一、串串各种荤菜的来源？
牛肉，羊肉，猪肉，鱼肉，毛肚
二、一元一串串串香利润大概多少？
这个要看食材是荤菜还是素材，荤菜一般两三毛钱甚至有些是不赚钱的，素材一般可以有一半的利润。
三、热卤串串一元一串利润多少？
一元起卤的利润还是非常高的，一般串串的毛利润在60%以上，而有些菜品的利润可能会更高。
比如拿娃娃菜来说，一颗娃娃菜的成本大概是3元钱，但是一颗娃娃菜能串十几串，一串只需要3片就可以，按这样算，其利润是非常高的。不同的菜品，其利润还是有所不同的，也就是说一元一串的串串香利润也会有所不同。
四、卤串串菜品种类？
卤串的菜品种类
我们北方大约分为
蔬菜类-香菜，茼蒿，莲藕，油麦菜，蘑菇，金针菇，木耳，银耳都是比较入味的
荤类-有鱿鱼，牛肉，猪皮，虾，羊肉，
主食类-油条，切面
其他类-豆油皮，豆腐，丸子，串串管子，土豆片，红薯片
我看一些吃博，南方有什么苕子，南方那边海鲜种类比较多一些