1. 陕西荤菜热菜大全
不能一慨而论。城市和农村就不一样。关中，陕南，陕北也不一样。以陕南农村为例，一般是六个凉菜，三荤三素，热菜是八个，四荤四素，另外加有两个汤。
主食大多是米饭，在最后凉菜和热菜上完后。吃主食时会有另外四个菜，一般都是一个大锅熬菜，一个凉菜，一个炒菜，一个汤。
2. 陕西热菜大全带图片
中华文化源远流长，其中婚俗文化也是流传至今用的最多的传统习俗，每个地方的风俗习惯都不同，那么陕西人结婚有哪些有趣的风俗呢？
一、订婚
1、请介绍人
订婚要请介绍人。求婚之家，欲择某户女子为婚，先请介绍人到家招待一番。说明求婚之意，于是介绍人奔走双方，发挥媒介作用。
2、见面
见面时，男方要简单招待，双方主要亲戚要参加，参与意见，谈话后，两人要互赠礼品(男给女一身衣服和四样礼，女给男方礼品稍轻)。如对方收礼，就表示同意，否则就有问题。
3、看屋
看屋是女方及其亲属去男方家，男方需要准备宴席，还有给女方的比见面时要贵重的礼物。如果不看屋的话，男方要给女方礼钱。
4、扯衣服
看屋后，介绍人要和双方商量新娘扯衣服的数量、时间、地点等等，一般会买4到6身衣服，除了衣服外，可能还要买包、鞋子、围巾之类的物品。然后大家一起去饭店吃饭。
5、坐喝
渭河北人叫“吃酒席”，渭河南人叫“过礼”，民间人贬之为“抄，抄，抄”，意谓“吃，吃，吃”，坐喝之礼仪非常隆重。这天，男方要杀猪、宰羊，备齐鸡、鸭、鱼、肉，请厨做菜，搭棚待客，房上架高音喇叭等搞得排排场场，以示富有。
6、择吉
即选择吉日结婚，乡下人叫合日子。男方欲娶，经媒人说通女方后，请先生推算吉期，然后双方确定日期。
二、嫁娶
乡下人称“娶媳妇”。旧的婚礼很复杂、很讲究，其主要程序有：
1、迎新准备
请执事，即请主持婚礼仪式的人、礼笔、傧相、厨师、跑乱、乐人、凭轿等人。
2、迎亲
新郎身穿长袍礼服(蓝色绸缎做)，头带礼帽，披红插花，由本家叔(伯)、迎姑、宾相、轿夫、乐人等陪伴，骑马或坐轿(旧时世家、富户亦有新郎坐绿轿伴红轿迎亲的)，携带“凤冠霞帔”及一面照妖镜、一把遮日伞等礼品来到岳丈家。
3、婚仪
也叫“拜堂”、“拜天地”，由执事主持，执事身着礼服(礼帽、长袍)。
4、入洞房
新郎把新娘送入洞房后，再出来招待宾客。
5、宴客
叫“待客”，也叫“坐席”。一般是两顿饭，首席：一盘九碗(四角凉菜，五碗热菜)带馍。第二顿开始先喝酒，盘里四碟或六碟，边喝边上菜，酒毕再出一盘菜带馍。饭前饭后，以茶点招待。
6、耍房
也叫“耍媳妇”，“闹新房”。在婚后的三个晚上，都有人耍房，其内容丰富多彩，有说曲儿(猜谜)、绕口令、唱歌，有双亲嘴、双吃糖、摘樱桃、鸳鸯送枕等。
7、送饭
结婚后第二天一早，娘家及主要亲属要给女儿送饭，有饺子、面条，一家摆一盘，意指女儿勿忘娘家的养育之恩，婆家则要盛情款待亲家客人。
8、回门
婚后第三天(如逢单日推后一天，意取双吉)，由宾相带上一对新人，抬上什罗去女方家赴宴叫“回门”，也叫“请女婿”，岳丈家设宴招待，女婿要给岳丈家里门族的长辈行叩头礼，受礼者以小礼品回赠，以示认亲。
9、贺礼
