1. 葱蒜属于荤菜么
是属于素的，准确的说是做菜的调料。
花椒属于调料，谈不上是荤还是素，比较适合用在肉类荤菜里，去腥去味效果还是很不错的，能使菜肴味道口感更佳。
五荤指的是五种有辛辣味的蔬菜。指大蒜、韭菜、薤、葱、兴渠。大五荤是鸡鸭鱼肉等等肉食；小五荤是大蒜,葱,韭菜,花椒,大料。
2. 葱蒜为什么算荤菜
不是荤菜。
蒜黄是大蒜幼苗，百合科葱属，利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成，叶蜡黄色，基部嫩白，辣味不浓。在中国各地均有种植，是人们普遍种植和喜食的蔬菜。无土栽培的蒜黄，不喷洒任何农药和肥料，可以直接清洗食用。清洗可以蒜黄表面残留的有害微生物;残洁清水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗蒜黄时，千万注意不要把蒜黄蒂摘掉，去蒂的蒜黄若放在水中浸泡。
3. 葱姜蒜算不算荤菜
大蒜是一种调味品，严格来说没办法算成荤菜或者素菜，而且荤菜素菜的定义并非只有一个，大部分普通人从健康或者营养学的角度来看，大蒜是一种素菜的食材，也可以说凡是植物类食材制作的菜肴都可以算作素菜，甚至认为鸡蛋这种不是独立的动物身体部位的食材也是素菜，我们日常去饭店，不都是把西红柿炒鸡蛋算成素菜么？
但有些宗教信仰和受其影响的人却认为，葱姜蒜这类刺激性气味的植物类食材也是“荤”，大概是因为刺激性强的食材制作食品容易激发人的情绪和反应，与无欲无求的宗旨不符吧
4. 葱蒜属于荤吗
都不算荤，这些菜都是素菜来的，肉类那些才算荤
5. 葱蒜属于荤菜么还是素菜
香菇、豆腐、佛手瓜、韭菜、鸡蛋。
1、五荤，也叫五辛，炼形家以薤、蒜、韭、葱、胡荽(香菜)为五荤，道家以薤、蒜、韭葱、胡荽(香菜)为五荤，佛家以葱蒜、韭、薤、兴渠为五荤，兴渠即阿魏，兴渠叶似蔓菁，根似萝卜，生熟味皆如蒜，慈葱即葱，菩葱即薤，形似韭。
2、上供的五样素菜有香菇（香火旺盛），豆腐（到福吉祥），佛手瓜（神佛保佑），韭菜（酒菜丰盛），鸡蛋（天天吉祥），常供的一般有水果、干果、面食、糕点、清水、茶、酒、油、鲜花、锦缎、衣服。
3、提到荤，大家第一反应肯定是肉食，在这里，荤并不是指肉食，肉食道教称为腥，在古代荤仅仅表示某些具有刺激性气味的植物，所以也称五辛，《说文解字》给的解释是荤，臭菜也，佛教和道教干脆将它读作熏荤菜就是熏人的臭菜，可见古人对它们的厌恶
6. 葱和蒜算荤菜吗
荤乃脂也，脂乃大都肉片含之，大蒜用脂炒也算不上荤菜吧？因为大蒜内不含许多脂肪呀！
7. 葱姜蒜属于荤菜
大葱，小葱，大蒜，香菜，韭菜
古代人对荤菜的定义则是：有辛味儿的蔬菜！在《说文解字》中，荤则指的是葱和蒜，在古代，葱和蒜分别是臭和辛的意思，直到后来人们吃上了鸡鸭鱼肉，才把荤菜只为大鱼大肉，除了葱和蒜以外，还有很多食材被我们误解成了素菜，其实是属于荤菜这一类的
这5种看上去是素菜，实际却被列为荤菜的食材，出家人若是吃了就算犯戒了，因为佛教是不吃荤，不吃腥，不饮酒的，这些带有辛味儿的蔬菜着实属于荤菜类别
8. 葱姜蒜属于荤吗
葱姜蒜是荤，“荤”除了指肉食外还有一个意思，是指有恶臭和异味的蔬菜，如大葱、大蒜、韭菜等。葱姜蒜刚好属于这一类的蔬菜。
葱常它的味道很特别，做熟了味道会小点，刺激的辛辣的味道。
新鲜的大蒜中含有一种特殊的物质——蒜氨酸。大蒜素有着强烈的大蒜臭，味辣。
姜为调味料，具有特殊的芳香和辛辣味道