1. 凉拌莴笋粉丝怎么做才好吃
1. 选两棵新鲜莴苣。
2. 莴苣摘去叶子，不去莴苣蒂用自来水不断冲洗，然后削去外皮。
3. 莴苣斜刀切片，然后用凉白开冲洗去除莴苣本身的味道。
4. 将洗好的莴苣片放入盆中撒入一勺半食盐，颠匀后放置半小时左右。
5. 撇去浸出的水分，放入两勺陈醋和一勺麻油拌匀后装盘，为了美观可以放些红辣椒丝哦。
2. 凉拌莴笋粉丝的家常做法
用米醋生抽盐鸡汁红油糖香油调味凉拌莴苣冻粉。
3. 凉拌莴笋粉丝怎么做才好吃呢
粉丝泡开，胡萝卜切丝，莴笋洗净切丝，葱姜蒜切末，粉丝焯水五秒钟，捞出放凉，胡萝卜丝焯水至断生，捞出，胡萝卜丝，莴笋丝，粉丝一起放入碗中，加盐，白糖，再加生抽，胡椒粉，入鸡精，花椒粉，加辣椒油，香油拌匀，最后配上香菜即可。
怎么做凉拌三丝
主料：
嫩莴笋，米粉丝，胡萝卜;
辅料：
盐，葱，生抽，胡椒粉，鸡精，辣椒油，花椒粉，香油，白糖，姜蒜;
凉拌三丝的做法步骤：
1.粉丝泡开，胡萝卜洗净切丝，莴笋去皮洗净切丝，葱姜蒜切末
2.泡好的粉丝入沸水中焯水三至五秒钟，捞出放入凉水中过一下水，捞出控水备用
3.胡萝卜丝入沸水中焯水至断生，捞出控水备用
4.胡萝卜丝，莴笋丝，粉丝一起放入一个大碗中，加适量盐，白糖;
5.再加适量生抽，胡椒粉，入鸡精，花椒粉，加辣椒油，香油拌匀;
6.最后配上香菜即可。
小贴士：
1、粉丝一定不要泡的太软了，要有爽滑软韧的口感最好;
2、切丝的时候切得细一些最好。
4. 莴苣粉丝凉菜
莴苣叶炒粉条
— 食材清单 —
主料:
半根去皮
辅料:
粉条1把 虾皮适量 盐1克 耗油1勺 花椒油1勺 葱姜蒜适量
— 烹饪步骤 —
1· 莴苣擦丝
2· 粉条，红薯粉，粉丝，土豆粉，都可以，我用的红薯粉，提前热水泡熟，或者煮熟
3· 花椒油，葱姜蒜爆锅，下莴苣，炒熟，下粉条，加水，加虾皮，炖1-2分钟，留适量汤，加一勺耗油，翻炒均匀，出锅。
5. 凉拌莴笋丝怎么做好吃法
凉拌莴笋丝的做法
1.
莴笋洗净去皮
2.
用插板插成丝
3.
锅中烧开水烫1分钟，捞出过凉水
4.
挤干水份放盆中，加1勺鸡精。
5.
半勺盐
6.
1滴蚝油，拌匀装盘。
7.
小米椒切小段
8.
摆在莴笋丝上即可
6. 凉拌莴笋丝粉丝
原材料：莴笋（2根）、大蒜（2颗）、二荆条（2个）、小米辣（10克）
调味料：食用盐、白糖、味精、白醋
1、准备莴笋2根（约1000克），去掉莴笋皮之后切成小段，放入盆中清洗干净
2、清洗干净之后将莴笋切成细丝，可以适当切粗一点，可以增加莴笋丝的脆感
3、将莴笋丝刹水，盆中加入食用盐一勺（约3克）搅拌均匀之后腌制10分钟
4、10分钟之后我们将多余的水份倒出，然后加入适量的凉开水或者纯净水，将刹好水的莴笋丝清洗干净，然后把莴笋丝倒出沥干水份。
5. 腌制：大蒜（2颗）拍散剁碎之后放入盆中，二荆条（2个）拍散切碎备用，小米辣（10克）切碎备用
6、调味：盆中加入食用盐（2克）、白糖（少许）、味精（1克）、白醋（3克）搅拌均匀之后倒出即可食用
7、一道夏季开胃之凉拌莴笋丝就制作完成
7. 凉拌爽口莴笋丝的做法
莴笋口感爽脆，营养丰富，其含有丰富的，维生素B1，B2,B6，维生素C，维生素D，以及磷，钾，铁，钠，铜，镁，硒，等营养物质，其具有镇静，利尿，促进人体新陈代谢，改善肝脏功能，等功效。
莴笋凉拌十分爽口，下面我就来和大家分享一下家常凉拌莴笋的做法，希望你们能喜欢。
1：取新鲜的莴笋1000g，去除外皮和叶子，用清水冲洗干净后切成细丝，放到清水里寖泡一会备用。
2：取胡萝卜少许，用清水洗干净后切成细丝备用。
3：取新鲜的香菜少许，切成段备用。
4：大蒜肉少许，排碎剁成蒜蓉备用。
5：把切好的莴笋丝控干水份，放到一个小盆里，加入切好的胡萝卜丝，蒜蓉，香菜段，加入盐5g，白糖10g，白醋10，味素1g，香油少许，翻拌均匀后既可装盘。
家常拌莴笋做好了，咸鲜爽脆，酸甜爽口，清清凉凉，喜欢的朋友可以关注我的头条号，求关注和转发，也可以互信交流讨论，谢谢你们的观看，再见！
8. 凉拌莴笋粉丝怎么做才好吃窍门
主料：莴笋，粉丝.
辅料：大蒜，生抽，味精.
莴苣拌粉丝做法
1.新鲜莴笋去皮洗净。
2.切均匀的丝，凉水投洗控干水，码入盘子里。
3.龙口粉丝提前凉水泡发好。
4.入开水过来轻烫一下。
5.投凉控干水，码在莴笋丝上。
6.取小碗一个，入蒜末，芝麻辣椒油，生抽，醋，味精，糖搅拌均匀。
7.兑好的汁均匀地淋在菜上面，吃的时候搅拌均匀即可。