1. 比较清淡的荤菜
肝病患者通常饮食清淡、营养丰富、均衡。应注意鸡蛋、乳制品、肉类、水果和蔬菜等营养物质的合理摄取。应该避免使用刺激、油腻、僵硬和发霉的食物。不应熬夜，保证睡眠，适当运动，增加身体抵抗力。注意休息，饮食规律，多加锻炼，增加自身抵抗力。
2. 比较简单的荤菜
1.番茄炒蛋
原料：两个中等大小的番茄，两个鸡蛋，小葱，油，盐，糖，鸡精
步骤：1、番茄切片（这个随你自己喜欢怎么切），鸡蛋在碗中打散（可以加点水，一点哦，可以使鸡蛋更嫩，或者加点料酒也可以；再加一点点盐），小葱切葱花，待用。
2、点火上锅，可以稍微热一下锅再加油，油不能太多，不然做出来的菜会油汪汪的。等油有六、七成热的时候把鸡蛋倒进去，倒进去就用锅铲搅碎，不然就会成很大的一块一块的了。
3、稍微炒几下就可以放番茄了，之后加一勺盐（我加盐是用盐盒子里自带的小勺子的，盐盒子就是超市卖的那种有好几个小盒子连在一起，可以放盐啊、糖啊、鸡精之类的东西，我不知道怎么叫，所以就叫盐盒子了，里面有自带小勺子，扁扁的那种），炒几下，再加半勺糖，再炒几下。到炒出红色的汁或者说番茄皮快掉还没掉的时候加一点鸡精。炒匀。
4、关火。将葱花撒在上面就可以出锅啦！
注意：如果油加得适量的话是不用加水的，但是如果你油放得太少了后面可能就得加点水，不然会焦的。
一开始做这个菜的时候我时先炒番茄再加鸡蛋的，可是这样炒出来的鸡蛋全散了，都没形了，呵呵，所以就变成现在这个做法了。
2.做菜的小细节，注意了会让你的菜增色不少
首先，盐要大胆放。我一开始总怕放咸了，不敢放盐，所以做出来的菜总会没味道，自然就不好吃了。后来被老妈说了一通，就敢多放了，菜也好吃了很多。反正这回要是放咸了，下回就少放点呗，慢慢积累经验嘛。不过盐吃太多不利于身体健康，所以，如果你喜欢清淡的，那就最好啦。
其次，做肉类等有腥味的东西一定要放姜。有的姐妹可能不喜欢吃姜啊蒜啊葱啊之类的东西，那你做完菜可以把它们挑出来的，有了它们味道会好很多。姜是个很好的东西。做鱼或者炒肉之前，可以拿拍裂的姜擦一下锅，然后加油，等油热时先加姜和蒜，再加肉类，这样可以防止粘锅。
3.清炒四季豆
原料：四季豆（四个人1斤左右），蒜一瓣，干辣椒两个（可要可不要），盐，鸡精。
步骤：1、四季豆的清理法大家应该都知道吧？就是把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。
2、锅热热加油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。
3、大概5、6分钟就应该会熟了，看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了，翻炒几下就出锅啦~
我自己也很喜欢吃四季豆，又简单，所以经常炒来吃。四季豆可以加肉炒，也可以加霉干菜（这是我们这里的特产哦）炒，味道都很好的。但要注意的是四季豆一定要炒熟才能吃，不然也会有毒的。
4.糖醋带豆
原料：带豆（也叫豆工豆，豆和工是连在一起的，我记得念gang，可是紫光输入法找不到，就是很长很细的那种豆啦），蒜一瓣，酱油，醋，盐，糖、料酒（可要可不要）、鸡精。
步骤：1、洗净，掰成小指长的段（我们公司餐厅是整条做的）备用。记得看仔细点哦，带豆经常有虫子的。蒜敲扁切片备用。
2、热锅放油，一般多就够了。油到七、八成热时加蒜，之后放带豆，炒几下后加盐，可以加点料酒，继续翻炒，炒的过程中加适量糖。
