一、外面快餐店的肉都是冰冻的吗？
外面快餐店的肉大多是冰冻的。
快餐店的肉，都是从当地冷冻市场批发进货的。无论是大的快餐店，还是小的快餐厅，为了控制成本，原材料都是选择冷冻肉。冷冻肉价格便宜，储存时间长不容易变质。而且相同品类的肉，冷冻的肉比新鲜的肉价格相差三成左右，如果快餐店进货量大，还能更加优惠，并且送货上门。
二、快餐荤菜有哪些？
快穿的婚菜呢，有鸡腿。有红烧肉，有猪血。这些东西都可以称为是荤菜。
快餐店的婚菜。都是非常便宜的豆制品。或者一些鸡腿冷冻的鸡腿，鸭腿之类的都是。
冻肉冻制品快餐店是按照重量称的，他不可能弄很多非常好的肉。这样的话，他就会亏本的。还有一些花生米，也算是荤菜。
三、适合大锅菜的冻品荤菜？
合适打锅菜的冻品昏菜有红烧肉
四、快餐冻品有什么品种？
比较多样。具体来说快餐冻品有：半成品汉堡类：如薯条，汉堡面包，牛肉饼，虾饼，鳕鱼块等等。
简餐类：冰激凌饺，烤肠，炸串，关东煮料等。
早餐类：包子，馄饨，馅饼，油条，金银馒头等。
五、什么餐饮行业用冻货多？
冷冻肉类在餐饮行业用的最多的无非就是连锁餐饮最多。特别是比如麦当劳肯德基等等炸鸡这类洋快餐。由于基本都是油炸食品加上连锁配送的这些半成品基本百分百都是冻货。当然除了洋快餐还有一部分工厂饭堂自选快餐这些由于面对的客源都是基层打工族所以追求不高价廉才是王道。
商家为了利润没办法必须采购在线冷冻食材保证利润最大化
六、一般食堂冻肉菜谱有哪些？
红烧肉、辣椒炒肉、鱼香肉丝、腐竹炒肉、木耳炒肉、爽口油渣、糖醋里脊、卤水猪脸、笋干烧肉、咕噜肉、茭白肉片、水晶肴肉、梅菜扣肉、圆笼粉蒸肉、蒜苔肉丝、豆角炒肉、白切肉、酒香肉、盐煎肉、水煮肉片、萝卜烧肉等等。其实食堂所用的肉类几乎都是冻货，只是冻货供应商是合法注册的，食堂采购冰冻肉类必须要索有供应商的单位名称、地址、联系电话，以供食品卫生执法部门审查。
七、适合食堂吃的冻品荤菜？
食堂是大锅灶，适合冻品荤菜有:卤鸡爪(鸡翅)，酸辣鸡杂，红烧猪尾巴，麻辣香排，辣子鸡，炖老鸭汤，炸带鱼，卤猪蹄，卤味鸭脖，五花肉土豆片，西红柿鱼丸汤，卤猪头肉，鸡架海带汤，大猪头炖萝卜，青椒瘦肉丝，火锅鱼，卤猪大肠(干煸大肠，酸辣大肠)，宫爆鸡丁等