1. 骨头炖山药的做法大全
梅花鹿骨头煲山药、红枣和玉米最好，最有营养
2. 骨头汤炖山药怎么做
1、大的骨骼开启放到冷水里容易上火煮，水开后撇云白沫子。
2、打沫干净后在汤里放十颗上下的麻椒，葱切条，最好是再放一些红萝卜(由于红萝卜是小人参，具备很高的营养成分)一起炖，出锅时加盐。
3、水最好是一次性放够，半途不必掀盖子，如果是压力锅炖得话十来分鐘就能享受既美味可口又营养成分的大骨头汤.。
不管是什么动物的骨骼，都冷水入锅，骨要破开的。中火烤到要开回白沫子，点一点醋，你如果喜欢白汤就用文火炖两个小时上下（不盖上）。要想喝高汤（也就是奶汤），就用火灾煮半小时（盖上）再用文火煮一个小时上下（不盖上的可不必做了锅啊^_^）水必须一次加满，非加不好时只有加沸水，肯定的影响品质的），起锅之前在去完白沫子后能够点醋是有利于骨中钙在汤里的融解。
3. 山药炖骨头的做法大全家常
山药骨头汤的做
用料
大骨头 750克
山药 150克
葱 20克
姜 15克
香叶 2片
草寇 1个
良姜 1块
盐 2勺
八角 2个
桂皮 1块
草果 1个
做法步骤
1、大骨头、山药、葱姜、调味料备好
2、先把大骨头过水焯一下，去除里边的血沫脏东西
3、焯好的大骨头再用水冲洗一下
4、葱姜切好备用
5、焯好的大骨头和葱姜放入砂锅里
6、调味料倒入
7、倒入适量的水，末过大骨头就可以了，然后盖上盖子放到火上开始煲，大火烧开转小火煲一个小时
8、山药去皮切块，山药不要提前切好，防止氧化变黑
9、倒入山药，加上盐再继续煲半个小时就可以了
10、营养滋补的山药骨头汤就好了
小贴士
大骨头洗干净要先焯水，去除里边的血沫，焯好的大骨头上边会有一层脏东西，捞出来用清水冲洗一下 山药不要提前切出来，防止氧化变黑
4. 炖骨头用什么山药
用料
大骨头 750克
山药 150克
葱 20克
姜 15克
香叶 2片
草寇 1个
良姜 1块
盐 2勺
八角 2个
桂皮 1块
草果 1个
做法步骤
1、大骨头、山药、葱姜、调味料备好
2、先把大骨头过水焯一下，去除里边的血沫脏东西
3、焯好的大骨头再用水冲洗一下
4、葱姜切好备用
5、焯好的大骨头和葱姜放入砂锅里
6、调味料倒入
7、倒入适量的水，末过大骨头就可以了，然后盖上盖子放到火上开始煲，大火烧开转小火煲一个小时
8、山药去皮切块，山药不要提前切好，防止氧化变黑
9、倒入山药，加上盐再继续煲半个小时就可以了
10、营养滋补的山药骨头汤就好了
5. 骨头炖山药怎么做好吃
1、准备1根大骨头和2根山药；大骨头清洗干净后，冷水下锅，放入葱姜料酒焯水2分钟；
2、焯水的大骨头捞出，然后再用清水清洗干净；
3、另起砂锅，加入足够的清水，放入大骨头、生姜片。大火烧开转文火炖大约30分钟；
4、山药去皮后切成小段；出锅之前5分钟加入盐；
5、骨头汤熬至汤汁变白，然后加入山药继续炖煮；
6、再加入适量枸杞，继续煮几分钟，把所有食材煮熟就可以了！
6. 骨头炖山药的做法大全图解
用料
猪大骨 1根
鲜淮山 小的1根或大的半根
薏米 30克
芡实 20克
香菇 6朵
玉竹 20克
红枣 5颗（可不放）
蜜枣 2粒
陈皮 1角
做法步骤
步骤 1
猪大骨一根，过冷放入煲里，加入适量清水
步骤 2
除鲜淮山，其他药材洗干净一起加入锅里，大火烧开转小火煲汤
步骤 3
鲜淮山，