1. 香菇排骨怎么做好吃又简单的做法窍门
当然可以了，但比例不能错，花生过多就会涩，香菇如果是干的更好，但不能超过10朵，不然浓香会变成浓混。红枣一般只是增味而已，几颗就好。
2. 香菇排骨怎么做好吃又简单的做法窍门图片
食材清单
大排骨 1条 、 干香菇 6朵 、 红枣 4颗 、 枸杞 少许 、 海底椰 5g（可不要）。
烹饪步骤
步骤1
香菇泡发1小时。
步骤2
海底椰泡10分钟。
步骤3
排骨焯水洗净放入砂锅，加适量清水。
步骤4
放入去核的红枣，泡好的香菇和海底椰大火煮开转小火30分钟。
步骤5
放入洗好的枸杞继续煮10分钟即可出锅享用了。
3. 香菇烧排骨的做法 最正宗的做法窍门
介绍下香菇排骨的做法，比较简单，适合初学者练练手。
1、排骨，干香菇。
2、干香菇买回来，先泡30分钟，然后去蒂对半切块。
3、排骨洗干净，锅中水开，倒入排骨，水开后捞去浮沫，2分钟后就可以捞出来待用了。
4、锅中放少许底油，油热，放姜片爆香，倒入沥开水份的排骨下去大火翻炒几分钟，把排骨的油逼出来。
5、加料酒，酱油上色，继续翻炒1到2分钟。然后加水没过排骨，放入几个八角和一个桂皮，加盐，加少许糖，滴几点醋。大火烧开后转小火。
6、小火10分钟后加切好的香菇。继续大火烧开后转小火。
7、小火20分钟后，就可以大火收汁了。勾点芡，撒些葱花就可以起锅了。芡粉就是淀粉加点水，一点点就行了，不要勾多了。骨头比较烂也很好吃。
4. 香菇排骨的做法 最正宗的做法视频
步骤1/11
准备好材料，香菇提前浸泡软
步骤2/11
排骨放入冷水内，开火煮沸2分钟
步骤3/11
捞出排骨洗掉血沫子备用
步骤4/11
香菇切掉尾部备用
步骤5/11
小火热锅，放入适量的食用油，倒入细砂糖，小火炒出糖色
步骤6/11
变成酱油色的时候倒入蒜末和姜片爆一下
步骤7/11
倒入排骨，翻炒均匀
步骤8/11
调入料酒，酱油和香菇，翻炒1分钟
步骤9/11
放入家乐浓汤宝炆炖系类2/3小盒
步骤10/11
加入刚好没过排骨的清水，大火煮沸开转小火焖煮20分钟即可出锅
5. 香菇排骨怎样做好吃
用料
排骨500克、新鲜香菇400克（干香菇泡发挤干也可以）
油40克、姜片20克、郫县豆瓣25克、老抽5克、生抽15克、料酒15克、糖2茶匙（8-10克）、水90克、葱段一小把
香料：三奈1个、八角2个、桂皮一小块、香叶2片、草果1个、小茴香一小撮、花椒一小撮、干辣椒（5-20个，不放也可）
香菇烧排骨的做法步骤:
步骤 1 油40克、姜片20克、郫县豆瓣25克，放入小美主锅，设定3分钟/温度varoma/反转小勺，爆香
步骤 2 加入洗净沥干的排骨500克、老抽5克、生抽15克、料酒20克、2茶匙糖（8-10克）、三奈1个、八角2个、桂皮一小块、香叶2片、草果1个、小茴香一小撮、花椒一小撮、干辣椒（5-20个，根据自己喜好，孩子吃就不放）、水90克，40分钟/温度varoma/反转小勺
步骤 3 还剩20分钟时，放入洗净、挤干、对切的香菇400克，可以把速度调到反转2，停留2秒再调回反转小勺（颠下锅，让佐料和香菇充分混合一下），打开量杯盖
步骤 4 还剩30秒时，从量杯洞放入葱段，出锅（出锅前可以尝尝味道，口味重的可以加点儿盐或者生抽，混合一下）
步骤 5 出锅，装盘
6. 香菇炖排骨的做法大全家常做法窍门
香菇配排骨，变成肉香香菇，和鲜香排骨。
菜谱采用先炒后炖的方式，加入不同调料，使汤，肉，香菇都能入味，且含有微麻微辣口感，没有味精和鸡精也能有鲜香的味道。
用料
排骨 200克
香菇 700克
花椒 8粒
料酒 5勺
生抽 5勺
猪肉 150克
葱花 适量
蒜 1瓣
小葱 1根
花椒粉 1勺
胡椒粉 1勺
姜 8片
糖 2勺
干辣椒 3个
青花椒 8粒
香菇炖排骨浓郁鲜香的做法步骤
步骤 1
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切好一瓣蒜和几片姜
步骤 2
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切好葱花备用
步骤 3
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排骨洗净后放入凉水小锅内，倒入2汤勺料酒，5粒花椒，3片生姜，开大火煮，煮到快沸腾时将上面沫拿掉，将排骨取出放入盆内
