1. 香菜鲫鱼汤的功效
鲫鱼汤，香菜，葱花，各放少许即可。
2. 香菜鲫鱼汤的做法大全家常
步骤/方式一
清洗好小鲫鱼，放在漏盆内沥干水.
步骤/方式二
烧热油，小火煎嫩豆腐（注意两面剪金黄，中间可以关火煎就不易煎黑哦）
步骤/方式三
煎至金黄色，盛入碗中
步骤/方式四
锅内放油，小火煎鲫鱼，煎至两面金黄色
步骤/方式五
少量油,将煎好的鱼入锅，加入生姜、水、盐，煮开水5分钟后加入豆腐，再盖盖煮10分钟 煮成奶白色
步骤/方式六
煮的期间切好配菜小青椒和香菜
步骤/方式七
放入青椒煮三五分钟后后放入香菜加入生抽即可.（喜欢吃辣味的可以加入一些干辣椒）
步骤/方式八
出锅装盘了，香喷喷的鲫鱼汤，拌饭吃超级美味！
3. 鲫鱼汤 香菜
1，准备好新鲜鲫鱼，现杀得为好，将鱼鳃、内脏、鱼鳞、黑膜统统去掉，这些都是腥味来源，特别是黑膜别忘记了，若这个东西不去掉，会影响鱼汤。还有贴着骨头的血也要弄干净。
2，给鲫鱼两边划几刀，放进大碗内，另一个碗里放入切好的生姜丝、葱丝、水，抓揉几分钟，水变成浓郁的葱姜水后倒进鲫鱼上。
3，再用手反复摩擦，鲫鱼表面和肚内都不放过，处理好后腌制十分钟。
4，时间到后，鲫鱼取出沥掉水分，再用厨房纸巾擦一擦，保持表面干燥接下来更容易操作。
5，锅烧热加油，晃动几下润润锅，五成热时调小火，把鲫鱼放进去，放好后不要推动，煎成金黄切能随意滑动时翻面，再将另一面也煎好。
6，鱼煎好后放入生姜片，稍微煎一下倒入开水，调大火熬煮，如果鱼是在平底锅里煎的，那就转进炒锅或者炖锅后再加开水。
7，先大火，沸腾后调小火，不需要盖盖子，熬煮十分钟后加入豆腐块，也可以加荷包蛋或者白萝卜丝，都是增鲜增香的好食材。
8，加了食材后再熬煮十分钟，若什么都不想加，那就加水后小火熬二十分钟即可。
6 时间到后加盐调味，还可以放点胡椒粉，最后加葱花或者香菜末，这样鲫鱼汤就熬好了，看起来又浓又白，喝起来鲜香味美，一点腥味也没有。
4. 香菜与鲫鱼可以一起烧汤喝吗
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鲫鱼汤可以放香菜的
香菜性温、味辛，有特殊的香气，还含有丰富的维生素C、维生素B1、胡萝卜素及矿物质等，是常见的提味蔬菜。鲫鱼含蛋白质、维生素、矿物质、脂肪及钙、 磷、 铁等成分，有较高的营养价值。鲫鱼和香菜所含成分不冲突，因此鲫鱼汤里面可以放香菜。
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鲫鱼汤放香菜的好处
去腥味
香菜不仅含有丰富的营养物质，还含有多种挥发油，有浓郁的特殊香气，添放到菜肴当中能去腥、提味，鲫鱼汤里面放一些香菜不仅可以去除鱼腥，还能增加鱼汤的鲜美。
助消化
鲫鱼汤虽然营养丰富，但鱼肉里面也含有较多的蛋白质、脂肪，而香菜中含有丰富的维生素、膳食纤维，两者一起食用，既可以补充多种营养物质，又能促进食物消化，是一道鲜美、营养的食膳
5. 鲫鱼香菜汤图片
1、鲫鱼杀好，洗净，沥水；
2、葱姜切丝，备用；
3、香菜洗净，切成1厘米长大小，备用；
4、锅内适量香油，鲫鱼下锅，煎至两面金黄，加少许料酒去腥，加1L冷水，小火炖鱼；
5、放入葱姜，加食盐，少许生抽和醋，调味，炖20分钟至鱼汤奶白色；
6、将鱼捞起入盆，锅里鱼汤中下切好的香菜，转大火，鱼汤沸腾20秒左右即可。
6. 香菜鲫鱼汤的功效与作用
主料：
鲫鱼500g
