捞出。白菜也切成同豆腐一样大小的条。
3、汤锅置旺火上，放入猪油烧热，添入高汤，白菜叶、豆腐，熬至菜熟后，放入细盐，味精，撒上紫菜，起锅盛入汤碗内即成。
3. 冻豆腐白菜怎么做好吃
用料：
五花肉200克
冻豆腐250克
白菜450克
清水适量
生抽适量
料酒适量
葱花适量
姜两三片
盐适量
鸡精适量
食用油适量
做法：
1/10准备好冻豆腐，大白菜洗净切段。
2/10五花肉切薄片，切葱花和姜片。
3/10锅中放适量油烧热后，放入五花肉煸炒出油。
4/10再放入葱花和姜片，调入适量的生抽和料酒炒匀。
5/10放入白菜翻炒均匀。
6/10添适量清水和锅中食材一平。
7/10放入冻豆腐翻炒均匀，大火炖开后改中小火炖煮。
8/10炖到汤汁减少时调入盐和鸡精。
9/10翻炒均匀关火即可
4. 冻豆腐白菜做法视频
1 料准备好，冻豆腐得提前拿出来，自然放凉，或用凉水里泡开，用时再用挤干水份。
2 切成2cm左右的小块。
3 白菜，切细丝，葱，姜，蒜准备好。
4 油热后入一勺头豆瓣酱，快速搅开，不能炒糊了，入尖椒，葱，姜丝。
5 入白菜，入盐，快速翻炒。
6 炒至白菜五六成熟，出不少菜汤。
7 冻豆腐入锅翻炒，如果汤少，可以适当的加点水，冻豆腐很吸汤汁的。
8 炒至冻豆腐熟透，入蒜瓣，搅匀出锅。
5. 冻豆腐和白菜怎么做才能好吃
主料：冻白菜350克，
辅料：红尖椒10克，青尖椒10克，
调料：辣椒(红，尖，干)5克，大葱5克，姜3克，盐3克，味精2克，豌豆淀粉5克，白醋5克，香油5克
做法：
1、将干辣椒切块，葱切段，姜切成细丝；
2、青、红辣椒去蒂、籽，切菱形片；
将冻白菜化冻去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片；
3、锅内加少许底油烧热；
4、依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片；
5、爆香后加入白醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内；
6、加入精盐和味精翻炒，勾芡，加少许香油，出锅即成。
6. 冻豆腐白菜图片
用料
自家爱吃的鱼（龙利鱼片）
冻豆腐1盒
白菜适量
葱姜蒜
东北白菜冻豆腐炖鱼的做法步骤：
步骤 1
买不到冻豆腐，可以超市买一盒老豆腐，放冰箱冷冻室2-3天冻透了。吃之前解冻，或者放水里快速解冻。
步骤 2
冻好以后，解冻可以看到豆腐组织有很多蜂窝洞，白菜切块。
步骤 3
鱼抹干水分，两面撒盐，一点胡椒粉，面粉。（整条鱼也同样操作）
步骤 4
热锅放油，油热后，鱼抖掉多余面粉，放锅里煎。每面约2-3分钟，根据鱼的厚度，看一面变色就可以翻面了。煎鱼过程中全程中大火，鱼蛋白质遇高温凝固，鱼肉才不容易碎。
步骤 5
煎鱼的过程中，切葱姜蒜，冻豆腐切大块。
步骤 6
另起一锅（也可以用煎鱼的锅，鱼煎好后取出，不需要洗锅），热锅放油，爆炒葱姜蒜出香味，约10几秒放一小勺郫县豆瓣酱
步骤 7
加水，冻豆腐，白菜，煎好的鱼，生抽，一点老抽提色，盐。水量末过食材。盖上锅盖，炖开后转中小火，咕嘟咕嘟炖5分钟就好了，就算炖10分钟也不为过。俗话说千滚豆腐万滚鱼，越炖越有味。就是注意别把汤汁炖干了。汤汁是精华，拌饭超级香。
步骤 8
