大枣酸枣仁桂圆膏的做法?

淘菜谱 2023-03-26 16:33 编辑:admin 293阅读

材料

桂圆肉250克,红枣500克,夏枯草200克,酸枣仁100克,蜂蜜1000克,冰糖250克。

做法

红枣用温水浸泡片刻,洗净撕破;夏枯草快速洗净滤干;酸枣仁洗净打碎;将前三味一起倒入沙锅内,加冷水浸没,用中火烧沸后改用文火煎1小时,滤取药液,加水复煎,合并两次药液,加入桂圆肉、蜂蜜和冰糖,再用文火煎熬约1小时,待冷收膏,装瓶备用。

— 食材清单 —

主料:红枣500g

辅料:桂圆100g,黄芪20g,杞子50g,红糖300g,水300ml

— 烹饪步骤 —

1· 将红枣去核,和黄芪、桂圆、杞子一起洗净,泡半小时。

2· 将泡好的材料及水一起放搅拌机里搅拌,再放入砂锅大火煮开。

3· 放入红糖,搅拌均匀,转小火熬半小时,熬制成浆。

4· 关火,放凉,入瓶。