一、八大菜系中不放油的菜？
中国八大菜系中粤菜最清淡，好多菜几乎都不放油
一：以广州菜为代表，集南海、番禺、东莞、顺德、中山等地方风味的特色，主要流行于广东中西部、香港、澳门、广西东部。
二：粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁。食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香；调味遍及酸、甜、苦、辣、咸；此即所谓五滋六味。
三：粤菜代表品种有：龙虎斗、白灼虾、烤乳猪、香芋扣肉、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝等。
二、什么菜不吸油？
排骨、红烧肉、活虾、土豆丝、蒜薹、鸡蛋等等还有很多吸油量都很少。
三、有什么清淡点的荤菜？
您可以煲一个清汤排骨，不放油，煲好后再把上面的浮油捞出后，下些小青菜，土豆，胡萝卜什么的，这样既有营养又不油腻，是挺淸淡的荤菜。
您可以把排骨炖得烂一些，这样好消化。
四、什么肉油少？
鸡肉。
因为鸡肉的脂肪大部分都在鸡皮的位置，平时健身或者减肥时，可以选择鸡胸肉。
鸡肉的脂肪量为6%。鸡肉中脂肪量含量最低的是鸡胸肉。100g的鸡胸肉的脂肪含量只有1.7g，鸡肉的脂肪大部分都聚集在鸡皮的位置，鸡肉的营养成分很容易被人体吸收，健身或者减肥时期是很好的选择。
五、什么肉没油？
素肉就是豆腐制成的肉，没有油！鸡肉鱼肉
六、不油腻辛辣的荤菜？
辣子鸡，宫保鸡丁，剁椒鱼头