临出锅时尝下味道，别炖淡了。炖菜咸味不足味道差的可不是一点半点。撒葱花点缀，直接端锅上桌趁热吃。鱼肉鲜嫩，冻豆腐又吸饱鲜汁。
7. 冻豆腐白菜怎么做最好吃
【所需配料】：冻豆腐、大蒜、白菜
【烹饪过程】：
步骤一、准备适量的冻豆腐，可以直接购买一些冻豆腐，或者用家常豆腐自己冻一些冻豆腐，食用之前要先解冻，按照家庭食用量准备即可。
步骤二、准备适量大白菜，在炖煮的时候，白菜叶和白菜帮煮制的时间会有一些区别，所以建议大家可以把它们分开炖煮，切得时候可以直接按照下面的样子处理。
步骤三、因为白菜帮比较厚实，所以大家可以把它们用刀片一下，侧切分成大小均匀的块状。
步骤四、白菜的叶片也要切成大小均匀的块状备用，把二者都准备好，这样也能在之后分别加入。
步骤五、准备一下其他辅材，适量鱼豆腐解冻之后切成小块状，准备适量的蒜切成蒜末。
步骤六、锅中热油把蒜末加入炒香，接着把先前切好的鱼豆腐块加入锅中简单翻炒，之后倒入适量的冷水，一般一碗左右即可。
步骤七、之后把解冻和切好的冻豆腐加入锅中一起炖煮，这时可以适当的加入一些生抽提鲜，同时也要加入适量的盐调味。
步骤八、冻豆腐和鱼豆腐炖煮5-8分钟左右，之后大家可以把白菜帮加入锅中炖煮，一般3分钟左右它的颜色就会变透明。
步骤九、在白菜帮颜色改变之后，可以把白菜叶加入锅中炖煮。
步骤十、菜叶加入锅中之后，大家可以把火候做一下调整，一般中小火煮制3分钟左右即可。
8. 冻豆腐白菜怎么做好吃又简单
1.需要的食材：
白菜、豆腐、粉丝、五花肉、洋葱、小米辣、大蒜、大葱、老抽、食盐、味精
2、一块老豆腐切厚片备用，五花肉切片。准备一块粉丝用热水泡软，泡五分钟左右就变软了。一颗白菜把根部切掉，再把白菜一片一片掰下来，再把菜叶和菜帮分开来，菜帮的地方切稍微大一些，切好后放入漏篮中
3、再用清水多泡一会，白菜虽然外表看上去挺干净的，它也有农药残留在里面。白菜叶子特别软，切都不用切，轻轻地掰一下就可以了，然后同样用凉水泡着，泡十分钟左右，泡好后再用流水冲洗一下
4、大葱切圈圈，小米辣去蒂以后切圈圈，洋葱切洋葱末。粉丝泡软了，用剪刀把粉丝从中间剪开，然后再把泡粉丝的水倒掉，再在粉丝中放入少许老抽上色，搅拌均匀，拌匀后放入食用油，再次拌匀，这样粉丝就不容易粘在一起
5、热锅倒油，放入五花肉下锅爆香，炒香后放入洋葱末、小米辣、葱花一起爆香，再放入少许老抽上色，翻炒均匀，再把菜白也倒进来翻炒，炒匀后再把菜叶也倒进来翻炒，炒到菜叶变软，再放入一勺食盐、一勺味精，再次炒匀
6、炒匀后把豆腐也加进来，盖在上面，很多朋友喜欢把豆腐先下锅煎一下，那样的口感吃起来还没有直接下锅吃好呢。再把粉丝也加进来，再加入凉水，能看到凉水就可以了，也不要太多，因为白菜会出很多水，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖十分钟
7、时间到时，白菜炖豆腐就做好了，然后盛出装盆，最后把炖豆腐的汤汁也倒进来，满满一大盘，太实惠了。
9. 冻豆腐白菜的做法大全家常
.五花肉切块，准备葱花，蒜末
2.锅烧热，放入一点点油，放入葱花蒜末爆香
3.放入肥的那半肉，煸炒
4.煸炒出油，以免吃的时候腻
5.煸炒出油后，放入瘦的猪肉翻炒，再加入少许十三香和酱油调味
6.放入辣白菜翻炒
7.加入冻豆腐翻炒均匀
8.加入适量的水，不要放太多水，开大火，烧开后开盖收汁