干辣椒20个
辅料：
香菜3棵花椒10g
步骤1.鲫鱼置器皿里腌制30分钟。配料：料酒、葱、花椒
步骤2.鲫鱼要用刀从打个花刀。为的是好炸易入味
步骤3.油7分热后开炸（用小火），
步骤4.至金黄后捞出待用
步骤5.用炸鱼剩下的底油炸花椒（最好是麻椒），煸出麻味。
步骤6.放鱼、辣椒丝、蒜片煸炒
步骤7.快起锅的时候放切好的芫荽段继续煸炒
步骤8.出锅
7. 香菜鲫鱼汤的功效和禁忌
材料
主料：鲫鱼500g、香菜50g、豆腐150g；辅料：姜适量、生油适量、盐适量
香菜豆腐鲫鱼汤
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豆腐先泡进水中
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鲫鱼洗干净。
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下油，放进鲫鱼，生姜和香菜，最后放盐调味。
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成品来了。
小贴士
鲫鱼最后还可以做菜，加点酱油沾着吃，好味。
8. 香菜炖鲫鱼
【主料】
小鲫鱼（10条）
【辅料】
大蒜（1小把）
生姜（1小把）
仔姜（1小块）
二荆条（几个）
小米辣（适量）
小葱（1把）
酸菜（2片）
熟菜籽油（约60克）
水淀粉（适量）
【调味料】
食用盐（适量）
<!料!酒!>（适量）
味精（1小勺）
白糖（少许）
生抽酱油（约6克）
老抽（少许）
【1】首先我们准备小鲫鱼10条，在鱼嘴中插入两根筷子插上筷子的目的是可以更好的操作。
【2】然后用刀去掉鱼鳞和内脏清洗干净备用，嫌麻烦的同学也可以交给热心的摊主来处理。
【3】鲫鱼宰杀好之后需要用清水多清洗几遍，因为做菜就像做人一样一定要干干净净明明白白。
【4】鲫鱼清洗干净之后下一步开始准备辅料，准备大蒜和生姜各1小把剁碎备用，其中生姜可以略多一些这样能压住鱼的腥味。
【5】准备仔姜1小块切成姜丝备用。
【6】准备几个二荆条切碎备用，加二荆条的目的是增加鲜辣味。
【7】准备适量的小米辣切碎备用，不能吃辣的同学可以适当的减少用量。
【8】准备小葱1把切成小段备用。
【9】最后准备酸菜2片切碎备用。
【10】辅料准备好之后开始腌制鲫鱼，首先将鲫鱼表面切出一字花刀备用，切记刀口不能切太深否则鲫鱼下锅容易煮烂。
【11】盆中加入食用盐4克，加入适量的料酒搅拌均匀腌制5分钟备用。
【12】下一步开始制作，首先我们把锅烧热锅烧热之后加入适量的熟菜籽油（约60克），油温6成热之后加入一半的姜蒜末和酸菜下锅。
【13】然后将酸菜和料头翻炒几下炒出香味，料头炒香之后加入适量的清水，清水的量不能太多否则容易抢味。
【14】大火烧开之后开始调味，锅中加入食用盐1大勺（约5克），加入味精1小勺，加入少许白糖，加入适量的生抽酱油（约6克），同学们鱼肉适量的多加点生抽咸一些更入味，最后再加入少许老抽调色。
【15】调好色之后将处理好的鲫鱼依次下入锅中，鲫鱼下锅之后转小火烧6分钟，这一步的目的是将鲫鱼烧熟烧至入味。
【16】6分钟之后将鲫鱼捞出放入盘中备用。
【17】然后将准备好的姜蒜辣椒依次下锅，再加入适量的水淀粉把汤汁收浓。
【18】汤汁收浓之后将切好的小葱下锅烧至断生即可。
【19】最后将汤汁淋在鲫鱼上面即可食用