南瓜。
陕北红南瓜是葫芦科南瓜，属一年生蔓生草本植物。其形状像南瓜， 但是比南瓜小，又被称为桃南瓜，果皮颜色红黄，又被称为金瓜。
陕西的北瓜其实指的是南瓜。陕西有的地方把南瓜称为北瓜，追究其为什么这样称呼，个人推测可能是因为在瓜的名称里面有冬(东)瓜，南瓜，西瓜，为独没有北瓜，人们为了把东南西北四个方向的都有瓜的命名，就把南瓜称呼为北瓜，因此，就有了其他地方没有的北瓜成谓。
陕北红南瓜学名叫红皮南瓜。
红皮南瓜是双子叶植物纲葫芦目的植物。早生，容易结果，耐白粉病力强，喜冷凉气候不耐热。一般在16—19节着生第一雌花。以后每隔4～5节着生1雌花。果实通常厚扁球形或梨形，纵径19cm，横径19～20cm，重约1.2～2.0kg，果皮金红色鲜艳夺目。