1. 素炒菜花有几种做法
用料：散花菜1个， 去皮五花肉200克，红椒1个 ，水发木耳1把，盐， 鸡精 ，蚝油， 生抽 ，辣椒， 料酒，葱姜蒜， 色拉油
做法：
1.花菜摘洗干净撕成小朵，五花肉切成稍厚片，红椒切菱形片，木耳撕成小片。
2.开火锅中加入清水，放入花菜 木耳红椒 焯水1分钟，捞出过凉沥干水分。
3.洗干净锅开小火，加入1勺色拉油，放入切好的五花肉，炒出肉香味后再放入辣椒， 葱姜蒜 ，蚝油，煸炒出香味
4.烹入1勺料酒，开大火放入焯好的花菜料，边翻炒边加入盐半勺 ，鸡精1勺， 生抽1勺，翻炒均匀后淋入少许料油，就可以出锅
2. 素炒菜花有几种做法视频
干锅花菜，花菜炒腊肉，花菜炒腊肠，素炒花菜，花菜西蓝花。
3. 素炒菜花有几种做法图片
一、材料
菜花500克、猪肉150克、红尖椒1个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、淀粉1汤匙。
二、做法
1.将菜花掰成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。
2.将尖椒斜刀切成辣椒圈，猪肉切成薄厚均匀的片，放在碗内，加入少许盐，料酒，抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟，多腌制肉片这一步，炒出的肉片口感嫩，吃着还没肉腥味。
3.锅加水烧开，下入菜花焯水，水开后煮2-3分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水待用，菜花放入开水中焯一下，这样炒的时候比较容易熟，缩短炒制时间，菜花的营养流失少，菜花也容易入味，菜花不宜高温烹调，菜花富含维生素B群、C群，这些成分属于水溶性，易受热分解而流失。
4.锅加油烧热，下入葱花，姜丝、蒜片爆香。
5.下入肉片中小火煸炒，将肉片煸炒至颜色发白。
6.下入尖椒圈翻炒均匀。
7.下入菜花，生抽，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
4. 素炒菜花家常做法
1、首先将菜花掰成小块洗净，在洗菜花之前可以在水里放少量盐，可起到杀菌消毒的作用，
2、然后烧开一锅水，将洗净的菜花放到开水里烫一下，然后捞出来，
3、将捞出的菜花再过一下凉水，过完凉水后备用，这样炒出来的菜花才更加有味道，
4，接下来准备葱花，干辣椒，蒜等佐料，
5、材料准备完毕之后，开火热锅，倒入食用油，油温升高后放入准备好的葱花辣椒蒜等佐料炝锅，
6、将过完水的菜花放入锅内翻炒，
7、翻炒过程中倒入少许料酒，也可适当的倒入少量水，防止糊锅，
8、最后加入食盐及味精等佐料即可出锅了，
5. 素炒菜花的做法大全
主料椰菜花250克 红萝卜50克 辅料油适量 紫苏叶5片 冬豆20克 盐少许 酱油（生抽）适量 素炒椰菜花的做法步骤1. 把椰菜花用小刀分成适口大小的一朵一朵，然后稍洗一下。红萝卜切1cm左右小粒。紫苏叶洗净切0.5cm条。
2. 锅倒入大概一碗水（水量要能淹没椰菜花），放入冬豆一起煮，待水开加少许盐，放入椰菜花焯一下水。三分钟左右把椰菜花和冬豆一起捞起。
3. 炒锅放入适量油，烧热，先放入红萝卜炒炒至少稍变色，然后加入冬豆椰菜花一起翻炒一会，加入生抽适量，转小火，放少许盐，放入紫苏叶。继续翻炒大概1分钟，起锅完成。