也叫行礼。结婚之喜，亲戚要行礼，舅、姑、姨、干父家必行重礼——蒸花老虎一对，给新郎披一条红绸子等四样礼。
一般农村对于传统婚礼的习俗保留的比较完整，但是年轻的新人或者常年生活在城市里的人已经优化了很多环节，新人们按照自己的喜好安排就好。
3. 陕菜热菜菜谱大全
粤菜，川菜，湘菜，上海菜，咸菜，辣菜，甜菜，酸菜，重庆菜，陕菜，白菜，莲菜，油菜，紫菜。
4. 陕西热菜菜谱
八个凉菜和八个热菜
凉菜：凉拌牛肉，凉拌猪耳朵，凉拌肚丝，凉拌口条，凉拌皮冻，凉拌凉粉，莲菜，花生米，皮蛋，凉拌粉条豆芽，拍黄瓜等，各家选择稍有不同，但出不了这个圈。
热菜：鸡，蒜薹炒肉、莲菜炒肉、香菇青菜、八宝甜饭、冰糖肘子、粉蒸肉与荷叶饼、四喜丸子、红烧带鱼、三鲜丸子汤、虎皮豆腐，拔丝红薯或山药、酸辣肚丝汤、等。
5. 陕北热菜菜谱大全图片
腌制方法：
1、需要准备螺丝菜两千克，酱油，醋以及白糖和大蒜都要适量准备一些，最后还要准备少量的生姜和花椒和八角以及一个干净的腌菜坛子。
2、把准备好的螺丝菜清洗干净以后，去掉水分，装入坛子中，然后再把准备好的酱油和醋放在锅中，加热烧开随后放入白糖，让白糖全部化开，关火降温。
3、把准备好的生姜、大蒜以及花椒和八角等调味料放入到螺丝菜中，最后倒入煮好的料汁，让料汁完全把螺丝菜淹没，然后把坛口密封好，腌制半个月左右，螺丝菜就能腌好，想吃时直接取出食用就可以。
6. 热菜荤菜有哪些图片
新灶开火第一顿吃什么菜
新灶开火第一顿吃什么菜
八个热菜应该是四荤四素。四道荤菜分别是鸡、鸭、鱼、肉。鸡寓意着金鸡报晓、大吉大利;春江水暖鸭先知，所以鸭寓意着报春;鱼，指的是年年有余;肉象征着生活富裕。
四道素菜分别是:白菜、芹菜、韭菜和豆腐。“菜”和“财”谐音，白菜，寓意着“发明明白白的财”;芹菜，象征着“勤劳发财”;韭菜当然是指“永久发财”。
新灶开火有什么讲究
新灶开火有什么讲究
1、新房子在第一次开灶，意思就是家里的炉灶要打开，在一些地方是比较讲究的，去当地旺的酒楼，借到家里的炉火的火种，新房的煤气灶就必须要用这火种来引燃，如果大家不讲究的，也可以直接点灶开火，炒上菜，和亲朋好友一起热闹，点火目的就像一只沉睡的狮子，你把他叫醒才有能量!
2、入住新房时，都要鸣放炮仗，由家中辈份高之人手上捧着火盆带领一家人进去，意为暖屋暖房，也称旺房旺屋，即生机之意。
3、入住新房时要开炉或开火煮一些好意头的东西或做一顿饭，比如糖水等。开床开火也是进房的另一个重要标志，必定要在进房入伙当天完成。
新灶开火有什么讲究
4、入住新房当天，一定要烧一壶开水，寓意财源滚滚。同时塞住各种池盆(厨房、卫生间等)，开启水龙头，要细水慢流;因为细水长流，寓意盘满钵满之意。屋房内还可以开着风扇，四围吹风，但不要向大门吹，有风生水起之意头。
5、入住新房要"火庵"，搬进去之前的前三天，家里的灯要全部打亮，亮三天三夜，亮到你第三天搬进去，这叫火庵。亮三天三夜的意思是，火一照了，一方面旺了，家里开始兴旺。一方面空气就开始流通，再下去呢，不好的也请他走开。"火庵"原本是指在盖房子前，对在尚未动土的土地上做些火烧的类似仪式。