步骤 4
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在盆内加料酒两汤勺，加两汤勺酱油，一调料勺胡椒粉，加水没过排骨，搅拌匀，腌10分钟左右（由于排骨不够，用猪肉切片代替了部分排骨）
步骤 5
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香菇泡20分钟后洗净切两半，且在上面划一刀
步骤 6
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大火，热锅凉油下去后，马上倒入花椒10粒左右，然后等待花椒微微有味道出来，换中火下蒜片炒到微黄。将腌排骨的水倒出半碗备用，剩下的全倒出去。
步骤 7
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倒入排骨，中火进行翻炒，期间可自行掌握火候进行调整。
步骤 8
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翻炒3分钟后加入一调料勺糖，两汤勺酱油，倒入半碗腌肉汁。大火翻炒5分钟
步骤 9
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加入香菇，剩余姜片，大火翻炒两分钟
步骤 10
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倒入一小盆水，没过香菇
步骤 11
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大火煮开，将上面的白沫拿掉后转中火，加入一调料勺花椒粉，两汤勺料酒。盖上盖子煮15分钟后加入青花椒和葱花，再盖上煮25分钟。
步骤 12
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煮25分钟后打开盖子根据味道加酱油再煮10分钟即可盛出装盘
7. 香菇排骨怎么做好吃又简单的做法窍门视频
菜谱名称： 粟米香菇排骨汤 菜谱类别： 广东菜 菜谱制作： 配料： 排骨1斤，玉米2个，香菇5个，盐。
制作方法： ①排骨烫去血水，玉米切段，香菇泡软去蒂。
②水煮排骨、玉米、香菇，大火转文火，慢慢煨炖约1小时，撒盐即可 风味特点： 此汤具有明目，解热之效。
8. 香菇炖排骨怎么做好吃 简单做法
食材：排骨500克、胡萝卜1根、香菇适量、洋葱半个、姜适量、黄酒半碗、生抽半碗、冰糖少许、精盐适量、蚝油1汤匙、食用油适量
1.备好排骨，切小段，用清水泡一泡，换二三次水，这样泡去排骨的血水。也能去腥，然后捞起来沥水。
2.准备好洋葱，切小块。备好姜、陈皮，香菇切为两半即可。
3.锅中入油，加入洋葱、香菇、姜，翻炒出香味，这样味道也会更香浓。
4.然后加入排骨，不停地翻炒至变色。一定要炒至变色呢，这样可以去腥，味道也香。
5.接着，加入生抽、黄酒，少许开水，陈皮，翻炒均匀。炒制之后，需要加开水才会容易软烂。
6.将所有食材转入砂锅中，加入胡萝卜，少许冰糖，大火烧开，转中小火炖约40分钟。
7.最后加入少许精盐调味即可。
9. 排骨干香菇怎么做好吃
用料：腊排骨 300克、干香菇5朵 、新鲜胡萝卜一根 、八角+花椒 适量
做法：
1、先将腊排骨剁小块，用温水浸泡几小时，除去多余的盐份和肉表面的不洁净成份。
2、将浸泡好的腊排骨洗净后，用冷水放入锅中焯水，可去除肉的嘌呤。
3、将锅烧热后，倒入少量的油，将腊排骨爆炒后，加入八角和花椒去腥，倒入白酒提香。最后加入适量热水！
4、食材熬制两小时后加入切块的香菇，最后半小时加入切块的胡萝卜就可以了。
5、起锅前加入胡椒和鸡精调味。味道非常好哦，胡萝卜也是甜甜的。
10. 香菇排骨的做法大全家常
红烧排骨的一般做法是和土豆是标配。也不排除红烧白骨里边儿再放别的东西，比如香菇。香菇也属于一种菌类食品，对人体的健康也很好。搭配起来也很美味儿。所以好多时候香菇和红烧排骨是可以搭配的。只要这个是按个人口味因人而异的，喜欢吃香菇的就可以多放些。