3、炒了一分钟之后加酱油，酱油是调色用的，翻炒几下。再加点水，盖上锅盖焖。
4、焖到锅里的液体快没有的时候加醋，再加点水，翻炒几下继续焖。
5、这回也是焖到液体快没的时候，而带豆颜色也已经变黑了，加鸡精，炒几下就可以出锅了。
这个菜就是样子不太好看，有点黑黑的，但是味道的确还不错。我以前在家的时候一点都不喜欢吃带豆，一来是因为虫子特别多，二来是带豆清炒味道也的确不好。后来同学做了一回这样的带豆之后我才慢慢喜欢吃带豆的。大家不妨试一下。
5.糖醋排骨
原料：排骨一斤、姜、蒜、葱、盐、糖、醋、料酒
步骤：1、锅热后加油，油要多一些哦，因为要先炸一炸排骨的。到油七、八成热时加姜，然后加切好的排骨。要不时翻动排骨，免得受热不均匀。
2、到排骨呈颜色较深的金黄色时，捞出排骨。把姜挑掉。锅里留少量的油，把蒜、盐、糖、料酒一起放进去翻炒，翻炒几下后放入排骨继续炒。
3、大概炒两分钟左右吧，加醋，炒几下，加鸡精，再炒几下。
4、关火出锅，在盘子里的时候上面撒一层葱花。
完工啦，这个糖醋排骨就是没有放淀粉，但是步骤2里的原料一起炒也会形成一定的粘稠度。还是很好吃的。以前在有些饭店里吃这个菜，他们的排骨外面包了厚厚一层面粉，一点都不好吃，还是我自己做的好吃，哈哈
3. 清淡的荤菜有哪些
（1）水痘有较强的传染性，应做好患儿的隔离工作，不要到别人家串门，更不要到公共场所去，别人家的孩子也不能来，以免传染。水痘一般在10天左右痊愈。 （2）水痘患儿不怕风，因此不要给患儿盖得太多，捂得太多。如果过热的话，会加重瘙痒感。 （3）不需要忌口，也不需要禁食“发”性的食物，只要保证足够的水分和营养就可以了。 （4）保持皮肤干净，面部和手可用软毛巾蘸温水轻轻擦拭，注意不要弄破水痘。 （5）要对患儿讲清楚搔破水疱的危害，对不懂事的幼小患儿可用新袜子经高温消毒后，套在患儿的手上，避免搔破疱疹而引起感染。 （6）所有的疱疹都涂上紫药水，使之干燥，防止感染。偶尔搔破疱疹引起感染，应选用适当的抗生素治疗。 患病期间宜给易消化及营养丰富的饮食，忌油腻及姜椒辣物，多饮开水，或用红萝卜、荸荠、甘蔗等煎水代茶。 下面是食谱哦~``可以参考下 疏风清热宜选用下列食疗方： 胡萝卜芫荽羹：胡萝卜、芫荽各60克、洗净切碎，加水煮烂，加冰糖服，每日1剂，分3次服完。连服一星期，婴儿只服汤汁。 金银花甘蔗茶：金银花10克，甘蔗汁100毫升。金银花水煎至100毫升，兑入甘蔗汁代茶饮。可频频服之。日1剂，7～10天为1疗程。 解毒祛湿宜选用以下食疗方： 苡薏红豆粥：苡薏仁20克，红豆、土茯苓各30克，粳米100克，洗净共煮，粥熟豆烂拌冰糖。每日1剂，分3次服完。适于水痘已出，发热、尿赤、神疲纳差者。 马齿苋荸荠糊：鲜马齿苋、荸荠粉各30克，冰糖15克，鲜马齿苋洗净捣汁，取汁调荸荠粉，加冰糖，用滚开的水冲熟至糊状。每日1剂。适于水痘已出或将出，发烧、烦燥、便稀溏。 水痘是由水痘病毒引起的、传染性很强的传染病。主要通过打喷嚏、咳嗽的飞沫，经呼吸道传播，也可由于接 触了被病毒污染的玩具、衣服、用具等，经口而得病。水痘多发生于1-4岁的婴幼儿，患病后可获得终身免疫力。 中医学认为，本病是由于外感时邪病毒与湿热内蕴而发。临床表现为：发病前2-3周内有水痘接触史，出疹前症状轻微，患儿有轻、重度发热，流涕，咳嗽，食欲减退等，常在发病的当天或第2天出现皮疹，为红色的斑疹或斑丘疹，数小时内演变成小水疱，1-3天后变干并结痂。