榴莲饼的做法大全家常窍门(榴莲饼怎么做好吃视频)

淘菜谱 2023-04-04 18:19 编辑:admin 174阅读

1. 榴莲饼怎么做好吃视频

食材

饼皮:面粉120g,酵母2g,温水60g,糖3g,黄油5g,盐1g,鸡蛋液

馅料:安佳马苏里拉芝士150g,榴莲150g

做法:

1,把面粉、酵母、盐、糖、加入盆中,边搅拌边加水,搅拌至絮状,再揉成光滑的面团

2,面团加入黄油,手揉的话,会有些滑滑的,机器揉就比较省心,揉出手套膜即可

3,放到温暖处,发酵至2倍大,大概需要1个来小时左右

4,面团取出, 排气,擀成薄片,铺上榴莲,再撒上芝士,收口收紧

5,把饼翻过来,整理得圆一些,放置一旁,醒发20分钟,刷上蛋液

6,烤箱预热180度,放入烤箱烤25分钟左右

7,看到表面上色金黄,即可拿出切块,一刀爆浆,一口一拉丝!

2. 榴莲饼怎么做好吃又简单窍门

答:区别是口感不同

因为口感一个是吃起来比较脆,一个吃起来没有榴莲饼好吃。

榴莲披萨一般都是做到这种果味的披萨上面放了有一些奶油,而且还有芝士酱料,所以吃起来非常的好吃,

买榴莲披萨的时候我们可以选择薄饼,因为薄饼吃起来会比较脆,这个饼是比较薄的,如果是厚饼,那么这个饼会比较厚一些,吃起来感觉没有薄饼好吃,薄饼吃起来又脆又香甜。

3. 榴莲饼怎么做好吃视频窍门

方法一:

材料:飞饼皮2张、去核捣碎的榴莲 一块 、全蛋液 适量

做法:

1、将两块飞饼皮叠在一起,稍按压,卷起来冷藏20分钟

2、取出飞饼皮,分割成6块

3、将面皮擀成喜欢的形状(圆形,三角形,长方形,扇形都可以!!),放上榴莲

4、未放置榴莲的地方刷上蛋液,收紧收口

5、最后在表面刷上全蛋液,空气炸锅200度20分钟即可

方法二

食材:面粉200克,纯牛奶110克,黄油15克,盐2克,芝士片100克,榴莲肉400克,鸡蛋黄2个。

做法:

1、把面粉、纯牛奶、黄油、盐倒入面包机中,按和面程序和20分钟。

2、和面时间把榴莲肉压成榴莲泥。

3、和面程序结束,取出来揉成光滑面团,然后用切刀分成两份。

4、把面团用擀面杖擀成厚薄合适的薄片。

5、放入适量的榴莲肉,喜欢多点榴莲肉可以多放,再把芝士片撕成小片铺在榴莲肉上。

6、然后像包子那样捏起来收口,再翻过来用手轻轻压扁。

7、放入带有油纸的烤盘内,刷上一层厚厚的蛋黄液,刷得越厚靠出来越好看

8、把面饼放入烤箱内,200度烤20分钟,烤好230度再烤10分钟,烤好的榴莲饼膨胀起来,表面金黄焦焦的,满屋子都是香喷喷的榴莲味就烤好了。

4. 榴莲饼怎么做好吃视频教学

制作方法

1、把糯米淘洗干净。

2、把淘洗干净的糯米加入250g的水浸泡。浸泡至少3.5个小时。

3、浸泡3.5个小时后,你可以发现圆糯米已经膨胀起来,吸收了大部分的水分了。

4、取160g椰浆

5、把椰浆倒入浸泡好的圆糯米里。

6、把椰浆和圆糯米充分搅拌均匀。按上电饭锅煮饭档开始煮。

7、当电饭锅冒蒸汽的时候,打开盖子(小心别被蒸汽烫到),再次搅拌均匀。

8、做好后,电饭煲自动跳到保温档了。再焖一小会或半小时。打开,加入白糖搅拌均匀。就是椰浆糯米饭了。热吃,冷吃都很好吃。

9、取榴莲肉放到盘里上,再把椰浆糯米饭盛到碗里,倒扣在盘子上。

10、在椰浆糯米饭上撒少许炒香的黑芝麻。

11、另外取一些椰浆淋在椰浆糯米饭和榴莲肉上。

食用须知

糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。

5. 榴莲饼怎么做好吃视频大全

食材

(主料)鸡蛋(大)4只

(主料)低筋面粉35g

(主料)玉米油30g

(主料)普通酸奶/牛奶40g

(主料)朗姆酒(可省)一小勺

(主料)糖70g

(主料)内馅适量

(主料)鲜奶油100-150g

(主料)榴莲/芒果100-200g

(主料)糖鲜奶油的1/10

步骤

1.

分蛋,蛋白放无油无水盆,冰箱冷藏。

2.

先做蛋黄糊:酸奶和油先拌匀,加入朗姆酒,加入低粉。手动打蛋器划之字形拌匀到无干粉,加入蛋黄再之字形抽到均匀。

3.

预热烤箱180度

4.

三分之一蛋白糊加入蛋黄糊,翻炒式搅拌到均匀,再加1/3蛋白,最后全部倒一起拌匀。

5.

装进中号(5cm底)纸杯,到7/8分满,可以分12杯。入烤箱中层170度,15-17分钟,牙签戳入底部拔出,没有面粉糊就算好了。我觉得爆头分层塌缩都不要紧。拿出来完全冷却。

6.

两大瓣榴莲粉碎机打到果泥,第一次我加了一瓣,和淡奶油打一起后觉得榴莲味道淡,就又double了。芒果泥有点太湿了,可以考虑连果肉用勺子碾碎就行。

7.

淡奶油分三次加糖,一般加1/10的克数,不过我每次都减,也能打得起来,打发到8分,加入榴莲(芒果)再打均匀。

8.

装入裱花袋,用刮板把奶油刮到前端。挤奶油我是带手套的,以防融化淡奶油。

9.

把裱花嘴插入完全冷却的蛋糕内,看蛋糕先是塌下来的。

10.

用力挤,能明显感觉到蛋糕表面鼓起来了,奶油已经充满了蛋糕体。当心侧面别顶破了。

11.

最后慢慢把裱花袋提起来,留顶端一点点奶油。考究的可以筛些糖粉。

12.

完成,放冰箱冰一下也很好吃,个人觉得比加topping的杯子蛋糕好吃。

6. 榴莲饼怎么做视频简单

主料榴莲肉210g面粉300g辅料油适量盐少量 步骤 

榴莲薄饼的做法步骤11.榴莲去掉里面的核,备用。

 榴莲薄饼的做法步骤22.在榴莲肉里加一点点盐,戴上一次性手套,将榴莲肉抓匀抓散捏碎。

 榴莲薄饼的做法步骤33.加面粉,用戴着一次性手套的手拌匀,然后拿掉手套,用手和成面团。 

榴莲薄饼的做法步骤44.揉匀面团,至面团平滑。

 榴莲薄饼的做法步骤55.将面团分成4份

 榴莲薄饼的做法步骤66.将每份都擀成薄饼胚,用磨具压出圆形。(4张边边收回可以再合成1张,最后共5张。)

 榴莲薄饼的做法步骤77.平底锅加油,中小火,把薄饼烙熟,烙至双面金黄色。 烙每一份都要加油。 

榴莲薄饼的做法步骤88.将每张薄饼都一切为四,5大张共20片