1. 简单好烧的荤菜类
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鸭子和五花肉清洗干净后，切块焯水。开了以后浮末捞干净。
2/8
用冷水把鸭肉清洗一遍。上面还有沾着少许血沫。然后晾干水备用。
3/8
我烧荤菜类都会加点洋葱和葱姜蒜一起爆香，一是去腥，二是提味。洋葱本身不好吃 但配菜起到的作用相当给力了。
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葱姜辣椒洋葱等配料下锅爆香后。加入鸭肉五花肉，翻炒一下，放糖，我放的是冰糖。一般的白砂糖都可以的，
5/8
加入生抽，老抽，盐，我加了一些自家酿的米酒。一般料酒啤酒都可以，反正都是去腥提鲜。
6/8
翻炒均匀后加入烧开的开水，一定要加开水。不能放冷水。转入砂锅炖。水大概淹过鸭肉五花肉就行。
7/8
大火煮开后，转小火炖1-2小时。嫩鸭可以适当减少炖的时间。老鸭要炖到酥烂。至少1小时。到汤汁剩下一小半的时候重新转大火，收汁。
8/8
香喷喷的红烧肉烧鸭肉就做好啦。鸭肉酥软，汤汁拿来拌饭、就成成品了。
2. 烧什么荤菜好吃
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鸭子清洗干净后，切块焯水。开了以后浮末捞干净。
2/8
用冷水把鸭肉清洗一遍。上面还有沾着少许血沫。然后晾干水备用。
3/8
我烧荤菜类都会加点洋葱和葱姜蒜一起爆香，一是去腥，二是提味。洋葱本身不好吃 但配菜起到的作用相当给力了。
4/8
葱姜辣椒洋葱等配料下锅爆香后。加入鸭肉，翻炒一下，放糖，我放的是冰糖。一般的白砂糖都可以的，
5/8
加入生抽，老抽，盐，我加了一些自家酿的米酒。一般料酒啤酒都可以，反正都是去腥提鲜。
6/8
翻炒均匀后加入烧开的开水，一定要加开水。不能放冷水。转入砂锅炖。水大概淹过鸭肉就行。
7/8
大火煮开后，转小火炖1-2小时。嫩鸭可以适当减少炖的时间。老鸭要炖到酥烂。至少1小时。到汤汁剩下一小半的时候重新转大火，收汁。
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香喷喷的红烧鸭肉就做好啦。鸭肉酥软，汤汁拿来拌饭、就成成品了。
3. 煮什么荤菜好吃又简单
水煮菜要问什么荤菜，里面可以有很多种，比如：川菜中的水煮鱼，水煮肉片，水煮牛肉，水煮鳝鱼，水煮泥鳅等等，水煮系列品种多，菜品丰富，各地方水煮系列不同，味道各有秋色，水煮菜品起锅后加上干辣椒和花椒，小葱，淋上热滚滚的热油，那味道一个香。
4. 简单好烧的荤菜类菜
肉基本上是餐桌上必备的美食，可以三日无素但是绝对不能三日无荤，可见人们对荤菜的执着，今天小编就要给大家介绍的是几道超级好吃的荤菜，希望大家能够喜欢。
1、把子肉
把子肉是济南当地的特产，虽然说并没有什么好看的外表，但是吃起来味道却是不错的，精心烹饪后的把子肉吃起来肥而不腻，而且入口即化，里面的肉汤汁，特别适合搭配白米饭，吃起来鲜甜口味，齿颊留香。
2、粉蒸肉
粉蒸肉配料多种多样，可以搭配的食材比较多，主要做法是蒸熟，口味也多种多样，可以根据自己喜好进行调制，个人认为还是偏辣一点比较好吃，肉的口味上属于那种软软糯糯的，肥肉吃起来也是如此，特别的香。
3、回锅肉
回锅肉是川菜中典型代表菜肴，既然是川菜，那么味道肯定不含糊，主要以辣为为主，一些人吃肉都爱吃瘦肉，但是这道菜绝对能够让你改变这一看法，肥肉吃起来没有一丝一毫的油腻感，色泽搭配也比较好，红绿相间，让人一看就想吃。
4、梅干菜扣肉
梅干菜扣肉基本上没人能够拒绝这道菜的诱惑，我对肉没什么渴望，但是这道菜中，仿佛着魔一般，虽然是肥瘦相间的五花肉，但是吃的时候一点都没有油腻感，反而特别香，下面的梅干菜也是浸润了肉的油脂，吃起来味道要升级不少，你是不是也很喜欢吃这道菜呢？
5、锅包肉
没有一个东北人会不知道锅包肉，锅包肉是东北当地的一道特色美食，吃起来酥脆可口，颇有几分炸鸡的感觉，经历了很多次改革，现在锅包肉口味上属于那种甜中带着咸，但是两者口味并不冲突。
6、红烧肉
红烧肉是最常见的一道肉食了，看上去色泽非常鲜艳，红红的，而且一般红烧肉都是用五花肉制作，所以肥瘦比例适中，但是并不是常人能够接受的肥肉，红烧肉炖煮时间比较长，所以吃起来口味很软烂
5. 好吃的荤菜家常菜做法
回锅肉，鱼香肉丝，盐煎肉，红烧带鱼，排骨都是家常菜且价格便宜，自己动手丰衣足食
6. 比较好烧的荤菜
莴笋可以和肉一起红烧或者白芍比较好吃，将莴笋烧烂了，以后更入味