1. 荤菜的别名
肉菜别称有以下几种：
一半水煮花生，一半油炸花生 （叫一分为二）
青辣椒与红辣椒，凉拌分开（叫 绝对双骄）
凉拌西红柿上方撒白糖 （火山下大雪）
红烧猪蹄，然后边上镶点香菜 （走在乡间的小路上）
苦瓜挖空放上煮熟的鸡蛋，然后切成片 （用心良苦）
红烧猪蹄 （ 手牵手）
竹笋烧排骨 （双节棍）
干豇豆烧猪肉 （斗地主）内涵。
2. 荤菜的菜名
冬吃鸡，夏吃鸭。
3. 荤菜的名称
很多种类呀 ,荤菜、素菜、豆腐类、凉菜、海鲜、禽类、主食、汤类、鱼类、火锅、甜品、清真等分类
4. 荤菜有哪些名字
答“荤”与“荦”的区别，我从三个方面着答。字音、字形、字意三个方面进行区别。
汉语拼音：“荤”读hūn
荤的部首：艹
笔划笔顺：一、|、|、|、乛、一、<、一、|
即是画名称：横、竖、竖、竖点、横钩、横、撇折、横、竖。共9划。
字意：肉食：荤菜、荤素、吃荤、开荤。
汉字拼音：“荦”读“luò ”
笔画笔顺：
1. 一（横）
2. 丨（竖）
3. 丨（竖）
4. 丶（点）
5. 乛（横钩）
6. ノ（撇）
7. 一（横）
8. 一（横）
9. 丨（竖）共9划。
意义：①杂色的牛。②明显，分明。
5. 荤菜名称大全500种
清华大学因坐落于北京西北郊的清华园而得名。诞生于1911年初时称清华学堂后改名清华学校，1925年设立大学部。清华学校的食堂价格是出了名的便宜，而且种类比较多。据说清华学校的食堂有10多个，每一个食堂都有50种蔬菜和20种荤菜。所以你可想而知，清华食堂总共有多少种菜肴
6. 荤菜别名又叫什么菜
用肉做的菜现在一般大都叫“荤菜”，也有的地方叫“肉菜”、“大菜”……等等的叫法。但实际应该也叫腥菜，因为带有血腥味儿。荤字带有草字头，指葱，洋葱，大蒜，小蒜，韭菜等五荤，佛家守清静，戒食荤腥。用肉做的菜多带有葱蒜，故统称荤菜。区别于素菜。真正的素菜葱蒜韭菜都不放。
7. 荤菜的别称
油墩子是江浙沪地区的街头小吃，又叫油端子或油墩儿。油墩子分为两种，素菜馅又称萝卜丝饼，甜味的用豆沙馅。荤菜馅是用肉馅。将调稀的面糊，少许倒入椭圆形铁勺中，加葱花和白萝卜丝、鲜肉或豆沙做成的园团，再覆以面糊入油锅炸。由于属油炸食品，外表呈黄褐色，吃起来香脆有味
8. 荤菜有哪些种类名字
荤菜的品种 五花八门多了去！
鸡鸭鱼，牛羊兔，乌龟王八，海参鱿鱼等等几十种，这些上桌美味佳肴都称为荤菜，香菜只是荤菜里面的配料。
9. 好听的荤菜名
第一道：辣子鸡
辣子鸡是一道极为经典的传统名肴，在色泽上呈现为棕红色，油亮亮的，光是这样看着就很有食欲了。吃起来麻辣爽口、还略微地带着点甜味，使得味道更加的突出，有着十足的烟火气，给喝酒的人增添了更多的氛围感。
一般的话选用的是一整只鸡为主要的材料，在搭配上葱、胡椒、味精、盐、花椒、干辣椒等多种多样的材料制作而成的一道特色美食。若是喝酒时配上辣子鸡，多喝几两酒是不在话下的。
第二道：酒鬼花生
酒鬼花生，大家一定都不陌生吧，是四川的一样风味小吃，同时也是酒桌上不可多得的美味。正如它的名字一样是老酒鬼的最爱，相信我在喝酒时一定要准备好，绝对可以惊艳到你的味蕾，让你吃了还想再吃。
主要是用花生和其它的一些佐料所做成的，咸香酥脆的口感，让人吃得那叫一个过瘾，和酒那简直就是绝配，只有两者搭配在一起，才是最为完美的，可以降低醉酒的风险。
第三道：酸辣凤爪
酸辣凤爪是用鸡爪制作而成的，是四川的一道地方特色菜，比较家常，做出来的菜口味酸辣酸的，并且还将鸡爪的形状完美的保留了下来，一个个的鸡爪装在了盘子中，让人看了就已经开始迫不及待的想要尝试了。
它在做法上有很有讲究，有很多需要注意的点，若是自己做的话，一定要记牢咯。首先就是鸡爪的膻味太重，需要用水去除掉其中的血水以及异味。还有就是需要先将鸡爪下油锅爆炒之后，再加入适量的清水炖煮，这样做出来的酸辣凤爪，才更加地吸引人。
第四道：香酥辣椒
香酥辣椒，光是听到名字就感觉绝对够味，炒出来的辣椒香酥过瘾，令很多人着迷，在喝上一些酒，瞬间感觉人间值得呀！这样的美味谁能不爱呢？没吃过的人一定不要错过，在喝酒时记得来上一些哦，保准不让你失望。
而香酥辣椒做法比较简单，只需掌握好这一小技巧，做出来的香酥辣椒吃起来嘎嘣脆，即使是放凉了也绝对不会变硬的。而这一小技巧便是所用的辣椒都要去辣，也就是将其中的辣椒籽都给去掉。
第五道：凉拌猪耳朵
要知道在猪身上处处都是宝贝，而猪头肉更是不得了，营养含量颇丰。这道凉拌猪头肉将肉原本的味道原原本本地展现了出来，无需多加的修饰，保存了肉所有的营养，搭配上酒来吃简直就是一绝，定是不能错过的美味。
并且操作简单，在家就可以轻松完成，还不耽误时间。把猪头肉煮熟之后，尽量切成小薄片，做出来会更加的入味。