1. 排骨汤青菜汤
主料：小白菜100克 盐适量 豆腐100克 色拉油适量 鲜虾仁50克 火腿肠适量 虾皮适量 姜适量 蒜片适量
制作工艺：
1、将小白菜洗净，略焯一下水，沥干水分，切成段，备用
2、将豆腐切成块;火腿肠切成粒;姜切成末
3、炒锅注油烧热，加入姜末、蒜片、火腿肠粒和虾皮
4、锅中放入豆腐块，加适量水煮开
5、加入小白菜段和鲜虾仁，加盖煮开，待虾仁熟透，加入盐调味即可
6、小贴士：这是一款营养丰富的瘦身汤
2. 青排骨汤怎么做
为什么煲的猪骨头汤水很清？
因为煲猪骨头汤是清汤不放，调料不放酱油的，所以他的汤是很轻的煲骨头汤，少放两块骨头，多放些水，这样煲出来的汤很清的，不放调料骨头少一点，放两三块骨头，多放点水，煲出的汤就是清凉的，不放酱油，不放调料，所以包出的汤是清的
3. 排骨汤煮青菜
主料
排骨
500克
冬瓜
400克
菜干
100克
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.菜干放水里泡发后清洗干净
2.锅里放水烧开后倒入洗好的菜干
3.再倒入切好的冬瓜
4.最好倒入洗好的排骨
5.大火煲开转小火煲一个小时左右
6.煲好后加入适量的盐调味
7.有蔬菜有肉很营养哦
4. 排骨小青菜汤
主料
排骨400克，小白菜200克
辅料
大料3瓣，姜片适量，排骨调料包5克，虾皮10克，盐适量，鸡精少许，胡椒粉少许，香油少许，枸杞少许
做法步骤：
1. 排骨泡水1小时，去血水。
2. 小白菜洗净，控干水分。
3. 虾皮洗净，姜切片。大料3瓣，排骨料包备好。
4. 排骨冷水下锅焯一下，去除浮沫，洗净备用。
5. 排骨、姜、大料、调料包放在高压锅里，加水煮排骨，没过食材多加些水。选择炖煮档28分钟。
6. 高压锅提示煮好后，把食材全部倒入汤锅，加小白菜、虾皮同煮。
7. 煮至小白菜变软，关火前加盐、鸡精、胡椒粉调味，加几滴香油提香。
8. 成品装碗。加几粒枸杞点缀一下。
5. 排骨汤炖青菜
排骨炖菜需要30～40分钟。
其实排骨需要炖多长时间这个要按照个人的喜好来决定了，如果我们想吃的是那种比较烂的排骨的话，可以小火炖两个小时左右的时间，如果觉得炖的时间太长的话，可以在炖排骨的时候加适量的醋，这样炖的时间就会短一点了。
如果我们不想吃那么烂的只是想吃熟了的排骨的话，那么半个小时的时间排骨差不多就可以了，所以炖排骨的时间要按照个人的口味来决定。
6. 青菜排骨汤的做法大全家常
主料：小油菜10棵、香菇5朵。
辅料：盐3克、酱油5克、白糖5克、水淀粉适量、味精少许。
1、小油菜择洗干净，控水备用;香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成小丁备用。
2、炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。
3、炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干锅而放水，香菇会慢慢炒出水分的，然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味，最后放入炒过的油菜翻炒均匀即
7. 排骨蔬菜汤
可以一起炖。
这几样食材虽然可以一起炖，但由于食材耐火程度有异，所以不易同时下锅。具体做法如下：
首先把排骨洗净，不用焯水，锅里放少许油，加入葱姜蒜炒香，把排骨下锅翻炒，加少许老抽上色，加水炖。
待排骨熟了时，再加入香菇，炖一会儿，再加入芹菜，青菜，再炖一会儿。
最后加入切成条的黄瓜，稍炖一会儿，加盐，味精，出锅。
8. 排骨青菜汤图片
是鲜红的颜色，应该是没有煮熟，如果煮的时间已经到了，还是这种颜色，那就应该是肉有问题了。不行的话就不要吃了，拿到质量监督局检验一下。可能含有钠锡钾元素,使它变红的,但钠锡钾元素没有毒的。排骨有问题，或者汤里有蔬菜，放置太久的产生亚硝酸盐导致的。