北京味道最好的川味火锅是哪家？

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在北京著名吃火锅当属重庆火锅。重庆火锅红汤分微辣、中辣、重辣三档，口味没有妥协，辣得很正；白汤清淡滋补，一般用来照顾同行中不食辣者。菜品很新鲜，鳝鱼、毛肚、金针菇等味道都不错，涮出来感觉就是香。四合院的就餐环境很讨喜，服务也挺贴心，给客人发一次性围裙防油渍，手机会套塑料袋。