1. 大虾炒油菜怎么做
用料:油菜适量、大虾6个、油适量、盐适量、蚝油1勺、葱花适量、青椒半个、干红辣椒2个
油菜炒大虾的做法步骤:
步骤 1、大虾拿出化冻
步骤 2、油菜择去黄叶,洗净,放入盘中备用
步骤 3、大虾将虾头和虾身切开,放入盘中备用
步骤 4、青椒切片,葱花备用
步骤 5、锅中倒入适量食用油,油热后倒入虾头跟干红辣椒翻炒片刻,把虾头炒出红油
步骤 6、加入葱花,倒入青椒,虾身翻炒,加入适量食盐
步骤 7、把油菜倒入锅中一起翻炒 (盐不要放多了,后面放耗油也是咸的)
步骤 8、快炒好之前加入一勺耗油,翻炒均匀,菜熟了之后,尝一下咸淡就可以出锅了
步骤 9、装盘开吃
2. 大虾炒油菜怎么做的
芋头和油菜、大虾之间没有相克关系,能一起吃,放心吧芋头和油菜没有相互影响的大虾也是,在中医学里很健康的饮食,可以提高人的免疫力!
3. 大虾炒油菜的做法大全家常菜
炒虾仁可以放菠菜、鸡蛋、豆腐、黄瓜、秋葵、西兰花、冬瓜、玉米、茼蒿、豌豆、松子、白菜、胡萝卜、海带、卷心菜、豆苗、芹菜、丝瓜、马蹄、韭菜等配菜。下面就来以虾仁和小油菜搭配炒菜为例,介绍一下做法:
1.准备8-10个虾,根据自己喜好确定数量。将虾仁去壳、去虾线,切成两半,准备一些葱和姜丝。
2.小油菜摘洗干净,分别切成两段,方便炒。热锅热油放葱和姜丝,炒出香味后放入虾仁。
3.虾仁炒至变色,放入小油菜一起炒。炒至油菜变软,加入少许盐和鸡精,再翻炒几分钟就可以出锅了。
4. 大虾炒油菜怎么做好吃窍门
虾油的经典吃法是什么?
材料
虾头,豆油
做法
1、锅里放油,入虾头,开始炸。
2、等到变红、虾红、油红就行了。
可以炒青菜,比如虾油油菜,虾油娃娃菜等。
虾油油菜的做法如下:
所需材料:油菜一把,虾头适量,花生油2勺,麻油适量,辣椒酱适量,盐适量。
1、锅热下油,油量比平时多一半,倒入虾头炒出虾油。
2、捞出虾头,留下油。
3、在虾头里加入清水。
4、将冲虾壳的水倒加炒锅中,加入麻油、辣椒、盐煮开。
5、放入洗好的油菜。
6、煮至油菜全熟即可。
虾油能够作为煎炒烹炸等菜品的调味品及其辅料
虾油是用鲜虾为原料,经发酵提取的汁液。亦把用小青鳞鱼、三角绮、小杂鱼、蚌肉以及鱼制罐头的下脚料加工制成鱼酱油、绮油等,统称为虾油。虾油是我国沿海各地城乡食用的一种味美价廉的调味品,是我国传统海产调味品之一。
虾油扁豆制作步骤如下:
原料:扁豆,虾油。
1、选用鲜嫩扁豆,去除杂质,抽掉筋,洗净,入锅煮开后捞出投入冷水中,直到冷透为止。
2、再捞出沥水,放入容器中,按1000克鲜扁豆配600克虾油的比例,倒进虾油浸渍8-10天,中间倒两次即成。
3、虾油扁豆这款菜不仅能保持扁豆的新鲜色泽,而且质地脆嫩、清鲜爽口。
虾油酿椒制作步骤如下:
原料:虾仁,尖椒。
1、将虾仁剁成虾茸,然后嵌入尖椒内。
2、起油锅,烧至四成热时,将尖椒虾仁倒入油锅中划熟,待用。在锅中放少许水,倒入虾油,加盐、味精,勾芡。
3、然后倒入尖椒虾仁一起翻炒,出锅装盘,最后撒上红椒丝。此菜造型美观,香滑入口。
5. 油炒大虾怎么做好吃
原料:虾 (700克),生姜 适量,料酒 适量,生粉 适量,葱花儿 适量,面包糠 100克,生抽 少量
方法:
1、将虾洗洗干净,然后用牙签去掉背后的筋
2、用生姜,料酒,生抽将虾泡十分钟
3、准备蛋清,将虾放入蛋清蘸一下
4、将蘸过蛋清的虾放入油锅,反复翻炒
5、将虾盛出,取少量面包糠翻炒至金黄
6、将刚盛出的虾倒入面包糠中翻炒,美味的油焖虾新鲜出炉啦
6. 油炒大虾怎么做好吃法
做虾干炒的时候要放油的,不放油容易糊锅。虾要慢火,不然会焦了,里面的肉不熟。
虾干,即虾晒成的干制品。检测发现,每百克虾肉含蛋白质20.6克,还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分。
虾干主要集中在我国东南沿海一带,尤其是江浙、闽南、粤东、北海等沿海地区较多,其中粤东、闽南的虾干以鲜美甘甜著称,但是形成专业生产企业的很少,大部分都是见诸于批发市场,近年来随着海鲜干货的逐渐受到欢迎,也有一些企业致力于开发这一类产品。
7. 大虾炒油菜怎么做好吃
香菇虾仁扒油菜
主料
香菇4朵 虾6只 油菜5棵
辅料
植物油一勺 耗油一勺 蒜3瓣
香菇虾仁油菜的做法步骤
1. 锅烧热,加蒜粒爆香
2. 加入油菜、香菇、虾仁翻炒2分钟
3. 加入耗油,出锅装盘即可
8. 大虾炒油菜怎么做才好吃
1.准备原材料
2.开水焯菜花
3.焯好过凉水,控干水分捞碗里
4.锅烧热倒油将大虾放入煸炒
5.放适量的料酒、生抽煸炒
6.将菜花放入煸炒
7.放适量的盐煸炒
8.炒熟盛盘。
9. 大虾油菜怎么做好吃
材料: 虾仁 油菜 姜 蒜 酱油 耗油 盐 水 料酒 香油 虾仁扒油菜的做法步骤:
1. 虾仁去壳,去虾线。加入料酒去腥腌5分钟左右。
2. 油菜处理完用清水泡一会洗净
3. 把酱油一大勺,耗油一大勺,水三大勺,干淀粉半大勺,蒜切末,少许香油,盐适量都放在一起备用。(比例掌握不好,可以做菜的时候一样一样放。)
4. 烧些开水,水开的时候把油菜焯一下。(我是等水再次开的时候捞出来。有的时候我会在水里放些盐。有时捞出来也过下凉水,感觉会脆一点点。)
5. 焯油菜的水不用倒,等水开可以烫下虾仁。虾打卷变色捞出。
6. 姜切丝。炒锅倒入油,放入姜丝,放入油菜炒半分钟,放入虾仁在炒半分钟,放入调好的料汁,不停的翻炒,料汁收汁后既可。
10. 大虾炒油菜做法
食材
油菜200克虾仁34克蒜16克盐15克十三香32克生抽46克蚝油48克葱57克
方法
1油菜洗净,切段,根部用刀拍几下。
2虾洗净,背部划开去虾线,切段
3蒜拍碎,切碎。
4热锅冷油入虾仁蒜末 ,炒香。
5放入油菜,加盐、十三香、生抽、蚝油。油菜炒软,出锅即可。