1. 干蒸鸡要怎么做
滑嫩原只蒸鸡的用料
鸡 1只客家黄酒 适量盐 适量姜 少许葱 2-3条酱油 少许
滑嫩原只蒸鸡的做法步骤
步骤 1
先整只鸡洗干净,弄干水份。内脏就那盐洗好鸡肾。切掉鸡爪、鸡头、鸡脖子。
步骤 2
切几片姜,葱打结,备用。用盐一点一点的用手按摩鸡的全身。里面也要搽点盐哦。再倒点酱油、客家黄酒。再一次的帮鸡肉按摩,添加味道。最后把葱姜全塞去鸡肚子里。一定要客家黄酒,一定,一定!(做出来的味道好好吃,香气四溢呢,去腥气!)
步骤 3
放入冰箱,等下一顿吃的时候拿出来就可以。途中还是要翻身腌另外一边,这样整只鸡入味均匀。
步骤 4
放水蒸,水滚入锅。大概蒸20分钟。要看鸡的大小来定时间。可以拿筷子插进去鸡胸,能扎下去应该是熟了。
步骤 5
时间到,起锅,想喷喷。汁比较多,可以拌饭,或者做菜,啥都可以。不用浪费。哇,拿手或拿剪刀吃鸡腿咯