一、做快餐一般荤菜都有哪几种比较成本低？
做快餐一般荤菜的话炒猪肝的成本就比较低因为猪肝现在就四五块钱一斤。还有就是一些五花肉之类的他用的都是一些后腿肉价格都比较便宜，现在如果你用洞洞肉的话就七八块钱一斤。还有一些比如鸭子之类的你去拿那种冷冻的鸭子也就五六块钱一斤就可以了。
二、15块钱成本的荤菜？
15块钱的荤菜有红烧肉，炸刀鱼，鱼香肉丝，宫保鸡丁，熘肉段等。在哈尔滨的夜市上能买到13元一份的荤菜和一份素菜，还会配有米饭。15元也可以买一斤半的皮冻，或者还可以买两个小的松仁小肚（大的10元一个），或者5元的鸡肝10选的粉肠等等很多选择。
三、成本低好吃的家常荤菜？
回锅肉，鱼香肉丝，盐煎肉，红烧带鱼，排骨都是家常菜且价格便宜，自己动手丰衣足食
四、哪些实惠点的荤菜可以供食堂吃？
你没说这20个人是做什么工作的，就当是一般性体力劳动者吧。
当下季节萝卜便宜，做“水作萝卜丝”可当荤菜，猪肉用不了多少（比其它荤菜用肉少），感觉却不差；三天后换成“粉蒸肉”，用二级猪肉（肥一些才好），价低些，多用根块类原料：如土豆，红薯，南瓜，芋母等等；依次再换成“红烧肉”，也是二级肉，配料用些萝卜、土豆等；“烧牛肉”，用从廋肉上剔下的次品碎肉（带筋--牛肉中价最低）；“拌头肉”，配料多用些山黄瓜等：“烧排骨”，多用尾椎、前胫，少用肋条：“酥肉烧（炖）菜”，酥肉用价格最低的,"烧"用萝卜等，"炖"用藕等：“炒猪肝”，肝是肉中价最低的，多用笋（20人量不大，好炒）；“豆腐烧鱼”，价高些，总要调一下。鱼用白鲢子，鱼中价最低：“肉烧血旺”，用二级肉，猪血不要钱或很低：还有……
五、最便宜肉类排名？
1，鸭肉 整鸭，一般4元左右吧，菜市场冻品库都有。
2，鸡胸肉 一般按件走的话6元
3，鸡肉架
4，鸡鸭副产品一般都超不过八块。
5，猪皮你说过了，那就包子肉！