一、春节祭祖一般哪六个菜？
三鲜:整鸡、鲢鱼、方肉;
五果:西瓜、菠萝、哈密瓜、酥梨、橘子;
六素:香菇、黄瓜、上海青、香干、包菜、豆角;
六干菜:莲子、桂圆、银耳、红枣、黑木耳、黄花菜;
二、祭祖必备10道菜？
1、三鲜：整鸡、鲢鱼、方肉；
2、五果：西瓜、菠萝、哈密瓜、酥梨、橘子；
3、六素：香菇、黄瓜、上海青、香干、包菜、豆角；
4、六干菜：莲子、桂圆、银耳、红枣、黑木耳、黄花菜；
三、祭奠亲人的八个荤菜？
鸡，鸭，鱼，猪，鸡蛋，豆干，优鱼，苹果，凤莉
四、祭祖三荤三素是哪三样？
一般来说，祭祖食品的三荤是指猪肉、家禽肉、全鱼，而三素一般是指豆腐、豆芽、百叶。除了三荤三素，还要六壶酒、六盅饭、六双筷，分列三面，正面点上香烛，并且在香烛的两边安置一些水果糕点。
忌用食用过的食物祀神。一般选择一些先人生前比较喜欢吃的一些食物，还要六属盏酒六盅饭六双筷分列三面，忌用单碗祀神。
五、供奉祖宗需要哪些菜？
供奉祖宗需要菜：清蒸五鱼1斤（熏鲨鱼、马鲛鱼、带鱼任选）、白灼血蛤、韭菜炒肉、红烧鱿鱼、白灼虾、炸肉粒、虾丸、高烧白菜、东坡肉、甜汤。
要上坟祭祀祭祖扫墓的时刻了，而除了会带鲜花烧纸钱之外，通常上坟是需要带贡品的，贡品其中包括水果和菜，究竟上坟贡品的水果应该放几个。祭拜时，建议可用苹果（平安）、柿子（事事如意）、柳丁（添丁）以及橘子（吉利）等实心水果，这些都适合拜祖先。水果种类与数量都以单数为主，一般家庭拜祖先大多三样水果即可。
六、年三十祭祖需准备几样菜？
大年三十祭拜祖先必备菜
1、【红烧肉】
红烧肉是祭祖必备的菜肴，吃红烧肉，寓意日子过得红红火火，是财富的象征。红烧肉也是农村人，用于招待远道而来的宾客的最好礼仪，以前的农村，平时无缘无故不会做红烧肉，只有有客人到了，或者祭祖了才会做一锅红烧肉，表示对祖先和客人的尊敬。
2、【蛋饺】
蛋饺颜色金黄，形似元宝，每一次祭祖，家家户户都会做蛋饺，象征着财源广进，而且蛋饺这道菜中，即富含肉蛋等优质蛋白，又有充足的矿物质、膳食纤维和维生素，味道也非常好，把鸡蛋摊薄放上肉馅，对折好，加水煮开就可以了，操作也很简单。张爱玲在《半生缘》里写：“饺子、蛋饺都是元宝。”用来祭祖，再合适不过了。
3、【油豆腐】
油豆腐作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。 油豆腐既可作蒸、炒、炖之主菜，又可嵌入肉馅焖煮，是荤宴素席兼用的佳品。我们的油豆腐一般都是嵌入肉馅的，这样的油豆腐形似口袋，口袋里有肉，寓意钱财来得快，老辈人说，吃了油豆腐，一代更比一代好。
4、【红烧鸡块】
在中国的传统文化中，龙和凤都是神话里的动物，而凤的形象来源于鸡。《太平御览》中写道：“黄帝之时，以凤为鸡。”传说鸡为日中乌，鸡鸣日出，带来光明，寓意能够驱逐妖魔鬼怪。所以，祭祖时一定要做一盘红烧鸡，寓意无病无灾，身体健康。
5、【红烧鲫鱼】
无论是祭祖还是过年，鱼是不能少的，鱼与余谐音，有年年有余的寓意，因此，每到特殊时节，人们都会做上一盘鱼，用鱼形来寓意“年年有余”、“吉庆有余”等，而且吃鱼时也有习俗，不能一次性吃完，要余一点明天吃，这叫有吃有余。
6、【腌鸡腿】
腌鸡腿的寓意，与上面的红烧鸡块有些相似，所不同的是，肌肉发达，健壮有力的鸡腿，除了象征能够驱逐妖魔鬼怪，还有身体健康，强壮有力的寓意。而且腌鸡腿味道香醇，咸香入味，人们总是想把最好的献给祖先。
7、【黄豆芽】
黄豆芽在我们农村，还有另外一个名字叫做如意菜，因为它发芽之后的形状非常像玉如意，所以它象征着万事如意，平安幸福。而且在明朝也有关于它的诗句：“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥……”，豆芽随处可取，是我们平时生活中非常常见的一种蔬菜，味道鲜美寓意如意。
8、【春笋面筋汤】
春笋，因洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。这个季节春回大地，万物复苏，沉睡了整个冬季的春笋被“唤醒”了，它用柔嫩的笋尖冲破泥土，掀翻石块，冒出地面，沐浴着春风和细雨，欢乐而旺盛的生长。它的顽强是很少见的，吃春笋寓意着做事拔尖，节节高升，也比喻以后的生活高风亮节。
以上八道菜就是我们祭祖时必备的，清明节快到了，老辈传下的习俗不能忘，缅怀已故祖先，祝福身边亲人，寓意身体健康财运好，万事如意代代好。
七、绍兴请祖宗必备菜？
答：绍兴请祖宗必备菜，首先要三碗蔬菜，比如素鸡，豆付干，油头其次猪肉，鸡肉或鸭肉，鱼肉，再用其他的比喻萝卜小炒，芹菜肉丝炒，鸡蛋二个，最后也可用水果或糕点。一共准备十个菜。