一、虾婆肉炒韭菜正宗做法？
虾婆肉炒韭菜的正宗做法，准备韭菜250克、皮皮虾肉500克、盐5克、料酒适量、牛肉粉50克，鸡精适量。
1、皮皮虾肉解冻用水浸泡下洗净。要轻轻的。 也可以用新鲜的皮皮虾剥肉。不过要注意别扎伤手。
2、韭菜洗净切段。
3、热锅倒油放，放入皮皮虾肉翻炒2分钟加少许温水和适量料酒煮3分钟。
4、放入韭菜翻炒2分钟，放入适量盐、牛肉粉，鸡精出锅即可
二、韭菜炒红烧肉的家常做法？
韭菜炒红烧肉家常做法
原料：韭菜、五花肉、鸡蛋、木耳、盐、玉米油、姜末、生抽。做法步骤：
第1步、五花肉一块，从冰箱取出。
第2步、切成薄片。
第3步、韭菜洗净切成寸段。
第4步、木耳提前泡发洗净。
第5步、两个鸡蛋打散。
第6步、葱姜末备用。
第7步、炒成鸡蛋碎盛出。
第8步、锅内放油烧热，放入五花肉煸炒
第9步、五花肉变白后加入葱姜末翻炒，放入适量生抽。
第10步、放入韭菜段翻炒。
第11步、放入鸡蛋碎。
第12步、放入木耳，加入少许盐，料酒快速翻炒，出锅前加入少许鸡精提香。
第13步、出锅装盘啦。
三、韭菜红烧肉的做法？
1. 新鲜的韭菜清洗干净。
2. 切寸段备用。
3. 猪肉切丝。
4. 大蒜切末。
5. 锅内放油，入蒜末爆香。
6. 放入猪肉翻炒。
7. 放入李锦记锦珍生抽。
8. 翻炒几下入味。
9. 再放入韭菜段，放入少许盐和鸡粉，大火翻炒出锅。
四、韭菜炒蛋，是荤菜还是素菜？
韭菜炒蛋，当然算荤菜。蛋是鸡生的，可以孵化成鸡的，鸡蛋和鸡肉的营养不相上下，鸡属于动物，只要是用动物肉炒出来的菜都是荤菜，所以韭菜炒蛋就是荤菜。春天来临的时候，可以多吃酒菜，对肾虚阳气不足的人，平时多吃韭菜炒蛋可以补肾，使人补充活力，显得精神十足。