1. 白菜菜尖的做法大全家常做法图片
主料：
猪里脊肉(150克)
辅料：
白菜(50克)
调料：
鸡蛋(30克)胡椒(3克)
豆瓣酱(10克)姜(10克)
大葱(10克)
辣椒(红、尖、干)(5克)
花椒(5克) 酱油(10克)
料酒(8克) 味精(5克)
盐(10克)
淀粉(豌豆)(10克)
植物油(50克)
方法步骤
1.将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上；
2.白菜叶、姜洗净切片，葱白切段；
3.将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出；
4.然后，将辣椒、花椒切成细末；
5.用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、味精等调料放入，略搅几下，使之调匀；
6.随即放入肉片，再炖几分钟，肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒、花椒末撒上；
7.用剩余的植物油烧开，淋在肉片上，使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下，即可使麻、辣、浓香四溢。
2. 白菜尖椒怎么炒
1，把备好的包菜用手撕开，放入清水里清洗干净，然后把洗好的包菜装入大碗中，加入清水没过包菜，倒入适量的盐，让包菜在淡盐水里浸泡20分钟。（用盐浸泡过的包菜，食用时才更加的脆嫩）
2，盐水泡过的包菜，用清水淘一遍，捞出来沥干水分。
3，把菜梗和菜叶分开，然后把包菜叶和菜梗分别切成块备用。
4，准备调料，在碗中加入少许的盐，生抽，香醋，白糖，淀粉，少许的清水搅均匀。再把洗干净的葱，姜，蒜，干辣椒，切细放一旁备用。
5，锅烧热之后，倒入适量的食用油，待油温烧至五成热，再倒入葱，姜，蒜，干辣椒炒出香味。
6，接着倒入包菜翻炒，大约翻炒至一分钟之后，倒入调配好的料汁，大火迅速翻炒入味，即可出锅装盘。
这样一道简单又美味的醋溜白菜就做好了，味道非常的棒，女朋友和我都非常的爱吃，又酸又辣，特别的开胃下饭好吃，特别详细的做法分享给你们，如果你也喜欢吃包菜，有空的时候不妨也按照这个方法试试吧。
3. 白菜菜尖的做法大全家常做法图片高清
步骤/方式一
用料：白菜、红辣椒、生抽、醋、蒜末、鸡精、干红辣椒、花椒、盐、植物油。
做法：白菜洗净切丝备用
步骤/方式二
红辣椒切丝，蒜切末
步骤/方式三
把红辣椒和蒜末放入白菜丝中，倒入少许盐，鸡精，生抽，醋
步骤/方式四
锅中倒入适量植物油，烧热后关火，放入花椒粒和干辣椒，炸出香味后把花椒取出不要
步骤/方式五
再把油倒入白菜丝中拌匀即可
4. 白菜尖是什么
主要看叶子颜色和叶子包裹的紧实。
5. 白菜尖怎么做好吃
所需食材：白菜
调料：辣椒(红、尖、干)(10克)盐(10克) 酱油(15克) 醋(10克) 白砂糖(15克) 味精(5克) 菜籽油(100克)
制作方法
1. 选用鲜嫩，棵大的圆白菜去帮，洗净，沥干水；
2. 把锅内油烧热，下白菜快速翻炒，加盐、酱油、白糖、味精炒至断生，加醋炒匀，盛出；
3. 将干红辣椒洗净切丝，放油锅中炸一下；
4. 莲花白逐张铺开，在每张莲花白里放几根辣椒丝，卷成1.3厘米粗的卷放碟上即可
6. 白菜尖尖发黑还能吃吗
切完的白菜如果放一夜变色了，它是还能继续吃的。
切完的白菜变色是因为它被氧化了，如果你不放心，可以闻一下白菜的味道，如果没有腐蚀的味道，就证明它还可以继续吃。
但是放了一夜的白菜肯定没有当天吃的新鲜了。