1. 咸肉炖萝卜的做法窍门
1、把腊肉洗净切成合适块状。
2、放少许油把腊肉炒香，最好用沙锅，加入冷水没过肉面。
3、加入干辣椒、干花椒粒、八角、桔皮、桂皮、生椒，不能放盐，开火炖。
4、把萝卜去皮，切块状，待腊肉能咬动时加入锅内一起炖。
5、大约一小时，起锅加入葱花即可。
2. 咸煮萝卜淡煮肉
萝卜连锅肉片汤这样做最美味。圆根萝卜一千克左右，去皮，切成薄片。猪五花肉五百克左右，先焯水后，切成薄片。
然后将萝卜片与肉片放入锅里，加入适量清水，生姜五十克左右切成碎末，胡椒粉适量一起大伙煮至萝卜熟，然后加入食盐适量，葱花适量即可起锅食用。
3. 萝卜炖咸肉的做法大全
1、腌肉很适合一道菜：腌笃鲜。
腌笃鲜，是一道江南地区常见的煲汤菜，味道鲜美，肉糯而不腻。腌是指咸肉，鲜就是春笋和鲜肉，“笃”就是慢火炖煮。2、用料 咸肉 250克 五花肉 300克新笋 数根 葱 、姜 适量 豆腐皮 适量3、作法：
咸肉用清水浸泡几个小时，清洗干净后切成小块备用，五花肉切成同样大小块备用，葱姜切片
锅中放水，将咸肉和五花肉放水里开火加热几分钟，水烧开后一分钟然后捞出
换水后烧开将豆皮结和笋汆烫下，也捞出来沥干
取一砂锅，水烧开后，放入葱姜片、咸肉和五花肉
再次烧开后，用勺子将水表面的浮沫撇掉
然后转小火慢慢炖煮一小时，等到汤色奶白，再加入竹笋炖煮半小时。关火。
4. 咸鱼炖萝卜的做法窍门
胡萝卜山药鲫鱼汤：
准备用料：鲫鱼2条、胡萝卜1个、山药1根、盐适量、姜3片。
1、准备所需材料（鲫鱼买时已经处理好）。
2、将鲫鱼洗净，平底锅烧热加入少许食用油，放上鲫鱼和姜片煎至两面微黄即可。
3、汤锅加入适量清水，坐炉子上烧开。
4、烧开后加入煎好的鲫鱼，大火煮开转小火。
5、山药去皮洗净切成块，胡萝卜去皮洗净也切成块。
6、放入鱼煲15分钟后加入山药和胡萝卜，再次开大火烧开，转小火煲半小时左右。
7、然后加入适量的盐。
8、加盐后调匀煲开即可关火。
5. 咸肉可以炖萝卜吗?
步骤1.咸肉上锅蒸熟2.蒸熟后放冷切片备用3.大蒜切片，姜切丝备用4.萝卜削皮切片备用，5.锅中放入油，油热放入大蒜，姜翻炒6.然后放入切好的咸肉翻炒7.炒至咸肉金黄，在放入萝卜翻炒8.然后放入老抽翻炒上色，因为是咸肉，在烧时就不能放盐了，不然会很咸的9.在放入适量水闷煮10.蒜苗洗干净切段备用11.闷煮至萝卜快熟时放入两勺辣椒酱翻炒，12.闷煮至萝卜熟，放入麻辣粉翻炒13.在放入鸡精翻炒14.撒上蒜苗段翻炒出锅即可
6. 怎样炖萝卜咸菜
绿萝卜1蒜片适量小米辣适量生抽适量
香菜适量花椒适量八角适量
萝卜咸菜的做法步骤
1.萝卜切小条放盐腌制一个小时，到出多余水分。
2.锅中放入一大碗生抽。
3.加花椒和八角。
4.大火煮开放凉。
5.萝卜条里加蒜片。
6.加小米辣。
7.加香菜。
8.倒入熬好的料汁。
9.放冰箱冷藏一晚上即可食用。
7. 咸肉炖萝卜的做法窍门是什么
咸肉切片，配料备用
步骤2
咸肉炖萝卜_的做法步骤：2
萝卜洗净切滚刀块
步骤3
咸肉炖萝卜_的做法步骤：3
热锅，放入咸肉炒出油
步骤4
咸肉炖萝卜_的做法步骤：4
放入萝卜翻炒五分钟左右
步骤5
咸肉炖萝卜_的做法步骤：5
放酱油料酒，下姜蒜
步骤6
咸肉炖萝卜_的做法步骤：6
下剁椒，翻炒均匀
步骤7
咸肉炖萝卜_的做法步骤：7
开水没过食材，炖20分钟
步骤8
咸肉炖萝卜_的做法步骤：8
放盐调味
步骤9
咸肉炖萝卜_的做法步骤：9
大火收汁，就可以出锅了
步骤10
咸肉炖萝卜_的做法步骤：10
装盘开吃喽^O^
8. 煮咸萝卜的做法
辣椒油拌咸萝卜，咸萝卜烧肉，咸萝卜烧鸡
9. 咸肉炖萝卜怎么做好吃
咸鹅洗干净，切块放水中泡。再用水焯一焯。
锅中放油，葱姜咸鹅煸炒。再加料酒，把咸肉炒香。
加水，大火烧开，小火闷一个小时加萝卜块。再烧半个小时即可。