一、春节家宴10大必点荤素搭配？
过年少不了鸡鸭鱼肉，荤菜有小鸡炖蘑菇，北京烤鸭，红烧鲤鱼，梅菜扣肉，油焖大虾，四喜丸子，素菜有松子玉米，果仁菠菜，拔丝山药，皮蛋豆腐。
二、多人聚餐做什么菜？
一般来说呢，如果很多的人来家里聚餐呢，如果你需要在家里做菜的话，你需要把握住这么几点。
第1点就是做菜的量一定要大，比如说你可以做一些红烧肉，多买一些肉来量一定要大，而且味道一定要足。
在此你可以做一锅白菜炖豆腐，量也要大有一个很大的锅，这样的话大家会吃得很开心。
还有就是可以叫一些外卖，比如说炒的炸的，这样呢一定要量大量足。
三、客饭大荤有哪些？
客饭大荤有烤羊腿，烤鱼，烤全兔，烤鸡翅，清蒸鲈鱼，王婆大虾，毛血旺，羊肉锅，羊杂锅，驴肉锅，全驴宴，回锅肉，大盘鸡，辽参，鹅肝，羊蝎子，水煮肉片，水煮鱼，生鱼片，佛寿锅，清炖排骨，松树鱼，清蒸大闸蟹，烤全羊，红烧猪蹄，糖醋鱼，糖醋里脊，京酱肉丝，果木烤鸭，红烧鱼
四、年夜饭荤菜？
每个地方年夜饭的荤菜都不一样。我们这主要有:猪肘子，红烧牛肉，红烧羊肉，油焖大虾，大烧鳗鱼，软兜长鱼等，最后一定要上一尾大鲤鱼。