一、凉拌荤菜有哪些？
凉拌菜培训菜谱：
1凉拌银耳 2凉拌羊儿 3凉拌豆挂 4凉拌素牛排 5凉拌于头条 6凉拌金针菇 7凉拌牛蹄筋 8凉拌大蚕豆 9凉拌面筋 10凉拌海蜇球 11凉拌粉皮 12凉拌海蜇丝 3凉拌麒麟 14凉拌海带丝 15凉拌花生米 16凉拌猪皮冻 17凉拌油皮 18凉拌腐竹 19凉拌羊角丝 20凉拌黑木耳 21凉拌豆精 22凉拌毛肚丝 23凉拌莲藕片 23凉拌蕨根粉 24海白菜
二、凉菜荤菜有哪些？
香菜、大蒜、白菜、胡萝卜、拉皮、黄瓜。凉菜有很多种做法，下面介绍其中一种做法，首先准备材料： 香菜：20克、大蒜：5克、白菜：1颗、胡萝卜：50克、拉皮：30克、黄瓜：1根、醋：5克、生抽：3克、白砂糖：8克、盐：2克、香油：2克。
1、准备香菜切丝，大蒜切末、白菜切丝、胡萝卜切丝、黄瓜切丝备用 2、所有切好的食材放进干净无水的容器里，并加入适量的拉皮 3、倒入醋5g，生抽3g、白砂糖8g、盐2g、香油2g、蒜末5g 4、搅拌均匀即可食用。
三、凉拌荤菜有那些？
胡萝卜、黄瓜、西红柿、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜\西兰花等。
生食具有奇特的好处，故国外生吃的风气越来越烈，除了生吃黄瓜、胡萝卜、番茄、萝卜外，还有生白菜、生莴苣、生卷心菜、生茄子、生花菜、生辣椒、生洋葱、生芹菜等，一概不煮，统统生吃。由于生活习惯的不同，我国人民吃生菜的人不多。生吃菜除了以上好处外，还可以少摄入油、盐、糖、味精等调味品，有利于身体健康。
鸡蛋（生）1元/个火腿肠2.5元/份午餐肉5元/份草鱼片5元/份虾丸4.5元/份鱼丸4元/份包馅鱼丸8元/份撒尿牛丸8元/份牛肉贡丸4.5元/份虾仁6元/份腰花6元/份猪肝4元/份嫩肉片6元/份鱼头5元/份鸭舌4.5元/份蟹柳3.5元/份剥皮鱼4.5元/份鹌鹑蛋3元/份牛肾6元/份基围虾5元/份老腊肉5元/份脆皮肠4.5元/份鸡肾8元/份鱿鱼4.5元/份五香驴肉8元/份黄喉5元/份鸭肠3.5元/份鱼泡4.5元/份菊花牛鞭8元/份羊肉卷6元/份嫩牛肉6元/份牛肉卷6元/份鹅肠5元/份墨鱼仔6元/份毛肚6元/份牛百叶5元/份鸭肫5元/份牛蹄筋8元/份带鱼6元/份羊肉串5元/份