一、夏天吃什么荤菜好？
夏天吃什么荤菜好?
第一，鱼肉、虾肉。鱼肉虾肉相对来讲是比较适合在夏天吃的一种荤菜了，中国的传统中医认为，在夏天气温比较高的情况下，一些荤菜的摄入确实非常有必要，但是尽量要选择这种平凉性的鱼肉、虾肉，就不会那么容易引起一些上火的症状。
第二，鸭肉。鸭肉其实是一种非常适合在夏天食用的荤菜，相关科学研究证明，鸭肉是一种凉性的肉类。对于人们来说，无论是炒着吃还是煲汤喝，鸭肉都是一种非常好的食材选择。
夏天饮食有何原则?
第一，夏天的饮食不要那么的有刺激性。现在的人有一些很不好的饮食习惯，比如到了夏天之后，有些人还是非常喜欢吃那些非常辛辣、冰凉的食物，这类食物其实对人的肠胃伤害是非常大的，还有可能引起一些上火的症状。
第二，夏天的饮食一定要保证一个营养的充分性，因为到了夏天之后，温度比较高，人体每天所需要的能量其实是比较多的。因此，就算有一些人夏天有那种食欲不振的情况，也一定要保证每天所摄入的食物的能量充分。
二、求推荐清淡下饭的荤菜？
清淡的下饭荤菜可以这样考虑，鱼肉都不进行红烧重味，可以清蒸白切处理，这样就显得清淡，辟如：清蒸带鱼、清蒸黄鱼、清蒸昌鱼、清蒸鲈鱼等，稍抹一点盐，放少许料酒，少许白糖，清蒸后清淡有味；对于猪肉、牛肉同样可以白水煮一下，少许盐，点点料酒，葱姜，冷却后白切装盘，清淡有味。仅供参考。
三、夏天快餐店适合卖什么荤菜？
我觉得，快餐店如果在夏天可以卖一些比较开胃的荤菜。因为在夏季，天气比较炎热，人的胃口也没那么好，这个时候如果荤菜过分的油腻，客人是不那么喜欢的。
如果在广东一带可以卖白切鸡，盐局鸡手撕鸡等，或者是卤味之类的，比如说卤鸭或者是 卤的鸭腿，鸡胗鸭头之类的。这些吃起来比较清爽，也不油腻。像四川等地方就可以卖口水鸡之类的，麻辣鲜香，又开胃又好卖。