刘渔匠鲜鱼火锅的做法?

77 2023-11-26 02:16

1.准备鱼头,姜,花椒,葱段

2.锅中起猪油

3.加入姜,花椒

4.加入鱼头翻炒

5.加水,加少量盐熬汤底

6.熬至汤白

7.加入芹菜,葱段,味精

8.盛在盆中

9.鱼段用十三香,豆瓣,盐,味精腌制

10.腌好的鱼

11.准备干红椒,姜,花椒,八角,桂皮,葱段,芹菜,火锅油

12.锅中起油

13.加入姜,花椒,八角,桂皮爆香

14.加入火锅油

15.加入豆瓣炒香

16.加入干红椒,味精熬底料

17.熬好的底料倒入鱼汤盆中,洒上葱段,芹菜叶

18.摆上配菜,开始刷锅

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