1. 炸鸡蛋丝的做法
步骤/方式1
带鱼600g自然解冻，用钢丝球刷去带鱼表面的磷剪掉鱼鳍
步骤/方式2
将鱼肚子剪开，取出内脏，鱼肚内壁有一层黑膜去除可以有效去除腥味
步骤/方式3
剁成大小合适的小段，加入料酒，葱姜，盐，胡椒粉腌制半小时入味
步骤/方式4
鸡蛋充分打散，将腌制好的带鱼段均匀的裹满蛋液
步骤/方式5
热锅冷油，油热加入八角花椒，将裹满蛋液的带鱼段放入热油锅中炸制
步骤/方式6
炸制两面金黄即可控干油分（家里面可以少放一些油，分成几次将带鱼炸熟）
步骤/方式7
将所有的带鱼都炸好，再将带鱼倒入锅中复炸，让带鱼更佳酥脆可口，美味的炸带鱼趁热品尝吧！
2. 炸鸡蛋丝的做法和配料
做法配方如下↓
食材准备：面粉500克，鸡蛋60克
一、鸡蛋一个和适量食盐放入面盆中。
二、放入面粉，加入适量清水，先用筷子搅拌成絮状。
三、再将絮状的面粉慢慢揉成团，如果太硬，可以用手蘸清水和面。
四、和成软硬适中的面团，用这种方法，可以达到面、盆和手三光。和好的面饧10分钟后，再揉光滑备用。
五、将揉净的面放在面板上，擀成大面片。
六、将面片用刀划成条。将面条逐个抹油后，码入盘子里。盖上保鲜膜，饧至少3小时以上。
七、饧好的面胚，抓住两头。两端抓住轻轻抛往空中，面下坠的时候，拍打在面板上，发出声响，就是板面。板面可以制作成圆条和扁宽面条。制作圆面条直接拉面胚就可以了
3. 炸鸡蛋丝做法过程
苹果350克辅料芝麻（熟）10克鸡蛋1个淀粉150克白糖150克花生油750克步骤1将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊步骤2锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油步骤3色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断
4. 炸鸡蛋丝的做法大全
你问炸鸡蛋，用淀粉吗？
炸鸡蛋是不需要淀粉的，如果你要炸虎皮鸡蛋的话，需要调护可以放一点淀粉比利时1比1，一份淀粉，一份面粉再放少许的盐调整面糊再把鸡蛋温上面糊去炸这样包上面糊的鸡蛋就叫虎皮鸡蛋这样炸出来的鸡蛋，准备好料汁沾料汁吃，也是非常好吃的
5. 炸鸡蛋丝的做法图解
可以的啊。薯条本身并没有异味，炸过的油也不会带有明显的异味，继续用来煎蛋是完全可行的。正常家庭炸完东西以后的油通常都不会丢弃处理的。首先这样会很浪费，一桶油并不便宜，丢了可惜。
其次只炸过一两次东西的油并没有产生太多的有害物质，接着使用是完全可以的。
但是如果是炸鱼之后带有明显的腥味，或者是重复使用了多次的油，这就建议丢弃处理了。有异味的油会破坏食材的味道，多次使用的油会有对身体有害的物质，这样的油就不建议继续使用了。