皮疹会在3-4天内先后分批出现，所以，可以同时看到斑疹、斑丘疹、水疱和结痂四种不同形态的皮疹，它们主要分布在躯干和头面部，而四肢的皮疹较少。整个病程多在 2周左右。 中药治疗水痘可用五味消毒饮或清胃解毒汤加减，还可选用食疗方： 绿豆海带汤——用绿豆和海带煮汤，然后加糖服用； 薏仁米粥或用薏仁米60-120克煮水当茶饮； 扁豆粥或用扁豆粉搽患处，能起到解毒生肌的作用。 一旦发现孩子得了水痘，应立即隔离，直到皮疹全部结痂为止。让患儿多休息，特别要注意皮肤的清洁卫生，皮疹很痒时，可用炉甘石洗剂或痱子水涂抹在皮疹上止痒。还要注意剪短指甲，勤洗手，尽量避免患儿抓破皮肤，必要时，可将婴儿的手用布包起来，以免抓破皮肤后引起继发感染。在饮食方面，应多吃清淡、易消化的食物，多喝水，忌生冷和油腻的食物，不要吃葱姜、辣椒等辛辣的食品，常喝绿豆汤有清热解毒的作用。
4. 清爽点的荤菜
热荤菜即名贵、精细、精致的炒泡菜，多为双数，即两个或四个。热荤菜选料精美、制作考究、口味清爽、质量标准高，是筵席规格和技艺的体现，可称做筵席的灵魂，是主题曲。 经典潮菜: 红焖海参 主料: 泡发海参、三肥七廋猪肉、虾米、蒜粒、姜、蚝油、料酒、高汤、酱油、胡椒,盐、糖、味精、生粉茨 制法: 炸肉丸制法:
1、三肥七廋猪肉垛成碎末加胡椒、糖、味精、生粉调拌成肉丸再放进热油锅炸成金黄备用；
2、虾米泡发温水；
3、热油锅爆香蒜粒与姜再放些蚝油炒出香味；
4、下虾米爆香后,再放些料酒,加高汤煮滚后放海参与炸肉丸，加酱油，胡椒，盐，糖，味精一起调味；
5、再倒进小沙锅用文火焖大约45分钟后勾些生粉茨再淋点麻油即可出菜。
5. 比较清淡的荤菜是什么菜
虾是荤的。
我们通常认为，鱼和其他动物的组织是属于荤菜，如肉，鱼，鸡鸭鹅等。而素菜一般情况下是指植物组织，如各种绿色蔬菜等。所以说，虾仍然是属于荤菜。
虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。
6. 比较清淡的荤菜有哪些
荤菜指的是含有鸡、鸭肉等食物，做出来的美食。
素菜的理解就非常简单了，素菜是以清淡为主，不并不是里面一点肉腥都没有，清一色的蔬菜，有的素菜也是含有肉的，但是制作的非常清淡。
鸡鸭等荤菜虽然好吃，而且非常有营养，但是因为含有大量的蛋白质，所以吃多了也会增加肾脏或是肠胃的负担。
长期食用素菜，虽然补充了维生素和膳食纤维，但是还是会缺乏蛋白质和某些矿物质成分，所以应该学会荤素搭配。
区别:①荤菜的原料比较单一，荤菜的原材料包括猪肉、牛肉、鸭肉、鱼肉等等。荤菜的做法是比较单一，与一些配料一起烹煮就能成为一道美食。
②素菜的原材料非常丰富。素菜的原材料包括竹笋、菌菇、木耳、面筋等等。这些原材料与平时吃的鸡肉或是鸭肉相比较闻起来没有腥膻味，更加清新自然。水分很多，吃起来水灵，口感好，重要的是烹饪的方法相当多。
以上便是我对荤素菜区别的回答，谢谢！
7. 比较清淡的荤菜推荐
我的答复是：清蒸！现代社会，条件好了，吃的食材多种多样。我们在单位或者到饭点吃饭，菜的用油量多，对我们的身体不利。那么我们怎样做菜才能有利健康呢？首先，我们要买新鲜的食材，不管是荤菜还是蔬菜都要新鲜，买来后处理干净，许多蔬菜都可以在蒸锅蒸，比如萝卜，土豆，芋艿，山药，蒸熟后再撒上调料，都挺不错。荤菜，如鱼可以清蒸，蒸出来既鮮又嫩。谢谢