1. 酒席有哪些荤菜
结婚宴席菜谱
1、荤素搭配
一场12个菜的结婚宴席，一般荤菜会有7个左右，加上2个素菜、2个凉菜，还有1盘水果。其中，荤菜准备上，猪肉、鸡肉、鱼肉、龙虾等是比较常见的选择，素菜和水果，则以当时的应季食材为主要选择为好。
2、菜名拟订
在结婚宴席上的菜名，一般都是要贴合婚礼这样一个吉祥喜庆的场合才行。比如说，上汤焗龙虾，可以命名为群龙贺新喜；梅菜扣肉，可以命名为红袍添吉祥；莲子红豆沙，可以命名为百年偕好合等等。
2. 酒席有哪些荤菜图片
宴席一般几个热菜几个凉菜，这个其实没有具体的标准，只是，在吃饭的时候，凉菜作为开胃小菜不宜过多，倘若是10人一桌的，6个冷盘即可，如果是12桌的，8个冷盘为宜。热菜作为重头菜，需要注意营养的搭配，和荤素之间的搭配。荤菜不建议过多，适当即可，配上一碗咸汤和一碗甜汤最合适不过。有的宴席上也会有饭后水果，这一点也很重要哦。
3. 酒席都有什么菜品
1：酸甜排骨 2：盐焗鸡3：萝卜炖牛腩4：羊肉煲5：白芍鸭（鹅）
6：五指毛桃鸡汤7：三杯鸭8：烧鹅9：季节白芍青菜10：香菇黄焖肉11：清蒸鲈鱼（石斑鱼、多宝鱼）
12：清蒸龙虾13：腰果虾仁炒三丁14：清蒸鲍鱼15：清蒸扇贝16：鱼香茄子煲17：卤水拼盘18：叉烧猪颈肉19：酿苦瓜（茄子、豆腐）
20：红豆甜汤或者莲子甜汤
4. 酒席有哪些荤菜和素菜
其实不在乎上几个菜可以喝酒，这个不需要一定量化的，主要看喝酒吃饭的人数决定的，三两个人喝酒三个菜也够了。菜要下酒不下酒的菜多了也是陪衬，还要看心情，投缘的人一起小酌几杯可以加多两个菜，让喝酒的过程变得很愉悦，喝起来感觉更好的，美酒配佳肴美哉美哉。
不太在乎品质的人就简单的一盘花生米和拍个黄瓜两个人也能整一瓶白酒，海阔天空的吹一晚上，万丈红尘三杯酒不是？
5. 宴席荤菜大全
一般来说标准宴会的菜单菜的数量是一致的，冷、热菜加上点心、水果，一共8-9道菜，人数多的话可能会加到10-12道。
冷菜：根据人数不同，可以是3种、4种、6种、8种、10种或者12种，一般情况下是双数，以拼盘形式上。
热菜：一般是5道左右，其中包括一道海鲜、一道牛肉或羊肉、一道禽类、一道鱼、一道素菜。
汤：根据客人的要求，荤素均可，规格高的话，是每人一份。
点心：一般是两种，一甜一咸，也是按拼盘形式上，如果另有主食，比如米饭、面条等，可以单独上。
水果：一般就是2-4种水果的拼盘了，宴会规格高的话，是每人一份。
6. 一般酒席菜单有什么菜
梅菜扣肉，东坡肘子，红烧鱼，口水鸡，凉拌黄瓜，酸辣藕片，四喜丸子，油炸春卷，蒜泥茄子，干煸豆角，油焖大虾，烧肥肠，宫保鸡丁，酱牛肉，红油耳片，水煮鱼片，青椒肉丝，地皮鸡蛋，手撕包菜，拔丝山药，椒盐蘑菇，韭菜墨鱼，荔浦芋头，土豆牛肉，菠萝排骨，回锅肉，粉蒸鸡肉，葱烧海参，糖醋里脊，五香扣肉，泡脚翅根，鱼香肉丝，木须肉片。
7. 酒席荤菜大概有哪些菜
一般十六个菜，八个荤菜，八个素菜，谐音发发，大吉大利的意思，八个荤菜，佛跳墙，走油肉，油爆大虾，清蒸石斑鱼，白斩鸡，扣三丝，红烧狮子头。红烧牛肉，八个素菜为，花菜炒肉，炒双姑。炒鸡毛菜，炒素什锦，馄饨，玉米烙，蒜泥土豆，最关键一道菜长寿面，这道菜必须有
8. 酒席主食有哪些菜
农村宴席就单独说我们临颍这边的
在河南农村一直有这样的风俗，哪家结婚生孩子了都要在家中摆酒席宴请宾朋。随着社会的发展，越来越多的人选择了在饭店，其实更多的人喜欢的还是在农村家中摆的那种宴席，因为那种才有家的感觉。
以前哪家摆席都是亲朋好友端盘子，现在都方便了，基本上都是外包，买菜、端盘子、铺桌子都是有专门的人。
现在农村的包桌档次也不低：
农村婚宴最先上桌的往往是十二盘凉拌菜： 1、除了必不可少的红牛肉，还有猪脸、猪肝、木耳、粉丝等菜，外加时令果蔬、水果罐头，俗称“乱盘”。
2、开席二十分钟左右，肉包子上场了。提前蒸的包子、炸的菱角形糖包
3、热菜出场，青椒肉片、烧腐竹、素三鲜、条子肉、方块肥肉、酥肉丸子、炖鸡、全鱼
4、雪梨银耳莲子羹、红果绿果汤、肉片汤、鸡蛋汤，诨名“滚蛋汤”，喝完这个就该散场了。